Rezept – die besten Beiträge

Grüß euch,

Ich schreibe momentan meine erstes eigenes Kochbuch, der Fokus liegt auf weihnachtlichen Süßspeisen und anderen thematisch passenden Rezepten (mag nicht zu viel verraten😅).

Als Konditor war es mir wichtig auch die klassischen Gebäcke wie Vanillekipferl, Eisenbahner und so weiter mit dabei zu haben

Zur Zeit sind in meinem Entwurf 33 verschiedene Rezepte, meint ihr, dass das von der Menge her so passt oder ob es mehr oder weniger sein sollte?

Sollte ich diesen Fisch braten oder einfach Roh essen? Also die Filets kann man ja sofort essen, aber wie würdet ihr es machen? Schmeckte gebraten besser oder was empfehlt ihr? Bin schlecht im Kochen

Wir backen gerade ein Lebkuchen oder ein Rezept steht ein Brötchen lebkuchengewürz.

Hey Leute ich habe ein Kuchen gebacken und mein Mürbeteig ist leider flüssig geworden aber hab es trotzdem verwendet, weil ich keine Lebensmitte verschwenden wollte. Das war es jr dumm von mir ich hätte versucht mehr Mehl hinzugeben,aber ist mir leider nicht eingefallen. Ich hab es aber in meine Springform verteilt und dann weiter gemacht ich weiß nicht meint ihr kann man das Essen oder nicht?

Hey liebe Community,

ich gehöre zu der Sorte Menschen, die schon früh ins Weihnachtsfieber kommen. Nun möchte ich gerne feinen Glühwein selbst machen und würde mich über Rezeptideen von euch freuen. Dürfen auch ruhig etwas außergewöhnlichere Ideen sein. Ich freu mich :-)

Soll ich ihn jetzt wegwerfen?

Also nur für die Soße denn ich finde keine guten Rezepte ohne viele Speziele Zutaten

Hallo, guten Morgen.

Möchte mir heute so eine Art Auflauf machen.

Hab noch Semmelknödel 6 Stück, Gemüsereste, Wurstreste usw...

Das ganze mit käse überbacken.

Meine Frage jetzt da ich noch nie einen Auflauf gemacht habe: wie mach ich das das dies dann ein wenig ein fester Auflauf wird und nicht alles komplett zerrinnt?

Manche sagen man muss milch dazu? Ander sagen ei. Andere wiederum beides...

Wie mach ich das bzw wie geb ich das drüber oder vermischen ich daß?

Rahm, Quark oder Sahne mag ich nicht.

Mfg

Möchte morgen Zimtschnecken backen und habe gerade im Rezept gesehen, dass Speisestärke benötigt wird. Ist dies wirklich ausschlaggebend für fluffige Zimtschnecken?

Hallöchen,

könnte jemand mir und meinem Freund weiterhelfen und uns ein Rezept für 1-2 Kekse/Muffins zukommen lassen?

Im Internet ist es etwas verwirrend für uns bzw. es auszurechnen, wie viel wir von was dann bräuchten. Wäre lieb wenn und jemand dabei helfen könnte ^^'

Ich habe letztes Jahr einen Hokkaido Kürbiskern von der Kürbiscreme Suppe aufgehoben, und ihn dieses Jahr in unserem Gewächshaus eingepflanzt.

Im laufe des Jahres hat sich dann daraus eine riesige Kürbispflanze entwickelt und ich konnte jetzt einen schönen einen normal großen und einen kleinen orangefarbenen Kürbis ernten. Sah aus, wie einer aus dem Laden.

Außerdem viele kleine Ansätze in gelb und am Ende und in der Mitte der der Pflanze hat sich zusätzlich ein kleinerer grüner Kürbis gebildet. Sieht von der Form komplett anders aus als das "Original" in orange. (Birnenform)

Frage : "Kann man die kleinen gelben und den grünen Kürbis normal verwenden, oder ist das so ein ominöser "Zierkürbis"? Wenn essbar, suche ich auch noch ein gutes Kürbisrezept. (Kürbiscremesuppe kenne ich, hatten wir gestern schon).

Es geht um Parboiled Reis...100g trocken werden zu wie viel Gramm gekochtem Reis ?

Kann man das vorher 'berechnen' wie viel es nach dem Kochen sind ?

Wie viel Alk schafft man in 1 Kuchen zu bringen?

Also ich hab den:

Wir viel von den kann ich in einen Kuchen bringen?

Also das beste wär wenn 1 Stück wie ein Shot ist.

Hey, ich würde gerne so einen star wars kuchen wir auf den bildern backen. Allerdings kenn ich mich nicht soo gut aus mit backen und ich finde auch nicht wirklich ein rezept dafür.

Deswegen wollte ich mal fragen ob jemand von euch weiß bzw eine idee hat aus was ich die böden bzw was für böden ich am besten backe und aus was ich dir rot/orange creme machen kann. Und ob ich noch irgendwie was beachten soll oder so

Vielleicht hat ja auch jemand von euch schonmal so eine gemacht und könnte mir ein genaues rezept geben.

ich danke für jede hilfe

Ich habe das Problem, dass egal welchen Teig (zum Kneten) ich mache, er immer extrem klebrig ist.

Auch wenn ich mich auf das Gramm genau an das Rezept halte und kein anderes Mehl verwende als angegeben, muss ich immer solche Unmengen an Mehl nachgeben, um den Teig wenigstens halbwegs verarbeiten zu können, dass man am Ende nur noch den Mehlgeschmack hat.

Das ist der Fall bei Hefegebäck, Fladenbrot, Gnocchis und Dumplings, wo man wirklich einfach nur Wasser und Mehl vermischen muss. Es gibt also wirklich nicht viel Raum für Fehler.

Ich weiß nicht, was ich falsch mache und habe online nichts Hilfreiches gefunden. Liegt es vielleicht an meiner Knet-Technik? Ich bin langsam echt am Verzweifeln, weil ich jedes Rezept ruiniere und die ganze Arbeit am Ende immer für nichts war.

Ich wollte einen Apfelkuchen backen, es wird jedoch eine Tüte Vanille-Puddingpulver benötigt. Kann man das mit einfachem Vanillinzucker ersetzen?

Hallöle,

mein Freund und ich haben noch 2 griechische Joghurts da und er möchte gerne diesen Müller Mandel crunch nachmachen.

Nun stellt er sich die Frage, wie er das machen soll? Wie bekommt man es so crunch hin, hat jemand Erfahrung damit und könnte ihm da weiterhelfen?

Würden uns sehr über hilfreiche Antworten freuen :)

Wollte das schon lange mal ausprobieren und hab eben drei Hände voll Eicheln gesammelt, aber zur Sicherheit nur grüne ohne Löcher etc . Muss ich die erst noch stehen lassen, bis sie braun/trocken werden oder kann ich die gleich zu Kaffee verarbeiten?

Ich habe in einigen Tagen vor, ein Krimidinner mit Freunden zu machen (14-15 Jahre alt, 10 Leute) und dafür will ich ein 3 Gänge-Menü kochen. Die Rezepte sollen relativ gut vorbereitbar sein, weil ich nicht währenddessen lange kochen will. Das Krimidinner spielt in London im 20. Jahrhundert, wenn die Rezepte dazupassen, wäre das perfekt, ist aber nicht zwingend notwendig. 2 Leute sind vegetarisch, also wären vegetarische Rezepte gut :)

Danke für eure Vorschläge :)