Kann man Milch beim backen gegen Sojamilch ersetzen?
Ich wollte etwas backen und im Rezept steht in den Hefeteig muss Wasser und Milch. Da ich auf tierische Produkte verzichten wollte, frage ich mich ob das mit Sojamilch genauso gut funktionieren würde? :D
2 Antworten
Ich denke, dass es mit der Sojamilch keine Problene geben würde. Ich habe es zwar noch nicht selbst ausprobiert, aber ich wüsste jetzt keine Gründe, warum es dem Hefeteog schadet. Alternariv könntest du ihn ansonsten auch nur mit Wasser machen, allerdings bringt die Milch eben nochmal einen etwas anderen Geschmack hinzu. LG
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Kochen und Backen
Ja, das funktioniert. Hier ein Artikel dazu:
https://www.freundin.de/gesunde-ernaehrung-pflanzenmilch-zum-kochen
