Kuchen – die besten Beiträge

Hi.

Gestern gab es bei uns Philadelphiakuchen. Der stand dann nach dem Kaffee in der Küche offen rum. Also war er ca. 4 Stunden ungekühlt. Zuhause haben wir den in den Kühlschrank gestellt. Kann man den heute noch essen oder ist die sahne jetzt schlecht? Woran würde man das merken, dass der nicht mehr gut ist?

Bei dieser Stange auf dem Foto wo die so hoch gehen. Wie soll man die aneinander machen?

Hi, ich hab Kuchen gebacken und er ist schon 2 Stunden im Backofen aber immer noch nicht durch an manchen stellen! Wieso ist das so?

Ist das eine Rohmasse die ich noch mit Zucker mischen muss

oder ist der schon Verzehrfertig?

Ich backe heute eine Torte und möchte diese mit Maezipan eindecken. Kann ich diese unbedenklich in den Kühlschrank stellen um sie morgen zu verspeisen oder wird das Marzipan dan austrocknen?

Auserdem kann ich die Deko schon Stunden vorher machen bevor ich sie auf die Torte mache und wie muss ich diese dan lagern?

Hallo ich möchte eine semi naked cake machen. Ich hab Torten jeweils einmal mit Ganache oder auch mit Buttercreme eingestrichen, beide Male waren die Konsistenzen nicht optimal. Könnte man mit einfacher Schlagsahne oder Mascarpone oder einer Mascarpone-Sahne-Creme Torten einstreichen?

Die alte, backt da echt fast jeden Tag rum, von ihren Haus, rüber bis zu meinen riecht man das sogar. Das ist echt nicht mehr normal, ich sehe die immer wieder am Herd, und den Mixer in der linken Hand und den Kochlöffel in der rechten Hand. Wirklich, jedesmal wenn ich durchs Fenster bei ihr guck, ist die da nur am backen.

Was nun?

Danke

Ich suche nach farbigem Fondant, aber finde nur weißen :/

Was für Gastgeschenke könnte man bei einer Konfirmation abgesehen von dankeskarten und kuchen austeilen?

eiHallo,

ich hatte vor einen ähnlichen kuchen wie im Bild für meine Mutter zum Geburtstag zubacken. Ist es realistisch dass man das als laie halbwegs hinbekommt oder würde es vermutlich ehr in einer voll katastrophe enden?

danke für eure meinung

Hallo, ich wollte heute ein Kirschkuchen mit Streuseln backen. Man soll 1 Stunde den Kuchen backen und ich hab schon über einer Stunde gebackt und der Kuchenboden bleibt einfach noch flüssig wie voher, aber die Streuseln sind fast schwarz. Wie wird der Kuchenboden fest?

warum soll man eigentlich einen kuchen erst abkühlen lassen, bevor man ihn isst? tee trinkt man ja auch sehr warm und suppen/ verschiedene gerichte auch..

Ich backe einen Kuchen und weiß noch nicht, Wie viel Schokolade ich dafgür brauche.

Ich habe eine Gugelhupfform mit ca. 20 cm Durchmesser

Hallo :)

ich habe gestern einen Kuchen aufgetaut. Nun hab ich gestern aber kein stück gegessen. Demnach musste der Kuchen heute noch gegessen werden.

Also bin ich auf die Idee gekommen , diese selber zu essen. Von 18:00 - 22:00 habe ich diese gegessen.

Der Kuchen war ca 600 Gramm schwer.

Zu meiner Frage , ist soetwas schlimm oder gefährlich ? xD

Wie soll ich mir das vorstellen soll ich in eine Schüssel gleichzeitig die eigelbe mit mehl backpulver und kakao mischen? Ich versteh das Wort unterheben und unterziehen nicht bitte um Hilfe

Für ein Rezept benötige ich eine Herzbackform (22cm). Die Frage die sich mir stellt ist, von wo nach wo misst man nun genau?

Wo steckt aus Nährwertsicht mehr Energie drin: Im Kuchenteig vor dem Backen oder im fertig gebackenen Kuchen?

Man könnte ja vermuten, dass bei der großen Menge an Energie, die der Backvorgang benötigt, etwas in Form von chemischer Bindungsenergie im Kuchen zurückbleibt.
Oder aber, dass der Vorgang insgesamt exotherm ist, es aber gar nicht auffällt, weil der Backofen ohnehin so heiß ist.

Letztens habe ich einen Kuchen erworben (Coppenrath und Wiese, Hot Chocolate Brownie). Nun steht auf der Packung, ich solle ihn entweder 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder 6 Minuten in der Mikrowelle bei 300 Watt erhitzen.

Nun habe ich aber keine Mikrowelle zur Hand. Wie muss ich meinen Ofen einstellen, dass er den Kuchen auch schnell aufwärmt? Ich brauche keine Umrechnungen, nicht mal was Genaues. Ich möchte nur einen Kuchen essen innerhalb von maximal einer Stunde aufgrund eines Geburtstages.

Danke im Vorraus