Sahne – die besten Beiträge

Hallo ich möchte eine semi naked cake machen. Ich hab Torten jeweils einmal mit Ganache oder auch mit Buttercreme eingestrichen, beide Male waren die Konsistenzen nicht optimal. Könnte man mit einfacher Schlagsahne oder Mascarpone oder einer Mascarpone-Sahne-Creme Torten einstreichen?

Frage steht oben.

Irgendwie lässt sich die Sahne bei mir nicht steif schlagen. Eben ist die dann wieder flüssig geworden, ist es möglich nachdem sie wieder flüssig geworden war, dass sie wieder fest ist? Ich mache das jetzt bei unterster Stufe

Hallo ich möchte heute eine Hähnchen Reis Gemüse Pfanne kochen.

Im Rezept kommt das Creme fraiche ganz zum Schluss hinein.

Da mir persönlich die Creme fraiche viel zu viel Fett und Kcal hat wollte ich stattdessen saure Sahne verwenden, Geht das und kennt ihr vielleicht noch andere alternativen für solche Pfannengerichte ?

Vielen Dank im voraus

Hey. Ich habe heute ein Stück von einer Sahnerolle von Coppenrath & Wiese gegessen.

Diese stand schon seit Montag Abend im Kühlschrank, sie war die ganze Zeit verschlossen und wurde in der zwischenzeit nicht heraus geholt.

Sie hat normal gerochen aber war schon etwas weich, hatte einen leicht komischen nachgeschmack.

War sie möglicherweise verdorben? Wann würde ich das merken?

Hallo, ich wollte für meinen Kuchen einen Schokoganache machen, jedoch habe ich bemerkt dass ich Saure Sahne statt süße Sahne gekauft habe...

Würde saure Sahne auch gehen?

500g Macarpone

50g Zucker

400ml Sahne

Funktioniert das unter Fondant?

Ich wollte fragen ob man sprühsahne noch essen kann wenn sie geöffnet wurde und danach ca 15 Stunden so rumlag ungekühlt.

Hab mich gerade gefragt ob man aus Muttermilch auch andere Dinge machen kann so wie yoguhrt, Käse, Sahne, ...

kann man aus sprühsahne anstatt mit schlagsahne die man mixen muss , eine eiscreme machen und dann einfrieren das es cremige eiscreme gibt ?

80er oder 90er Jahre gab es wohl eine Torte die evtl mit Gelee himbeersoße Sahne Masse hat auf einem Biskuitboden aber weder vollständiges Rezept noch die genaue Bezeichnung fällt uns ein ...

Ich habe gestern eine kleine Raffaello Torte bekommen und wollte die morgen mit in die schule nehmen. Die steht auf dem Balkon und es hat unter 0°C bis max 2°C draußen. Ist die morgen noch gut? Vor allem da diese Nacht unter 0 kalt ist?

Ich hab mal Sahne gekocht. Nach ein paar Minuten war dann das meiste Wasser verdampft und es blieb eine dickflüssige Soße übrig. Es hat sehr gut geschmeckt, aber ich weiß nicht wie das heißt. Ist das dann eine Soße Hollandaise geworden?

Ich habe gerade eine Schokoladenganache für ein Kuchentopping gemacht, die laut Rezept 5 Stunden stehen soll. Kann ich sie auch kurz rausstellen? Der Kuchen muss fertig werden.

Hallo, am Donnerstag backe ich eine Marzipantorte mit Sahnefüllung. Diese wird 2-stöckig sein. Da sie erst Freitag Nachmittag verzehrt wird muss sie natürlich gekühlt werden. Jetzt ist das Problem, dass der Kühlschrank zu klein ist. Passt sowohl von der Breite als auch von der Höhe her nicht. Einen Keller gibt es auch nicht. Kann man die Torte über Nacht so in der Küche stehen lassen oder doch lieber draußen auf dem Balkon? Und wenn auf dem Balkon - wie verpacke ich die Torte dann, sodass weder Tiere, wind oder Wasser daran kommt? Einen so hohen Tortenbehälter habe ich nicht.

Ich wollte mir gerade einen Pudding von Doktor Edgar machen da ich aber keine Sahne da habe wollte ich fragen ob ich das auch nur mit Milch machen kann

Da ich es mit gelatine nicht hinkriege und meine sahne nicht fest wird, wollte ich einmal nachfragen:

wie lange bleibt sahne ohne nichts steif?

Danke im vorraus