Kochen und Backen – die besten Beiträge

Hallöchen.

Ich mache gerade eine Torte mit Ganache außen. Ohne Fondantdecke (naked cake), aber eingefärbte Fondant-modellierung und oben drauf kleine Buttercreme häubchen. Kann ich sie nun komplett fertig im Kühlschrank lagern bis morgen, was es mir einfacher machen würde, oder besser erst Buttercreme und Modellierfiguren morgen vor Verzehr drauf machen?

Hallo zusammen,

kann ich Mozzarella Käse zum überbacken für z.B einen Kartoffel-Hackfleisch Auflauf nehmen ? Wenn ja muss ich etwas beachten damit es zum Beispiel nicht anbrennt ?

Beknntlich kann man Eiweiss mit Zucker zu einem steiffen Schaum schlagen und süße Meringuenstuecke backen.

Ich habe es mit Eigelb versucht und gelang es mir nicht. Ist es das nicht moeglich? Gibt es eventuell chemische Zusatzstoffe die es ermoeglichen?

Huhu, in dem Backbuch steht nur 25min bei mittlerer hitze, was soll ich denn dann für eine Hitze nehmen& überhaupt welches symbol?

Lg& Danke schonmal im Vorraus

Hi, würde gerne zum Muttertag, dauert ja noch etwas, einen Kuchen backen. Ich hatte noch ein altes Backbuch meiner Oma, woraus ich gerne einen Apfelkuchen backen würde. Bei den Zutaten steht 1+ 1/2 Pfund Äpfel, wie viele Äpfel soll ich denn dann schlussendlich nehmen?

Sorry falls die Frage etwas sehr primitiv ist, aber ich backe normal nicht& mit Pfund hab ich auch nix zu tun.

Möchte nächste Woche eine Torte backen mit 4 böden. Kann ich als füllung paradiescreme benutzen? Mit sahne, statt Milch angerührt oder gemischt, oder mit Sahnesteif?

Würde das halten, bzw. Schnittfest sein, oder verflüssigt sich das bzw. wird garnicht erst fest genug? Außen kommt Ganache drauf.

Danke schonmal!

Ich habe mir Sommergemüse von Aldi gekauft und auf der Packung steht keine Angabe zur Zubereitung für einen Kochtopf, dafür aber für die Mikrowelle. Ich wollte mir eine Frühlingssuppe machen und habe keine Mikrowelle.

Hatten unsere Vorfahren schon Öle z.B. Olivenöl, Kokosöl oder Avocadoöl. Also um damit Fisch oder Fleisch zu braten.

Ich hab Bock auf Linsen und Nudeln aber ich hab kein Bock jetzt 2 seperate Töpfe zu nehmen dann muss ich ja hinterher auch noch mehr abwaschen -.-

kann man das auch im selben Topf machen ?

Hallo ich habe mir heute zwei Strausensteaks gekauft, wie muss ich sie zubereiten? Ich habe sie tiefgefroren in der Truhe liegen sie sind also Steinhart. Muss ich sie erst irgendwie auftauen oder direkt in die Pfanne machen oder direkt in den Ofen? Ohne dass sie aufgetaut sind?

Weiß jemand ob bei Dominos die chilisalami und die normale Salami also diese die, die auf die Pizza legen mit Schwein ist weil ich kein Schwein esse ?

Was ist dann die Ionenart der 3 Salze ?

hi leute,

ich bin auf die komische Idee gekommen Nutella im Backofen zu schmelzen sodass sie flüssig wird und ich sie dann wieder im Kühlschrank aushärten lassen kann sodass sie so fest wie eine echte Schokoladentafel wird, geht das? Oder wird die Nutella verbrennen? Kann die Nutella wie eine normale Tafel Schokolade werden? Also zum normalen Verzehr?

2) Tut ihr die Butter vorher zerlassen, wenn ja, danach heiß oder abgekühlt zugeben oder gleich bei Zimmertemperatur?

3) Was ist euer Trick, dass die Streusel knusprig werden?

Hallo,

ich habe gestern einen Kuchen gebacken mit Vanille Extrakt wo 25 % alk enthalten ist. Davon habe ich ca 1 Esslöffel für den Kuchen benutzt und bei 200 grad umluft für 40 min ca gebacken.
meine Frage, bleiben da noch Alkohol Rückstände?

...Sonnenblumenm. oder Rapsm. und welches Verhältnis von Mehl und Zucker und die Margarine vorher zerlassen oder nicht? Heiß oder abgekühlt zu Mehl und Zucker geben??

Wie kann man Gebäck, wie zB Kekse, dauerhaft haltbar und "stabil" machen? Das Gebäck wäre nicht zum Verzehr gedacht.

hallo. ich will sushi machen und will Lachs aus dem Interspar kaufen.

https://www.interspar.at/shop/lebensmittel/spar-naturpur-bio-raeucherlachs/p/5213436

kann man den für sushi verwenden?

womit könnte ich am besten ein Brot mit Schinken und eies mit Ei garnieren ? Welchen Schinken empfehlt ihr ?