Kochen und Backen – die besten Beiträge

Gibts da ein Trick ohne die ganze Suppe wegzuschmeissen?

Hi. Ich habe gerade mein Mittag essen für Morgen vorbereitet, weil ich nicht zu Hause bin. Jetzt hab ich Teigwaren mit Karotten Stückchen drin gemacht. Die Karotten habe ich sofort in den Tomatensauce rein geschmissen.

Kann ich sie auch da weich kochen lassen ohne ein extra Topf nehmen zu müssen? Und wie lange dauert bis sie weich werden?

Wie lagern sie den gelieferten Fisch bis zur Verarbeitung nach Hygieneregeln? Nennen sie 3 Bedingungen ?

Wenn ich Fischstäbchen in der Pfanne mache mach ich gerne Frischen Zitronensaft auf die direkt in der Pfanne ich wollte mal nachfragen ob da ein Risiko oder so besteht wegen Spritzern oder so :)

Moin ich hätte mall ne frage was meint ihr ist der beste Pizza Käse.

Ich wolte Morgen meiner Freundin und mir eine Pizza selber machen aber ich bin noch am überlegen welchen käse ich nehmen soll der Preis ist mir Relativ Wurst

• Ich bedanke mich schonmal im Voraus für die antworten

Ich überlege mir für die Zubereitung von eigenem Dim Sum einen Dampfkorb zu kaufen. Muss ich diesen dann in das kochende Wasser stellen im Kochtopf? Oder wie funktioniert die Zubereitung mit diesem Korb?

Ich wollte einen Trilece Kuchen machen, aber dafür muss ich eine Karamellsoße aus Schlagsahne und Zucker machen. Leider hab ich keinen Schlagsahne da. Was kann ich alternativ dazu benutzen?

Guten Morgen 🙋‍♂️
ich möchte gern ein Brot backen und habe nach Rezept immer Dinkel Vollkornmehl verwendet. Nun habe ich allerdings nur Weizen Vollkorn Mehl bekommen. Jetzt meine vielleicht etwas naive Frage: kann ich das 1 zu 1 ersetzen, oder muss ich bei den mengenangaben etwas verändern? Vielen Dank!

Kann mir jemand den Geschmack von Sauce Hollandaise beschreiben ?

ich möchte ungefähr wissen wie das schmeckt, weil ich es nicht bereuen möchte falls es mir nicht schmeckt

Hey, ich werde morgen eine Erdbeertorte mit Mascarpone-Sahnefüllung und Vanille-Mandel Böden backen. Die Torte wird aber erst übermorgen früh gebraucht, da hab ich aber keine Zeit noch eine Torte zu backen. Wie kann ich die Torte über Nacht lagern ohne dass sie sich arg verändert? Mir ist klar im Kühlschrank, aber aufgedeckt, zugedeckt etc?

Habe mir ein Nahrungsergänzungsmittel mit Safran-Extrakt gekauft. Die Farbe des Kapselinhaltes ist eher weißlich und es riecht nicht nach Safran. Schüttet man ihn in eine Mischung aus Wasser & Natron färbt sich das Wasser auch nicht gelb wie beim Safranpulver oder einem Safranfaden. Der Geschmack ist neutral. Ist das normal bei Safran-Extrakt?

Ich habe diese Graupe gekauft. Muss ich sie wirklich über Nacht einweichen lassen?

Auf einer kleinen Packung dieser Sauce steht:max.1 Tag im Kühlschrank haltbar.

Wenn ich sie heute öffne und erwärme, kann ich den Rest morgen noch erwärmen ?

Heyy ich hab nh frage undzwar wollte ich hundekekse machen habe jedoch kein vollkornmehl da..wäre es schädlich Weizen Mehl zu benutzten?

Ich soll, laut Rezept für einen besonderen Kaiserschmarrn, die Pfanne in den Backofen schieben. Ich habe aber außer einem flachen Blech nur eine Pfanne mit Kunststoffstiel. Darüber ob diese Pfanne feuerfest ist oder nicht, habe ich nichts gefunden. Wäre gut wenn ihr einen Rat hättet. Danke!

Ich dachte gerade daran, dass man Käse auf ein Brot oder Brötchen legen könnte, und dann mit dem Föhn aufheizen, sodass daraus ein Schmelzkäse wird. Geschmolzener Käse schmeckt einfach besser als eine kalte Scheibe Käse aus dem Kühlschrank.

Ist das eher eine gute oder schlechte Idee?

Ich habe heute morgen Omelett gemacht nach diesen Zutaten, aber es dauerte ewig bis sie ein wenig fest wurde und sie waren

immer noch recht flüssig am Schluss

was war der Fehler? Ich dachte vielleicht nächstes mal mehr Eier ?

Ich back gerade einen Teig der normalerweise mit trocken hefe gebacken wird und deswegen auch aufgehen soll. Ich konnte in keinem Supermarkt Trockenhefe finden und hab gedacht ich hätte noch welches Zuhause. Also kurz gesagt: Ich hab keine trockenhefe zuhause aber hab schon angefangen zu backen. Bitte helfen

Ist dieser Schaum giftig? Es ist nicht so, dass ich ihn essen will.