Ofen – die besten Beiträge

Ich liebe Apfelstrudel, am liebsten mit selbstgemachtem Teig. Mittlerweile habe ich das Ausziehen des Teiges und das Rollen schon gut im Griff, aber wenn ich den Strudel aus dem Ofen nehme, ist der Teig immer weich und nicht knusprig. Woran kann das liegen, die meisten haben doch eher das Problem des zu harten Teiges?

Hier mein Rezept für den Teig:

150 g Mehl

1 Ei

15 g Öl

Salz

Wasser

Vor dem Rollen bestreiche ich den Teig mit flüssiger Butter, nochmal das Selbe vor dem Backen. Dann bei 180 Grad 20 Minuten backen, nochmal bestreichen, 25 Minuten fertig backen.

Vielen Dank für alle Antworten!

Hallo,

ich habe dieses Rezept für Bananenbrot gefunden: https://www.chefkoch.de/rezepte/3857171587302420/Protein-Bananenbrot-mit-Haferflocken.html

Dafür ist u. a. Öl erforderlich. Meint ihr ich kann das durch Nussmus (z. B. Mandel-/Cashewmus) ersetzen. Wenn ja, geht das 1:1 oder brauche ich mehr/weniger? Wie viel dann?

Fände es super, wenn mir jemand helfen könnte!

Liebe Grüße!

Hallo,

bei mir stand letztens der Schornsteinfeger unangekündigt vor der Tür, um die Heizgeräte zu kontrollieren. Ist das normal so?

Ich weiß, einen Herd darf nur von Elektriker angeschlossen werden und es müssen unbedingt Andernhülsen sein. Was, wenn man die Andernhülsen weglässt und den Draht direkt in die Klemme schraubt? Macht das so einen großen Unterschied?

Hallo

Seit ich hier wohne habe ich Probleme mit dem Backofen. Den habe ich wie den rest der Küche von der vormieterin abgekauft und nein ich habe keinerlei Unterlagen oder rechnungen. Ich weis auch nicht wie alt der Backofen ist.

Es brannte immer alles sehr schnell an, also fing ich an die Temperatur immer um 50° zu reduzieren. Das klappte mit aufläufen, pizza oder Ofengemüse etc ganz gut aber beim Backen eben nicht.

Da die Temperatur immer weiter steigt nehme ich an, dass wohl der Sensor defekt ist oder irgendwas anderes.

Wie finde ich heraus was mit dem Teil nicht stimmt und was würdet ihr tun.

Gewölbter Boden

Soll-Temperatur: 240°

Ist-Temperatur:325°(Weiter steigend)

Danke im voraus

Hi

Ein neuer Herd entwickelt bei Umluft in erheblichem Maße Dampf aus den Öffnungen hinter den Herdplatten.

Dies passiert nur, wenn sich etwas im Ofen befindet.

Das Gerät ist neu und bereits oft genug verwendet worden, so dass es sich nicht um den typischen Dampf bei neuen Geräten handeln kann.

Die Fliesen werden durch den Dampf nass und an der Tapete der Decke besteht dadurch m.E. Schimmelgefahr.

Der Hersteller sagt, das sei normal. Allerdings kenne ich so etwas weder von meinen alten Herden noch von Herden sämtlicher Bekannter.

Kennt jemand solche Dampfentwicklung hinter den Herdplatten (quasi von der Rückseite des Geräts aus)?

Hallo!:)

Ich habe laut Anleitung einen Hefeteig aufgesetzt und ihn dann bei 50 Grad im Ofen für 20 Minuten gehen lassen. Er ist dann richtig schön aufgegangen, aber als ich den Teig zur Verarbeitung aus der Schüssel rausholen wollte, ist er direkt wieder in sich zusammengefallen. Ist das immer so/normal? Oder war er dann übergärt, wenn er zusammenfällt beim Rausholen aus der Schüssel nach dem Gehen? Heißt das, dass er sehr viel Alkohol beim Übergären produziert hat??

Waren die 50 Grad zu viel? Es stand so auf Dr. Oetker...

Vielen Dank!

meine mikrowelle ist kaputt und notfallsweise dachte ich man könnte paar gerichte kurz im ofen im teller erwärmen. es sind ganz normale keramikteller.

Warum ist das immer so bei mir, dass angegebene Zeiten nicht stimmen. Wenn ich zum Beispiel eine Tiefkühlpizza machen möchte oder Chickenwings, dann steht da wie viele Minuten ich es bei wie viel Grad in den Ofen schieben soll. Es ist aber wirklich immer so, dass die angegebene Zeit viel zu wenig ist und ich meistens immer mindestens 5 Minuten länger einstellen muss.

Liegt das an meinem Ofen oder sind diese Zeiten einfach völliger Quatsch?

Ich weiss auch, dass es zum Teil drauf ankommt wie knusprig oder durch ich etwas haben möchte. Aber zum Teil ist mein Essen nach angegebener Zeit noch kalt in der Mitte. (Wenn es aus der Tiefkühltruhe kommt)

Folgende Daten sind mir bekannt: Auf der Gebrauchsanleitung steht HEA23B2.0

Unten habe ich einige Bilder hinzugefügt. Man erkennt eine Nummer. Leider habe ich keine Kenntnisse über solch Elektronik und brauche dringend Hilfe welches Teil das richtige wäre.

Ich wäre wirklich sehr dankbar wenn mir da jemand weiterhelfen könnte und das passende Teil finden würde. Bevorzugt würde ich auf Amazon bestellen. Ich kann leicht erkennen das dort folgende Nummer steht 2035095 000-9000 weiter sieht man nicht, da das Rohr die Sicht wegnimmt.

Hallo,

Hab mir eben eine Pizza geholt, noch gefroren und möchte sie in der Mikrowelle fertig backen, sie hat auch ne Grillfunktion und Kombi mit Mikrowellen, nun frage ich mich wie lange sie braucht um vergleichbar wie im Backofen zu werden, wenigstens wirklich durcherhitzt!

Moin zusammen,

wir haben folgenden Backofen: Amica Modell EB 13522 E

Das Problem tritt auf sobald der Backofen aufgeheizt ist, sagen wir 200°C Umluft.

Auf Ober- Unterhitze passiert das gleiche.

Beim ersten Mal ist die Backofen Tür zugefallen, so wie man ihn halt zu macht, nicht stark aber auch nicht sanft.

Danach habe ich die Ofentür gewollt stärker zu gemacht um den Fehler erneut auszulösen. Erneut flog der FI.

Beim sanft zu machen passiert nichts.

Also muss ja durch die Vibration, irgendwo ein Kontakt zustande kommen.

Eine Idee wo die Ursache liegt?

Heizwiderstand? (Davon habe ich zumindest irgendwo mal gelesen)

Lockeres Kabel?

Ich habe ihn noch nicht ausgebaut, da ich erstmal wissen wollte wonach ich überhaupt schauen kann.

Vielen Dank für eure Hilfe

Hallo Zusammen,

ich bin in eine neue Wohnung gezogen, in der eine Einbauküche vorhanden ist, nur leider ohne Einbaubackofen. Ich habe nun Maß genommen und habe festgestellt, dass die Vorrichtung in der Küchenzeile folgende Maße hat:

Höhe: 590mm

Breite: 570mm

Ich finde keinen passenden Backofen… die meisten haben eine Höhe von 595mm oder mehr.

jemand Erfahrung?

Hallo,

Heute soll’s Kassler Nacken geben.

da dieser nur gepökelt und geräuchert ist , gare ich ihn im Backofen durch.

wie lange sollte dieser in der Röhre bleiben ? ( bei 180-200 grad umluft )

Was bedeutet dieses blinkende Symbol bei einer Samsung Mikrowelle,Model MC28H5185CK

Das stehende Quadrat mit dem Strich drin und es blinkt nach Startversuch, die Mikrowelle arbeitet dann nicht.
Es muss irgendein Fehler sein, leider ist das Symbol in der Anleitung nicht erklärt.

Wie bereite ich den zu in der Pfanne

Höchste oder mittlere Temperatur

Oder geht es auch im ofen

Wir haben folgendes Problem. Wir haben einen Backofen geschenkt bekommen. Der stand längere Zeit. Ceranfeld funktioniert. Wenn wir den Backofen anstellen und die Temperatur einstellen, springt nach kurzer Zeit immer die Sicherung raus. Sind das wohl die Heizelemente? Vielen Dank!

Hallöchen. Wie im Titel schon beschrieben brauche oder hätte ich gerne ein neues Ceranfeld bzw. Kochfeld weil es teilweise zersprungen ist und ein Kreis unten links nicht mehr funktioniert.
Die Temperatur spinnt. Auf Stufe 1 ist es genau so heiß wie auf 6. Egal was man einstellt, es ist immer auf höchster Stufe und auf 1 bleibt die Herdplatte permanent an. Sonst ist sie immer aus und wieder an gegangen, so wie man es von niedrigen Stufen kennt.
Auf 0 geht alles aus, immerhin das.
Ich wollte jetzt mal einen Betrieb anrufen, der sich das anschaut.
Ofen und Ceranfeld sind von zwei unterschiedlichen Herstellern. Allerdings regle ich die Stufen des Ceranfeldes am Ofen. Ich füge mal ein Bild hinzu.
Muss ich nun damit rechnen mir einen neuen Ofen zu holen oder kann der Techniker auch einfach ein neues Ceranfeld einbauen? Ofen ist von Techwood und funktioniert noch perfekt und das Ceranfeld ist von Schott Ceran. Beides 6 Jahre alt

Hallo ich habe mir bei Lidl so ein fertig creme brulee geholt das in diesen Gläschen sind also schon fertig. Meine frage kann man das in der Mikrowelle machen oder muss das in ofen, hab leider die Verpackung schon im lidl weggeworfen und weiss nicht wie man das zubereitet online findet man dazu leider auxh nichts. :(