Sollte man Haferflocken einweichen?
Haferflocken enthalten leider Phytinsäure die aus irgendeinem Grund die Nährstoffeaufnahme im Körper verhindern. Das wäre halt schade da Haferflocken gute Nährwerte haben. Deswegen gibt es Rezepte wie zB Overnight Oats wo man die Haferflocken halt über Nacht in Wasser oder Milch einweicht um den Gehalt an Phytinsäure zu minimieren und so die Nährstoffe besser aufzunehmen und allgemein die Haferflocken bekömmlicher zu machen.
Haltet ihr das für eine gute Idee? Macht das jemand von euch?
Oder ist das unnötig?