Kochen und Backen – die besten Beiträge

Hallo und zwar haben wir gestern indisch bestellt und ich hatte noch eine aluschale mit Gemüse und dieser typischen indischen Soße. Es gibt ja gewisse Lebensmittel die man nicht nochmal unbedingt erwärmen soll und ich wollte gern wissen ob das da auch sein könnte? Zweite Frage da ich keine Mikrowelle habe, kann man die Aluschale mit der Soße auch in den Backofen zum erwärmen stellen? Reis koche ich mir nochmal separat dafür.

Hallo bei manchen tiefkühlnuggetss sind Soßen dabei

was meint ihr wie lange diese verschlossen und gekühlt haltbar sind?

Hallo ich will creps machen und zwar doppelt so veiele wie sonst.. Muss ich dazu einfach die doppelte Menge der Zutaten nehmen und dasselbe machen wie sonst oder geht das so nicht? Also z.B statt 3 eier 6 statt 300ml Milch 600ml? lg

Liebe Leute,

ich möchte gerne helle Trüffelpralinen selber machen. Allerdings hätte ich in dem Teig gerne eine fruchtige Komponente, um es etwas sommerlicher zu gestalten.

Kann ich in dem Teigrezept die Milch einfach gegen einen Fruchtsaft austauschen oder schmeckt das nicht, bzw wird dann der Teig zu flüssig?

Gibt es sonst Alternativen, um eine fruchtige Komponente in einen Bisquitteig zu bekommen, um daraus dann später Trüffel zu formen?

Danke für eure Tips. :-)

Ich esse seit einiger Zeit gerne (ganze) geräucherte Makrelen und habe bei Aldi letztens 5 Stück gekauft. Die 4. war aber total matschig. Habe so einen Ekel davor, dass ich die 5. am Liebsten erst gar nicht probieren will.
Kann das vorkommen, oder darf man sie nicht so lange liegen lassen? Haltbar sind sie bis 04.04.

Liebe Leute,

Gestern habe ich Marmelade gemacht mit Gelierzucker 1:1. Heute stelle ich fest, das sie leider nicht fest geworden ist. Was kann ich tun?

Hallo vielleicht ist jemand hier der sich mit dem Backen auskennt.
und zwar folgendes. Ich wollte gefüllte Donuts bzw berliner machen. Also ohne Loch.. ich habe alles eingekauft nur natürlich die hefe vergessen🤦🏼‍♀️
hat jemand von euch schonmal Hefe vll durch Backpulver ersetzt? Das der Geschmack nicht das selbe ist ist mir klar aber das man die selbe Konsistenz erreicht? Möchte ehrlich gesagt jetzt nicht einfach rumexperimentieren..

Vielen Dank für alle Antworten!

Hallo.

ich suche nach einer Süßigkeit, die Hanuta ähnelt. Zwischen den zwei Waffeln war eine weiße Creme und Funfetti/Zuckerkonfetti. Die Verpackung war hell und darauf war glaube ich ein Clown zu sehen. Damals, ca. 2004, hatten meine Eltern es von Penny gekauft.

so sieht Funfetti aus: https://absolute-lebenslust.de/wp-content/uploads/zitronenkuchen-rezept-konfetti-zuckerkonfetti-kuchendeko-schnelle-kuchendeko-geburtstagskuchen-dekorieren.jpg

lg

Hallo, ich habe ein Anliegen. Und zwar war ich gerade dabei einen Kuchen zu backen und schob ihn in den Backofen. Dummerweise hatte ich vergessen das Gummiband um den Tortenring abzumachen. Nach ca. 3 Minuten sah ich dann wie das Gummiband kaputt ging und ein kleiner Teil davon am Boden schmolz. Ich habe dann natürlich sofort den Gummi rausgenommen, den geschmolzenen Teil abgekratzt und den Kuchen zu Ende gebacken. Meine Frage ist nun, ob ich den Kuchen noch essen kann.

Kann man das auch mit einem Thermometer aus der Küche machen?

Hallo,

Ich habe gestern unsere Gefriertruhe ausgemistet und bin dabei auf zwei TK-Torten (Coppenrath&Wiese) gestoßen, die im November 2019 abgelaufen sind. Sie sind nach wie vor im Gefrierschrank und wurden auch zwischendurch nicht aufgetaut. Sind sie noch genießbar oder sollte man sie eher nicht mehr essen?

Kann man Chilli con Carne vom Lieferdienst was ich vorgerstern Abend bestellt habe und nur draußen stand noch essen ?

Hallo ihr Lieben!

da ich cheese nan für mein Leben gern esse, würde ich es sehr gerne mal selbst zubereiten.
online findet man viele verschiedene Rezepte, mit unterschiedlichen käsesorten. Welcher Käse wird denn traditionell verwendet? Vielen Dank für eure Hilfe :)

Ich koche oft Rezepte, in welchen ich immer nur Eigelb brauche und das Eiweiß dadurch übrig bleibt. Wie könnte ich das noch weiterverarbeiten, damit ich es nicht wegwerfen muss?

Ich möchte gerne einen kuchen backen und dort steht, dass man dinkelmehl verwenden soll (was ich nicht zuhause habe). Kann ich auch Dinkelvollkornmehl verwenden oder wird der Kuchen dann nix? Danke schonmal

Hallo ich wollte fragen ob ich Schokolade nur für eine begrenzte Zeit in den Gefrierschrank darf, weil die Schokolade sonst zerbröselt. Ich möchte dünne Halbkugeln machen darein kommt eine Mousse au Chocolat. Oder würdest du mir empfehlen die Mousse au Chocolat In den Hallkugeln zu machen und die Schokolade drüber zu gießen.

Mein Cookie Teig ist sehr Bröselig und Trocken, obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe. Was kann das Problem sein?

Hi liebe Community,

hat jemand Erfahrung mit dem Backen von Brot und Kuchen mit ausschließlich Natron als Backtriebmittel? - Was sind die Unterschiede dabei, im Vergleich zum Backen mit Backpulver, Hefe oder Sauerteig?

Vielen Dank für Antworten : )

Hi

Bin im Moment dabei mich gesünder zu ernähren was nicht einfach ist da ich kein Obst mag und Gemüse auch nur sehr wenig habe mir nun unter anderen Gemüse (Blumenkohl, Möhren und Brokkoli) gekocht zusammen mit Hackfleisch in eine Art Sauce aus Sahne und Schmelzkäse gemacht, da es mir sonst zu trocken ist und ich das dnan nicht so gerne mag.

Ist es trotzdem noch gesund?