Philadelphiakuchen ubgekühlt stehen lassen?
Hi.
Gestern gab es bei uns Philadelphiakuchen. Der stand dann nach dem Kaffee in der Küche offen rum. Also war er ca. 4 Stunden ungekühlt. Zuhause haben wir den in den Kühlschrank gestellt. Kann man den heute noch essen oder ist die sahne jetzt schlecht? Woran würde man das merken, dass der nicht mehr gut ist?
2 Antworten
Das hält der problemlos aus. Wenn Sahne schlecht wird, verhält die sich wie Milch, wird also auf ungenießbare Art sauer. Das schmeckt man sofort - und möchte den Kuchen dann auch nicht mehr essen ;). Gesundheitsgefahr droht dann aber auch noch lange nicht, also kann man gefahrlos kosten.
Wenn es bei einer Kostprobe anders schmeckt als sonst.
Aber bei den Temperaturen derzeit.. wir sind ja nicht in den Tropen— und es ist auch nichts empfindliches drin.. das dürfte null Problem sein.
Ich würd ihn problemlos essen.