Kochen und Backen – die besten Beiträge

Will einen grünes Brot backen aber keine Lebensmittelfarbe verwenden, da diese schädlich ist.

"Ich habe einen Heringssalat aus rohem, augetauten, Fisch gemacht. Zutaten: Hering, Joghurt, Zwiebeln, Gurken, Äpfel, Dill, Pfeffer, Salz. Schmeckt ausgezeichnet. Leider habe ich zuviel gemacht und würde den Salat nach zwei Tagen nochmal essen. Spricht was dagegen?"

Kann man für karamell popcorn auch weißen statt braunen Zucker verwenden?

Hallo👋🏻 Was glaubt ihr wie viele Kalorien ein Pizza Stück (15 mal 15 cm und ca. 0,5cm dick). Der Teig ist aus Vollkorn und der Belag ist: Tomatensoße, Mais, Tomaten, wenig Mozarella?

Lg

Hey, also viel mehr gibt es zur Frage nicht zu sagen. Bei deutscher Buttercreme zum Beispiel funktioniert das ja nicht wirklich und das Fondant kaputt geht. Hält es über Frosting? Oder hat jemand ein Rezept für eine Erdbeerbuttercreme über der Fondant hält?

Was Bewirkt das Salz oder der Zucker beim Einfrieren von Eigelb. Chemisch-Physikalisch gesehen.

ist schimmeliger Zimt noch genießbar ?

womit kann ich klebrige Silikonbackformen reinigen?

Im Netz finde ich nur irgendwas von Schlagsahne.

was schmeckt denn aus euer Erfahrungen besser?

ich habe noch nie deutsche buttercreme gemacht sondern nur die Standart (amerikanisch) deshalb zögere ich gerade

Vielen dank im vorraus

Morgen hat meine Mama Geburtstag und da ich sie mit einer Torte überraschen will kann ich die Torte die ich gekauft habe nicht über Nacht in den Kühlschrank tuen.

Jetzt ist meine Frage ob ich die Torte wenn sie noch verpackt ist Über Nacht  in meinem Zimmer stehen lassen kann??

Es ist eine erdbeer-Frischkäse Torte - also etwas sahniges .

Ich esse oft einen selbst gebackenen Kuchen, bei dem ich immer gerne Zimt dabei habe. Nun habe ich gelesen, dass Zimt in größeren Mengen aufgrund des Cumarin schädlich für die Leber ist. Wie viel Zimt darf ich also dem Kuchen hinzufügen?

Ist der Protein Spread Hazelnut von Proteinprojekt oder die Smacktastic Cream in chocolate hazelnut eine gute Alternative zu Nutella? Also nicht nur ob es vom Geschmack gut ist, sondern auch die Nährwerte und Zutaten.

Kennt ihr andere gute Alternativen?

Zu mir: Ich bin untergewichtig und muss zunehmen, dies versuche ich durch Muskelaufbau. Ich esse eigentlich ziemlich gesund und es ist ja nicht schlimm wenn ich dann bei einer Sache etwas „ungesünderes“ esse oder?

Danke schonmal :)

Ich habe gerade eine Schokoladenganache für ein Kuchentopping gemacht, die laut Rezept 5 Stunden stehen soll. Kann ich sie auch kurz rausstellen? Der Kuchen muss fertig werden.

Hey! :)

Ich würde gerne einen Kuchen backen und bräuchte eigentlich um es zu verzieren Buttercreme. Meine frage ist jetzt ob ich anstatt Buttercreme auch Tortencreme verwenden könnte. Gibt es da einen speziellen unterschied oder würde beides klar gehen?

Danke im voraus

Hätte gerne mürbere Kekse, meine finde ich immer zu hart bzw nicht duftig genug. Eher Eigelb dranmachen (statt kein Ei, statt ganzes Ei), lieber geklärte statt normaler Butter? Backpulver dran, oder verändert das den Geschmack?

Ich mache grad ein Brot, bei dem ich laut Rezept einen zerbröckelten halben Würfel Hefe in einer Tasse mit Zucker rühren soll bis er sich auflöst... Geht das wirklich? Kann ich das nicht einfach auch mit Milch machen???

Hallo,
Ich wollte heute die gefüllten Weinblätter mit Hackfleisch machen aber ich frage mich ob das Fleisch gebraten werden soll?

Ich muss für morgen eine Torte machen. Leider ist mir letztens mein Backring kaputt gegangen und nun habe ich bloß noch eine Springform.
Bis morgen würde ein Backring auch übers Internet nicht ankommen und bei unserem Edeka, Real und Kaufland gibt es keine.
Kann ich nun aus dem Rahmen der Springform einen Backring machen?
Und wenn ja wie?
Danke im voraus!

Kann mein backofen anfangen zu brennen wenn ich Ofenkartoffeln mache wegen dem Öl ?