Kochen – die besten Beiträge

Ab und zu kaufe ich bei meinem Metzger Kartoffelgratin. Das Gratin macht der selbst in einer Metallschale. Ich habe jetzt schon oft versucht das nachzumachen. Ich erreiche aber leider nie die Konsistenz (schön cremig) der Sahnesoße. Meine ist immer viel zu flüssig.

Und so gut haften an der Kartoffel wie bei meinem Metzger tut sie auch nicht. Was mache ich falsch???

soll ich die Sahne abbinden.

Hallo zusammen,

Ich habe eine Heißluft Fritteuse und Frage mich auf welche Angaben ich bei den TK Produkten achten soll lieber die für Backofen also z.B. 200 Grad Umluft bei 30 Minuten

Oder die Angaben für eine Fritteuse : 170 Grad 5-8 Minuten

Es geht um Hähnchen Schenkel.

Hallo. Ich habe vorgestern zu Mittag Spaghetti mit Garnelen gemacht und den Rest in den Kühlschrank gegeben. Kann ich das Gericht heute Mittag noch essen? Bei Fisch und Meeresfrüchte muss man ja sehr vorsichtig sein was das betrifft.

Und JAA das ist eine ernste Frage. Ich bin 14 und hab von solchen Sachen garkeine Ahnung. 😆

Hi

Kann man mit Speise Stärke auch bunte Häkelarbeiten stärken? Ohne das die Farbe darunter leidet?

Ich würde es gerne so machen wie in diesem Video

https://www.youtube.com/watch?v=-xPnw17idTI

(2El in ca ¾L Wasser kochen)

Ach und noch eine Frage = Macht es das Kochen stabiler? Denn ich habe es auch schon gesehen, das man es auch ohne Kochen zubereiten kann.

Ich würde es gerne so Steif wie möglich bekommen!

Ws habt ihr denn noch für Tipps

Die sind in der Pfanne teilweise schwarz geworden, ist das schlimm?

Und zwar bin ich gerade am Kochen und da ich noch in der Lernphase bin, bin ich darauf gestoßen dass man aus dem Strunk von Brokkoli eine Suppe kochen kann. Ich hab auch gleich nach einem Rezept gegoogelt aber leider nichts gefunden. Die Rößchem bereite ich gerade sepperat für etwas anderes zu, die Suppe wollte ich aus dem Strunk machen damit dieser nicht im Müll landen muss. Wie mache ich jetzt eine Suppe aus dem Strunk?

In einem Kochbuch aus den 30er Jahren (Vorkriegszeit) wird als Zutat immer wieder "gute Butter" genannt. Was ist damit gemeint? Gab es damals Butter in unterschiedlichen Qualitäten zu kaufen? Gab es auch "schlechte Butter"?

Maisstärke ist aus Mais, Weizenstärke aus Weizen. Somit ist alles klar. ABER wie unterscheidet sich die beiden Produkte in der Anwendung beim Backen?

Brauche ich von beiden dieselbe Menge ober "bindet" das einte mehr als das andere?

Mit bestem Dank für eine Antwort
Peritional

Hallo,

ich habe ein Rezept für einen tassenkuchen mit Schokoladenkern. Der Kuchen ist dafür gemacht um schnell fertig zu sein, weshalb man keine Eier benötigt. Lediglich Sachen wie Mehl, Milch und Zucker. Natürlich noch ein paar andere aber das sind die Hauptzutaten. Nun ist meine Frage, (da immer wenn ich ihn mache, er zu trocken ist) wie ich ihn “weniger trocken“ hinbekomme. Was muss ich mehr in die Mischung tun, damit der Kuchen “fluffiger“ wird?

Hallo.. hört sich bestimmt komisch an aber ich essen die Pfanni Bratkartoffeln gerne roh. Muss ich mit irgendwelchen medizinischen Folgen rechnen?

Da sie in der Regel ziemlich billig sind, ist die Qualität des Fleisches sicherlich nicht das allerbeste. Aber sind sie (viel) schlechter als, wenn man Stallhaltungsgeflügel selber mariniert?

Die Frage ist wahrscheinlich nur für mein Gewissen ^^

Wie bekomme ich die Sauce dunkler, ohne dass sie an Geschmack verliert?

ich nehme Suppenfleisch, frisches Gemüse, stelle sie nach dem Abkühlen in den Kühlschrank, am nächsten Tag ist sie sauer

Hallo ihr lieben 😃

Folgendes. War heute bei meiner Mama und haben über Weihnachten gesprochen . Und dann kamen wir aufs Thema ESSEN 😬😬😬😬😬 die letzten Gefühlen 15 jahre gab es immer Schnitzel mit Böhmischen Kartoffelsalat - ja hängt uns beim Hals raus. Also muss dieses Jahr was anderes her. Etwas was auch mein dann 1 jähriger Sohn essen kann... 

Also was gibt es bei euch denn so zu Weihnachten am Tisch ? 😁😁😁

Danke

Hey also immer wenn ich bei der Herdplatte was drauf stelle und sie anstelle, bzw dann die Stufe einstellen will piept sie laut und zeigt diese spiegelverkehrte 13 an. Wisst ihr wie ich die Herdplatte zum laufen bekomme?

mit zutaten die man halt zuhause hat

möglichst schnell

lg

habe keine alergien

Also ich will heute Nudeln mit Pesto kochen nur weiß ich nicht wie man Pesto zubereitet? Also wir haben fertig Pesto gekauft und wollte mal fragen wie ich das zubereiten kann?

kann man auch fertig Pesto mit Schlagsahne kochen?

ich benutze zum ersten Mal Pesto

hoffe auf ein paar Antworten

LG