Ich habe jetzt mehrfach das Phänomen gehabt, dass 1-2 Tage offene H-Sahne mir im Kühlschrank fest geworden ist. Warum wird meine Sahne im Kühlschrank steif?

Steif ist sie bestimmt nicht geworden, denn dann hättest du sie aufschlagen müssen.

Sie kann aber fest werden, wenn die Verpackung offen ist (wenn Luft dran kommt), der Kühlschrank höher gedreht ist, oder sie länger offen drin steht.

LG Pummelweib :-)