Kuchen – die besten Beiträge

Kennt jemand vielleicht selterskuchen? Wollte welchen machen hatte den jetzt 45 min bei 170 grad Ober unter Hitze im Ofen

dieser Kuchen ist ja allgemein eher klebrig aber ich kann nicht einschätzen ob der schon fertig ist sieht man das irgendwie ?

Hallo zusammen, ich liebe ja Himbeergeschmack, mein Problem ist allerdings, dass mir weil immer mehr Sachen vor allem Süßigkeiten auffällt, dass die Himbeersorten Die Klassiker mittlerweile durch Erdbeeren ersetzt werden

bei den Jaffa Cakes gibt es bei keiner Sorte mehr himbeer. Genauso wenig gibt es Himbeereis in der Family Box. War Erdbeere drin mit Erdbeere. Das hatte ich noch nie vorher gehört. Es wundert mich, dass immer weniger mit himbeer gemacht wird. Woran kann das liegen?

ich bin grade am backen und die butter ist leer.

ich hab mak recherchiert was man als butterersatz nehmen kann und da stand was von (ungesüßtem) Apfelmus. ich hab aber nur apfelquetschies hier. bzw die früchtchen von sweet valley.

ich mache grade eh apfelcrumble und die butter wäre nur für die streusel.

wenn das nicht geht, habt ihr andere ideen?

lieben dank.

Hey, wenn man etwas bäckt, heißt es in manchen Prozessen das man den Teig bsp. 30min auf Zimmertemperatur ruhen lassen soll, aber was passiert in diesen 30min in diesem Teig?

Hallo,

Welchen Kuchen habt ihr beim Kindergeburtstag am liebsten gegessen?

Lieber selbst bzw. von den Eltern gebacken oder gekauft?

Ich mochte am liebsten Marmorkuchen mit Smarties oder auch Zitronenkuchen von meiner Mama gebacken. Ansonsten aber auch andere Kuchenarten. Mir hat es an meinem Geburtstag meistens besser geschmeckt als bei anderen Kindern.

Einmal hab ich im Kinderhort in der 1. Klasse ernsthaft geweint, weil von einem Kuchen davon noch was übrig war, den meine Mutter gebacken hatte 😅

LG!

Ist egal ob es was ganz fertiges wie z.B ein Schokoriegel , etwas halbfertiges wie z.B eine Backmischung ist , oder etwas unfertiges wie z.B ein Rezept für einen Kuchen ist

Eine Freundin und ich sind gerade dabei Muffins zu backen. Mir ist jz aufgefallen, dass das Backpulver, das wir benutzt haben 2020 abgelaufen ist. Ist das schlimm??

Meine Nachbarin hat mir eben ein Pfannkuchen gebracht und im Nachhinein kam mir der Gedanke das sie selbst Marmelade kocht. Jetzt hab ich Angst vor Botulismus ist das möglich

Hallo ihr alle, ich wüsste gerne, welches euer Lieblingskuchen ist, den man traditionell in einer Springform (25er, 28er o.ä.) backt. Mir geht es besonders um saftige Kuchen, die Obst oder Obstsaft enthalten. ☺

Schmeckt ja ganz lecker aber bringt mich immer ein großes Stück näher an Diabetes

Berliner oder Pfannkuchen werden in fett gebacken oder so und hab süße Marmelade Füllung und Zuckerguss noch obendrauf.

Gibt noch anderes wie Amerikaner usw

Ist es nicht Anspruch eines Bäckermeisters sich weiterzuentwickeln und sich von der alten Tradition zu lösen. Berliner bzw Pfannkuchen kann man auch ohne massiven Zuckereinsatz machen

Vielen Dank!

Hey. Wollte gerade meine Buttercreme mit einem Spritzsack auf meine Cupcakes geben, aber sie hat nicht die Form von der Tülle angenommen und ist einfach komplett gerade rausgekommen. Heißt das sie war zu flüssig? Und was kann ich jetzt machen? Habe erst einmal Buttercreme gemacht und kenne mich daher nicht aus.😅

Ich habe gerade ein stück schwarzwälder kirschtorte vom lidl gegessen, wird man davon betrunken?

Weiß jemand wie das Blaue am unteren Rand der Torte geht?

Hallo

ich backe ein Buchkuchen (rührmasse ohne Füllung) wollte gerne ein Tag vor der Veranstaltung den Kuchenfertig machen . Das heißt mit Marzipan eindecken und mit Fondant verzieren.

Hallo, ich hätte mal eine Frage an diejenigen die so gerne Torten backen wie ich, normalerweise benutze ich Buttercreme ODER Ganache, nun habe ich aber eine dunkle Ganache übrig und würde gerne eine helle Torte machen, kann ich die Torte erst mit Ganache einstreichen (Crumbcoat) und hinterher helle Buttercreme rüber machen nach dem Auskühlen? Also hält Buttercreme auf Ganache oder geht das nicht?
danke schonmal für die Antworten :)