Kochen und Backen – die besten Beiträge

Gestern hat meine Mutter Spaghetti mit Bolognese gemacht. Die Soße ist noch sehe lecker, aber als ich den Topf mit dem Spaghetti aufgemacht habe, kam ein leicht faulender Geruch...Ich habe eine Spaghetto probiert und soe schmecken noch ganz oke, nur dass sie eben etwas riechen. Ich habe mir dann einfach die Soße und Käse rübergezogen und es schmeckt. Meine Frage ist jetzt, ist das noch gesund? Oder hätte ich es wegschmeißen müssen? ...

Keine Frage: am besten schmecken Canapés oder Fingerfood, wenn alles ganz frisch zubereitet ist. Aber für einen kleinen Champagnerempfang für eine Hochzeit habe ich dafür praktisch keine Zeit. Normales Baguette weicht durch, nur Pumpernickeltaler sind aber auch langweilig.

Hat jemand damit Erfahrungen und Rezeptideen?

Wäre super!

Hii, meine Mutter hat morgen Geburtstag und ich möchte ihr gerne einen Kuchen backen. Jedoch möchte ich keine Buttercreme verwenden, da das ja eigentlich nur Butter und Zucker ist. Ich muss den Kuchen aber mit irgendetwas bestreichen, da ich gerne Mandelsplitter als Deko auf der Seite anmachen möchte. Deshalb wollte ich fragen ob jemand vieleicht einen etwas gesünderen Ersatz für Buttercreme kennt, vieleicht mit Frischkäse oder Quark?

Hey, bei mir schimmeln die Möhren/Karotten sehr schnell, diesmal habe ich aber im Internet recherchiert und die Möhren mit einem feuchten küchentuch umgewickelt und in den Kühlschrank gelegt (Sand habe ich nicht). Nun wollte ich fragen, da dass küchentuch befeuchtet wurde, werden die Möhren dann nicht schneller schimmeln?

habe bei dm pesto gekauft, kann man direkt in die nudeln geben?

Macht es ein gravierenden unterschied wenn man bei der Käse sahne sauce den Parmesan weglässt?

Im BigMac gibt es ein Mittelbrötchen. Wird dieses aus einem fetten Brötchen herausgeschnitten oder ist es extra verpackt? Oder ist es einfach die Unterseite von einem Brötchen und was würde dann mit der Oberseite passieren?

Ich wollte heute gefüllte paprika machen darein wollte ich reis und Hackfleisch machen und anschließend mit Käse überbacken, jetzt frage ich mich nur welche Sauce macht man darein bzw was macht ihr darein? Lg

Also ich möchte Koch werden doch weiß ich nicht wie das funktioniert.

Ich weiß das man min. ein Hauptschule Abschluss braucht und nach dem Abschluss soll man eine Ausbildung machen kann man diese Ausbildung machen wo man will also in einem beliebigen Restaurant oder muss man in eine Kochschule

Ich lebe vegan und wollte mir heute Spaghetti Bolognese kochen. Das Hack hat richtig ranzig geschmeckt… warum? Und kennt jemand eine Lösung, wie ich besseres Fleisch bekomme?

*Video durch Support entfernt

(Der Fisch wurde direkt im Anschluss zubereitet)

Also wann entfaltet such der Geschmack am besten. Nach 30 min, 1 stunde, 3 Stunden?

Hallo. Ich habe jetzt schon öfter probiert vegane und glutenfreie Pfannkuchen zu machen aber es funktioniert nie. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert aber auch unterschiedliche Pfannen etc. Der Pfannkuchenteig wird komischerweise nicht richtig gar, egal wie lange ich ihn in der Pfanne backe und bleibt immer an der Pfanne kleben (ich fette das ganze IMMER gut ein)

Hat jemand eine Erklärung dafür und/oder Tipps/Rezepte?

Danke im Vorraus

Habe gerade Chicken McNuggets zum ersten Mal in der Pfanne gemacht und die schmecken jetzt richtig ekelhaft. Das Äußere hat sich total mit dem Olivenöl, das ich verwendet habe, vollgesaugt. Richtig ekelhaft.

Was habe ich falsch gemacht oder soll das etwa so sein?

Ich möchte Reis im Druckkochtopf/Schnellkochtopf machen, allerdings ist das normale Sieb zu groblöchrig und sehr viel Reis fällt durch. Jetzt ahbe ich irgendwo in einem Nebensatz gelesen, dass man ein Küchenhandtuch als Einlage im sieb nehmen könnte. Ich bin mir aber nicht sicher welches Küchentuch ich nehmen sollte. Klar, es muss sauber sein, aber hält ein Küchentuch die Hitze im Topf aus aus? Durch den Druck kann es da drin ja über 100°C heiß werden. Und könnte sich dann auch bei älteren Stoffen Farben herauslösen? Von Material mal ganz abgesehen. Darf natürlich kein Polyester-Teil oder so sein. Hat das schon mal jemand ausprobiert?

Hab leider mit einer Weizenallergie zu kämpfen. Mein Lieblingsessen ist Pizza und ich will nicht drauf verzichten. Hab den Pizzaboden schon aus Blumenkohl, Thunfisch, Käse probiert, schmeckt aber nicht annähernd so gut. Aus purem Roggenmehl wird der Boden leider sehr fest, auch nach stundenlangem Teig gehen lassen. Glutenfreie Mehle sind wegen Ihres Geschmacks leider gar nicht mein Fall. Habt Ihr Erfahrung oder Empfehlungen? LG

Hey Leute ich wollte mir heute Maultaschen machen aber da ich corona habe kann ich nix kaufen zB salat oder ne spizelle Soße, kann man die Maultaschen auch mit braten Soße oder Geflügel Sauce essen oder schmeckt das nicht

Ich will morgen TK Pizza futtern da mein Mann und ich den ganzen Tag zocken wollen hab aber keinen Platz mehr im Tiefkühler. Wie wird sich die Backzeit verändern wenn ich die TK Pizza (UNGEBACKEN) eine Nacht im Kühlschrank lagere und wird die dann überhaupt noch geil und knusprig?