Salmonellen – die besten Beiträge

Hey habe heute frisch beim Rewe an def Theke 250 g Rinderhackfleisch gekauft und direkt abends verarbeitet bzw. Gebraten. Nun bin ich verwirrt normal wird es innen immer volll dunkel und bleibt nicht so hell. Habe ein bisschen probiert schmeckt aber normal. Findet ihr es sieht schlecht aus? Habe es 20 Minuten gebraten !!

Also ich möchte rohen Fisch essen Sushi oder so aber an sich ist das doch nicht gesund wegen Salmonellen oder so stimmt das????

Ich durfte als Kind beim Kuchenbacken immer die Reste aus der Rührschüssel herauskratzen und bei meiner Großmutter sogar den Rest von den Quirlen des Küchenmixers ablecken.

Heute würde ich den rohen Teig und allgemein Süßigkeiten nicht mehr herunter bekommen.

Wie groß ist die Wahrscheinlichkeit, sich bei solch einer Aktion ernsthaft mit Salmonellen anzustecken?

Für eine art Patissier-creme soll ich am ende ein steifgeschlagenes Eiweiss untermischen.

Sonst kenne ich das nur ohne eiweiss - also eigelbe mit zucker&stärke schaumig rühren und dann mit warmer milch/flüssigkeit vermengen und aufkochen.

Jetzt soll wie gesagt zum schluss in die warme masse noch ein steifes Eiklar darunter. Meine Frage:

Reicht die Restwärme der Creme noch aus um Keime o.ä. abzutöten oder soll ich das Eiklar zuerst pasteurisieren? und wenn ja, kann man es dann überhaupt noch steifschlagen?

ich bin übersensibel was rohe Eier angeht, daher die panische Frage...

danke schon für Antworten!

Also, ich wollte grade wieder genüsslich in meinen Döner beißen als ich diese kleinen (Weiß/Gelben) Eier oder irgendwas anderes im Döner entdeckte.
Guckt die letzten beiden Bildern an weil die ersten verkackten🤯
Hab weiter gesucht aber nichts gefunden.

Die sind so alle etwas länglich und ekelig 😷

Würd gerne wissen was das ist, Danke ‚ 🙏🏾

Ich hoffe, dass sich jemand zeit nimmt diesen text zu lesen und mit vllt auch weiterhelfen könnte:(

Ich bin zurzeit mit meiner familie in spanien im urlaub. Heute waren wir so gut wie den ganzen tag draußen und sind abends zu einer delfinshow gegangen. Davor waren wir aber noch in einem relativ teuren restaurant essen(was wir normalerweise nie tun). Meine schwester(8) und ich haben und noch kurz vor der show dort ein eis im becher gekauft an so einem stand. Es gab nur 2 sorten, meine schwester hat schokolade genommen und ich vanille. Meine schwester hat ihr eis in 3 min komplett aufgegessen und ich habe mir mein eis mit meiner mutter geteilt(aber habe auch ein bisschen bei meiner schwester probiert). Nach 20 min hatte meine schwester bauchschmerzen und übergab sich dann 2 mal bis sie tabletten bekommen hat die auch gewirkt haben. Jetzt frage ich mich warum meine schwester sich übergeben haben könnte, da ich angst vor dem brechen habe und nicht weiss ob das eis jetzt schlecht war und ob ich mich noch deswegen übergeben kann heute? Oder würde es schon passieren? Kann ich noch davon krank werden? Im restaurant hat meine schwester pommes chicken nuggets und ketchup gegessen(ich habe auch ein paar pommes von ihr gegessen)

Hallo,

ich habe heute morgen um 07 Uhr ein belegtes Brötchen vom Bäcker gekauft. Mit Salat, Ei und Salami. Es lag den ganzen Tag ungekühlt in meiner Wohnung. Kann ich es jetzt noch essen? War ja ziemlich warm heute, wegen Salmonellen etc.

Kann man milcheis auf einem nachhauseweg von ca 15 min bei 26 grad wieder einfrieren? Oder besteht schon eine salmonellengefahr? Es war nicht wirklich geschmolzen aber schon etwas weich.

es geht um so einen Nudelsalat aus dem Edeka, den ich gestern versehentlich nicht zurück in den Kühlschrankgestellt habe. Der Deckel der Packung war aber drauf...Salmonellengefahr?

Ich ich habe mein selbstgemachtes Lebkuchenherz in Frischhaltefolie eingewickelt und als Dekoration aufgehängt. Als ich es gemacht hab war der Eischnee nicht ganz durch oder irgendwas anderes deshalb man es nicht essen konnte weil Salmonellengefahr bestand. Und ich wollte fragen ob das geht dass ich das jetzt so aufhebe oder ob das dann zum schimmeln anfängt? Um eine Antwort wäre ich sehr dankbar.

Viellecht kennt sich jemand ja damit aus. Soweit ich weiß , ist ciğ köfte ein Gericht, der mit Fleisch ist und nicht gekocht wird . Der gar Prozess ist scheinbar das kneten , aber ich werde daraus nicht schlau . Was genau ist das Geheimniss, das uns vor denn Salmonellen schützt . Immerhin wird das in groß Restaurants serviert . Solange die nicht dicht machen, ist wohl davon auszugehen, das es da ein Geheimniss gibt, das es essbar macht. Was macht aber nun ( außer Hitze ) das Hackfleisch essbar ??!!!!

Hallo erstmal.Also ich habe mir heute frisches Schinkenmett gekauft das war so gegen 16 Uhr.Hab es dann total vergessen und hab jetzt grade gedacht bevor das schlecht wird ess ich das lieber jetzt auf :D.Jetzt zu meiner Frage : Wie lange ist frisches Mett gekühlt haltbar und muss ich jetzt besorgt sein ?

Mache mir einen Shake mit Milch und anderen gesunden Zutaten, sollte ich ein rohes oder gekochtes Ei nehmen wegen Salmonellen?

Ich hab chicken Nuggets aus dem Kühlregal gegessen die aber noch haltbar waren. Das schmeckte aber nicht wie die chicken Nuggets vom McDonald’s zum Beispiel sondern wie so Fleisch Frikadellen. Davon hatte ich Übelkeit mit Erbrechen und für eine Woche war mir noch schlecht mit Magen Bewegungen.

Ich habe heute zum Abendessen geforenes Hackfleisch für einen burger aufgetaut nicht im kühlschrank (nicht lange war das knapp 20min) und gerade zubereitet... Der eine Burgerfleisch war noch ein bisschen rot nur ein bisschen ist das schlimm wegen salmonellen?

Hallo ich habe gerade ausversehen eine rohe waffel gegessen und fühle mich jetzt komisch(kann auch sein dass das Einbildung ist) auf jeden fall mache ich mir sorgen das ich jetzt salmonellen oder sowas habe bitte hilfe

Hey, Hab heute (vor 6 Std) zum Abendessen gegrilltes gegessen. Ich hab etwas Hünchen Brust gegessen. Das Hünchen war durchgängig weiß und überall gut durch gegrillt. Dort wo es etwas dicker war, waren die Einzelnen Fasern mehr "in der Mitte" des dicken Stückes, nicht so extrem klar zu sehen, es wurde etwas wässriger und die konsestenz im Mund beim Beisen war anders. Ich hab davon nicht alle gegessen. Nur ein bissl.

Da ich kein Bock auf Erbrechen hab und ich auch glaube, dass ich mir zu viel Gedanken mache wollte ich einfach Mal nachfragen... Bin ich krank? Mir ist aktuell schon etwas schlecht (nicht so viel, aber etwas). Das kann aber auch von der Aufregung her kommen. Ab wann treten so im Schnitt Samonellen Symptome oder Lebensmittel Vergiftungen nach dem Essen auf?

Ich habe ein Joghurt-Salatdressing im Kühlschrank gefunden. Bei den Zutaten steht "Eigelb". Das MHD lautet auf den 17.5.2017

Nun sieht das ok aus und ich würde es durchaus essen, aber wie ist das Risiko?