Koch – die besten Beiträge

Servus,

ich (männlich 19) möchte gleich Kochen. Ja, mir macht es Spaß. Und zwar möchte ich gebratene Nudeln kochen. Aber ich habe kein Knoblauch im Haus. Habe ich gestern vergessen einzukaufen. In der Rezeptanleitung steht, dass ich zwei Zehen brauche. Ist ja nicht die Welt, deswegen könnte ich die theoretisch eigentlich weg lassen, oder?

Könnte ich nicht irgendein Gewürz oder Sonstiges nehmen, um die Knoblauchnote in das Essen zu bringen? Durch Pfeffer oder sowas? Ich sehe gerade, dass ich ein "Knoblauch-Pfeffer" besitze. Soll ich davon einfach was rein streuen?

Gruß

Hey ich möchte demnächst eine Ausblidung machen aber bin mir noch nicht ganz sicher was ich machen möchte ich dachte da an Koch oder vlt ins soziale bereich zb Erzieher über den beruf als koch meinten mir viele nein mach das lieber nicht sehr anstrengend und alles aber ich denke ein bisschen Disziplin könnte nicht schaden und ich koche auch extrem gerne und vielleicht weis einer von euch ja wann dieses Jahr Ausbildungsbeginn ist

Wie wird man Restaurant-Tester, fragen wir uns. Kann man das zum Beispiel als Koch machen, oder gibt es eine Ausbildung eine Weiterbildung oder ist der Werdegang nicht genau festgelegt? Mein Bruder kocht leidenschaftlich gern und hat auch ganz gute Geschmacksnerven, deshalb interessieren wir uns dafür.

Hallo, ich weiss, das ist zwar eine sehr banale Frage aber vielleicht kann mir jemand sagen wieso eine Lieferpizza zwangsläufig schlechter schmeckt als eine Pizza aus der Pizzeria (ausser es ist eine wirklich miese Pizzeria). Ich glaub selbst wenn Restaurants sowohl zustellen als auch im Lokal ihre Pizza verkaufen, ist die Qualität der Lieferpizza zumeist schlechter als die der im Restaurant servieren Pizza. Warum ist das so? Worin unterscheidet sich die Zubereitung der Pizzen? Danke!

Wie schwer istn normales Schnitzel? :)

So ein Mist,

ich hatte mir vorgestern Abend Hänchenbrüste mariniert,und vorhin gegrillt+Backofen!

Ich tat die Hähnchenbrust in ein Brötchen +BBQ Sauce drauf.

Ich habe ein Brötchen fast gegesen,und merke gerade das das Fleisch noch Rosa ist...bissl roh!Ich habe den Fingerdrucktest gemacht,als es im Ofen war

Das Brötchen habe ich ja nun fast ganz gegesen,und da ich Schiss vor Salmollen hatte,habe ich ein paar kurze Wodka getrunken!

Tötet das die Salmonellen ab?

Das Fleisch ist in der mitte noch rosa,und glänzt ein bissl...ich hatte nicht das Gefühl das es vielleicht Roh war!Das Brötchen war ja auch nicht Kross,alles war weich im Mund.

Ich hab da grad n bissl Schiss!(Hähnchen muss ja durchgebraten sein).

Durch den Wodka habe ich mich ein bisschen beruhigt xD...sind Salmonellen in jedem Hähnchenfleisch?

Bilder siehe unten!

Hey Leute. Ich wollt mal wissen von allen Köchen und kellnern. Und zwar will ich wenn ich die Schule beendet habe Koch oder Kellner werden. Kann mich aber nicht entscheiden was von beiden weil mir beides Spaß macht. Könnt ihr mir mal so eure erfahrungen schreiben und sagen ob ihr euren Job gut findet (vlt. noch ne Begründung) und welchen Job ihr besser findet Kellner oder Koch. Danke schonmal

Ich möchte morgen mittag gulasch machen. Zum anbraten nehme ich immer Rotwein ! Leider habe ich nur Rosewein zu Hause.

Kann ich diesen auch nehmen und wie ist es dann mit dem Geschmack ?

Hi, ich hab heute eine schöne Bachforelle gefangen und habe sie mit nach Hause genommen. Jetzt wollte ich wissen, ob ich die Forelle über nacht in Salz und pfeffer einlegen kann oder wie würdet ihr es machen?

LG

Hey, vor kurzem habe ich eine Meerforelle gefangen. Als ich Zuhause war hatte ich keine Zeit sie auszunehmen also lag sie noch etwa 3-4 Stunden in einem Eimer mit kaltem Wasser. Dann konnte ich sie erst ausnehmen. Von der Farbe her ist sie etwas heller geworden und natürlich leichenstarre.

Kann ich den Fisch noch ohne Besorgnis essen?

Hallo :) Da ich einen Gutschein einlösen muss, muss ich am Samstag ein 3-Gänge-Menü für meinen Freund kochen. Da wir draußen essen wollen & somit der Grill 'ne gute Idee ist, hab ich mir als Vorspeise überbackene Zuccini und Gemüse-Käse-Spieße überlegt. Soweit so gut, jetzt aber zur Hauptspeise. Steak ist für ihn ein Muss - aber was passt dazu? Folienkartoffeln sind irgendwie nicht.. besonders genug. Es soll schon eher ein eleganteres Essen sein.. Naja.. und ist Gurkensalat zur Hauptspeise dann zu viel?

Danke schonmal für eure Antworten!

Ich will gerade ein Rezept aus dem Internet nachkochen aber ich verstehe das "Bratsatz lösen" nicht! Kann mir jemand weiterhelfen??? Was bedeutet das? Was muss ich da machen? Danke im voraus :) Hier das Rezept ^^ http://www.chefkoch.de/rezepte/713451174034957/Haehnchenherzen-mit-Gemuesereis.html

Hallihallo Kochfreunde,

egal, in welchem Teil Deutschlands ich in einem Restaurant Sauce Hollandaise bestelle, immer schmeckt sie gleich. Nämlich superlecker.

Wenn ich sie aber selbst mache ( egal ob Rezept oder Fertigpackung) schmeckt sie zwar auch lecker, aber eben halt nicht so wie im Restaurant.

Was machen die anders? Gibt es sowas nur in der Metro? Wo ist das Geheimnis der Soße ;)

Hoffe jemand kann mir helfen! Sterne und Co. werden natürlich vergeben :)

Gruß Mondscheinpoet

http://www.kuechenhaus-online.com/images/produkte/i46/466.jpg ich habe diesen herd und muss in an bekommen. ich denke wegen der kindersicherung geht der nicht, aber wie mach ich die raus?

Hallo Leute ! Ich hab eine wichtige Frage, und zwar hab ich einen Freund der sein Hobby zum Beruf machen will er hat aber leider keinen Abschluss aufgrund seinen familiären Problemen !! Diese Beruf hat er schon lange im Kopf hatte aber keinerlei möglichkeit diesen Gedanken umzusetzen. Jetzt ist meine Frage ob es auch ohne Abschluss möglich ist in solch einen Beruf reinzukommen. Ich bitte euch um viele hilfreiche Antworten wir kommen einfach nicht mehr weiter

Hallo, ich bin in der Ausbildung zur Köchin und wollte heute abend mit meiner Chefin zusammen Windbeutel im Kombidämpfer backen, wie wir es auch in der Schule gemacht haben und da hatte es ja auch gut geklappt. Auch bei der Arbeit sah es am Anfang gut aus. Die Windbeutel gingen auch sehr gut auf, aber sobald wir die Tür vom Kombidämpfer aufmachten um die fertigen Windbeutel raus zu holen, fielen sie wie ein Kartenhaus zusammen. Wir haben es zweimal versucht, beide Male ist es schief gegangen. Was muss man dort tun? Da muss es doch irgendeinen Kniff geben. Vielleicht ist einer unter Euch ja auch Koch und kann uns sagen, was man da machen muss. Danke für Eure Antworten!

LG Iglu!!

Hallo wie kann man Insekten zum essen kaufen wie z.B Mehlwürmer, Heuschrecken ... Ich hab schon Internetshops gesehen, aber dort ist das alles sehr teur. Kann man auch Insekten aus dem Zoohandel verwenden ?

Hallo Leute,

Die Frage steht eigentlich schon oben. Wir wollen so schnell wie möglich 300 Leute in 2h bekochen. Wieviele Köche braucht man MINIMUM?

Warum soll ich als Mann mit langen Haaren keine Ausbildung zum Koch machen können in der HotelGastro? Ich müsste sie mir rappel kurz schneiden, angeblich!? Ist das wahr das nur Frauen lange Haare haben dürfen und Männer nicht als Koch!? Ich finde das Diskriminierend! Man kann seine Haare sehr gut Verstauen so das keine Haare auf das essen kommen, auch als Mann!