Kochen und Backen – die besten Beiträge

Hallo, ich möchte gerne Pizza backen und ich kann es mir gut vorstellen, dass sie auf dem Boden gebacken viel knuspriger wird.

Kann bzw. darf man das überhaupt machen? Ich würde vor allem gerne wissen, ob jemand es ausprobiert hat?

Hey

reicht es wenn ich für Reiskuchen (tteakbokki) Reismehl mit Wasser und etwas Salz vermische und dies dann in die Mikrowelle gebe? Oder schmeckt das so nicht? Habe keine Möglichkeit fertigen zu kaufen.

Ich hab noch eine Portion Hühnersuppe (mit Hühnerfleisch, Möhren und Reis) und eine Portion Kartoffel Brokkolisuppe eingefroren. Die Hühnersuppe ist bereits etwa 1/2 Jahr im Gefrierfach und die andere Suppe etwa 1 Jahr. Kann ich die noch essen? Bei der zweiten bin ich mir ganz unsicher weil da auch Schmand drin ist.

Hat eine gebratene Wurst oder generel Fleisch gebraten mehr kalorien?

Oder Pommes fritiert?

War das schlimm? die Verpackung war leicht aufgebläht und der Käse schon offen aber noch länger haltbar

Laut diesem Artikel könnte man Kartoffeln, Paprika und Tomaten auch als chemischen Kampfstoff über feindlichem Gebiet abwerfen, so giftig soll der tägliche Verzehr sein. Aber da Forscher ja dazu tendieren, ca. alle 10 Jahre eine Entdeckung komplett neu zu interpretieren..

Was ist dran? Sind Nachtschattengewächse jetzt zu schädlich für den täglichen Verzehr?

https://www.foodfibel.de/blog/kartoffel-tomate-ersetzen/

hallo ich hätte eine Frage zu dem Kuchen von dr. Oekter und zwar steht in der Zutatenliste Gelatine und weiß jemand was für Gelatine das ist oder ob die tierisch ist ? Und wo sie drinnen ist also ob in backmischung oder Belag

Kann ich passierte Tomaten als Nudeln Soße verwenden, ohne jegliche andere Zutaten ?

oder schmeckt das nicht?😅

Hi, ich mache mir heute einen Tortellini Auflauf und im Rezept stand zwei Packungen Tortellini ich habe mir dann auch zwei Packungen geholt, dann habe ich gesehen dass es insgesamt 800 g sein sollen aber bei mir sind es pro Packung nur 250 g also insgesamt 500 g und ich hab jetzt keine Lust von der Sauce ab zu schätzen wie viel weniger ich jetzt zum Beispiel von der Sahne reintue. bei diesem Rezept werden die Tortellinis nicht vorgekocht sondern einfach in den Ofen gegeben. Denkt ihr dass ich dann einfach noch 300 g normale Nudeln dazugeben kann oder müsste ich die vor kochen oder können Sie auch wie die Tortellini einfach so in den Ofen geschoben werden?

Hallo ihr Lieben!

Ich wollte heute meinen super leckeren Nusskuchen (Teig mit Eischnee und 400g Nüssen) backen. Nach über einer Stunde bei 180° C Ober-/Unterhitze war der Kuchen immer noch nicht durch... Und in sich zusammengefallen ist er auch noch... Hat jemand einen Tipp, was da schief gelaufen sein könnte?

Liebe Grüße

Lea

Kann ich z. B. Bratkartoffeln mit Schmand statt Butter anbraten?

Gibt es irgendwelche Gewürze (oder Geschmacksverstaerker) die einem Brot irgendeinen speziellen Geschmack verleihen?

Ausser die Hefe, in allen Rezepten wird nur Salz erwaehnt, welches allerdings kein Gewuerz ist sondern nur ein Geschmacksverstaerker. Manchmal gibt es die Milch und Olivenoel fuer die Milchbroetchen, sonst nichts.

Ich denke, etwas wie Kuemmel, Paprikapulver, Zimt oder Piment, Pfefferminze, Kardamon etc.

Hat jemand es mit Brotbacken versucht?

Weil vielleicht kann das ja bitter werden und da sind auch Zwiebeln mit Schale drinn und so?

Kann man das so stehen lassen, oder besser abseihen?

Hallo Leute,

ich wollte einen Kuchen backen und für den Belag, der nochmal 10 Minuten mitgebacken wird, brauche ich zwei Becher Schmand. Leider habe ich nur Quark, Jogurt und Sahne daheim. Kann ich den Schmand damit irgendwie ersetzen ?

Hallo ich wollte fragen wie viel Gramm Tofu ich circa für ein Gericht mit Reis und Gemüse brauche. Eine Packung beinhaltet 300 Gramm. Komme ich da mit einer halben Packung für eine Mahlzeit aus?

Hallo miteinander ich hoffe ihr könnt mir aus diesem Schlamasel helfen. Mir ist leider meine Katzenkloschale geschmolzen als ich sie im Ofen desinfizieren wollte. Leider ist nun alles voll dem zeug und es klebt fest! Ich bekomme es leider nur schwer bis kaum ab und wollte euch daher nach einem Trick fragen wie ich das entfernen kann. Der Ofen ist auch voll damit.. danke schonmal

LG

Wie oft backt ihr und habt ihr Tipps wie oft perfekt ist? Ich meine ich liebe Kuchen, Brownies, Torte, ALLES! Nur wie oft ist zu oft? Ich denke sonst ist das zu ungesund und ist auch etwas Arbeit.

Sonstige Tips auch gerne willkommen!

auchja also es geht um richtig leckere Sachen, also „Nachtisch“ 💓

Hallöchen.

Ich mache gerade eine Torte mit Ganache außen. Ohne Fondantdecke (naked cake), aber eingefärbte Fondant-modellierung und oben drauf kleine Buttercreme häubchen. Kann ich sie nun komplett fertig im Kühlschrank lagern bis morgen, was es mir einfacher machen würde, oder besser erst Buttercreme und Modellierfiguren morgen vor Verzehr drauf machen?

Hallo zusammen,

kann ich Mozzarella Käse zum überbacken für z.B einen Kartoffel-Hackfleisch Auflauf nehmen ? Wenn ja muss ich etwas beachten damit es zum Beispiel nicht anbrennt ?