Kochen und Backen – die besten Beiträge

Kann ich in Konservendosen backen? Wenn ja, in weißlackierten oder den unlackierten oder sogar in beiden?

Ich bin 1.64 & 50kg schwer,ich bin zwar dünn aber esse viel Zucker. Zum Frühstück esse ich viel Früchte & Vollkornbrot aber danach esse ich noch etwas süsses wie z.b Cookies oder Schokolade. Zum Mittagessen esse ich immer auch etwas gesundes wie Gemüse. Danach aber wider Süsses. Zum Abendessen esse ich Früchte/ manchmal gar nichts wenn ich zu viel Süsses gegessen habe & ein schlechtes Gewissen habe. Würde gerne meine Zuckerkonsum minimieren aber scheitere jedesmal...

Kann mir jemand sagen ob mein Zuckerkonsum schädlich ist?😖

afghanische (Teigtaschen mit fleisch gefüllt und mit einer Tomaten linsen soße mit öl)

Ich weiss, Quatsch mit Sauce ist eine Metapher und kein Gericht. Aber welches Gericht könntet Ihr Euch als Quatsch mit Sauce vorstellen?

Ratatouille? Chilli con Carne? Vanillie-Sauce?

Hallo, ich wollte morgen daheim Pizza machen. Aber eine Frage hätte ich, nämlich wenn ich diesen Teig kaufe, wie viel gramm davon braucht man dann pro Person? Die Pizza sollte nicht sehr groß aber auch nicht sehr klein sein, also eher so etwas in der Mitte. Wie viel Gramm brauche ich dann ca. für eine Person?

Hi, das Experiment ist so verlaufen:

1 Löffel Wasser, 2 Löffel Mehl und 1 Teelöffel Zucker werden zu einer Teigkugel. Dieser Teigkugel wird in 60Grad warmes Wasser hieneingelegt und versinkt nach 20 Minuten.
Wenn man das Experiment mit zusätzlich einem Teelöffel Hefe wiederholt dann schwimmt die Teigkugel nach 20 Minuten auf dem Wasser.
Was ist der Grund dafür?

Ich habe zum Sahne aufschlagen leider nur einen Rührstab als Ansatz für den Mixer, dafür habe ich aber zwei knethaken. Sollte ich lieber bei einem Rührstab bleiben, wo es wahrscheinlich länger dauert oder zwei knethaken verwenden?

Hallo, ich wollte heute Burgerbrötchen backen, wofür ich typ 700 mehl brauche. Habe festgestellt, dass ich nicht so viel vom benötigten Mehl zuhause habe, kann ich das Mehl auch mit einem Universalmehl typ 440 zusammenmischen?

Was passiert wenn man Zartbitter und helle Schokolade zusammenlegt und schmelzen lässt? Kommt dann Vollmich Schokolade dabei raus?

Wir haben dieses Kraut/Gras von einem Gemüsehändler mitbekommen. Weiss jemand davon den Namen? Würde gerne nach Rezepten suchen. Es ist kein Schnittlauch. Sondern es kann mit Pasta in der Pfanne geschwänkt werden.

Danke euch! Ich hoffe jemanden kennt das zufällig.

Hey,

weiß jemand villeicht ob man brot und toast einfach einfrieren kann und irgendwann rausholen kann und dann halt auftauen und essen? Oder wird das matschig oder wird die konsistenz dadurch anders?

Morgen hat mein Brüderchen sich Schnitzel gewünscht.

Da ich keine Lust habe alles an dem Tag hecktisch vorzubereiten wollte heute die zurecht schneiden und panieren mit Backpapier dazwischen hat das jemand gemacht..

Oder meint ihr vorfrittieren am nächsten Tag braten besser??

Oder einfireren und morgen braten??

Also ich fänd es lieber wenn ich die jetzt in Ruhe vorbereite Paniere und morfen brate....

Übrigens habe ich überlegt dazu Reis zu kochen frischen Salat und Champignon Rahmsoße (Fix Knorr) 😄🤷‍♀️ ausnahmsweise so zu kochen...

Kennt ihr gute Champignon Rahmsoßen Rezepte ich wäre dankbar :)))

Dann muss ich mir nicht so'n Zeug geben..

Beste Grüße aus Köln und Frohe Ostern meine Lieben bleibt gesund!

Hallo leute was ist der unterschied zwischen kuchen und brot ausser der Geschmack. Werden die teige anders hergestellt?

Hallo, ich wollte ein Brot backen und im Rezept steht das ich für den Teig 100g Sauerteig benötige. Da ich nicht viel Brot backe wollte ich jetzt auch für die kleine Menge nicht selbst Sauerteig ansetzten und wollte daher Sauerteig Extrakt verwenden, da in den Teig sowieso noch Hefe reinkommt finde ich das jetzt nicht schlimm.

Nun meine Frage: wie verwendet man denn Sauerteigextrakt?

Ich habe sowas noch nie benutzt und weiß nicht wie ich jetzt vorgehen soll. Auf der verpackung steht jetzt auch keine genaue Anleitung...

MfG

Hallo, ich habe heute im Supermarkt Teriyaki Sauce aus der Glasflasche gekauft - nun brauche ich zum kochen eine dickere Sauce, die aus der Flasche jedoch ist relativ dünn. Irgendwelche Ideen ob und wie ich die vllt etwas dickflüssiger bekomme?

Darf ich bei einer Gastritis Käse ( Babybell's) essen?

Ihabe Bärlauchpesto gemacht.Warum ist mein Pesto bitter?

Wo ist der Fehler?

Will vegetarische Buletten machen, aber habe kein Paniermehl zuhause.. mit was kann ich das ersetzen???