Hackfleisch – die besten Beiträge

Ich war für drei Tage im Urlaub und hatte vorher (am 1. Tag) noch verpacktes Hackfleisch (Rind-Schwein) gekauft, dass ich im Kühlschrank gelagert habe.

Nun wollte ich es zubereiten, aber die Packung hatte sich nach innen gedellt (wie ein Vakuum), es hatte sich dunkelbraun verfärbt mit dunkelbraunen Saft unten und roch nach Öffnung süßlich. Ich habe es weggeschmissen und neues gekauft, aber was ist das passiert?

Ihr könnt gerne noch nennen, was für eine Sorte. Rind oder Schwein oder gemischt.

Esst ihr das pur oder mit einer anderen Speise?

Hallo das Hack ist seit fast einem Jahr eingefroren, kann man das noch bedenkenlos auftauen und zum Kochen verwenden

Habe rohes eingefrorenes Hackfleisch in die Mikrowelle gepackt und für 15 Minuten auf der Auftaustufe gestellt.

Als ich es rausgeholt hab, war es aber schon braun und eine ebenso braune schleimige Flüssigkeit drum herum auf dem Teller.

Habe es jetzt gebraten aber es klebt so komisch zusammen und es brät ungleichmäßig.

Kann ich das Essen, oder hab ich es gerade verdorben

Ich möchte gerne eine Bolognese kochen und dann hab ich mich daran erinnert, dass die Bolognese in Mensen und Kantinen z.B. in der Schule immer ein bisschen anders geschmeckt hat, als die italienische, die ich immer mache... irgendwie war die meist zwiebellastiger, hatte keine Karotte oder Sellerie, aber hat auch insgesamt anders geschmeckt, nicht so säuerlich tomatig, sondern eher fleischiger? Und von der Farbe her war es eher bräunlich als rot 🤔 Ist das ein Einzelphänomen oder kennt das jemand und was ist da genau anders? Ich sehne mich gerade nach dem Geschmack und würde die gerne so kochen.

Hallo Community,

Als Kind wurde ich immer gezwungen Hackfleisch zu essen. Also das lose Hackfleisch in der Tomatensoße. Ich habe Währenddessen immer geweint aber ich musste es essen. Auch die Konsistenz vom Zwiebeln mochte ich nicht im essen, doch ich wurde genauso gezwungen es zu essen.

Mittlerweile habe ich immer noch einen Ekel gegenüber lösen Hackfleisch und Zwiebeln. Zum würzen benutze ich nur noch so ein Zwiebelpulver. Wen man es mir heimlich ins essen tut und ich es merke, muss ich würgen. Es muss nichtmal Hackfleisch sein, loses kleines Fleisch in der Tomatensoße bringt mich auch schon zum würgen. Hat das alles was mit meiner Kindheits zu tun? Oder hat es einem anderen Grund warum ich diese Konsistenz nicht mag?

Suche wichtige Zutaten... also bitte um eure Ideen/Ratschläge

Möchte Hackfleisch für 3 Tage aufteilen, soll ich die Packung mit dem rohen Fleisch angefangen 3 Tage aufbewahren und immer frisch braten oder soll ich alles braten und dann 3 Tage aufbewahren?

Yo.

Es schmeckt überhaupt nicht und passt nicht zusammen. Warum sollte man so etwas tun? Wenn man Sushi macht, packt man doch auch keine Gummibären in den Reis.

Wer kam auf diese idiotische Idee?

Muss der 8 Stunden im Kühlschrank ziehen um auch in der Mitte fest zu werden?

Mit welcher Beilage isst man typischerweise Chili con carne gehen Nudeln oder was nimmt man da dazu?

Ich kenne es mit Wasser, Salz, Pfeffer und natürlich Zwiebeln.

dann würde ich es jetzt braten. Danke im Voraus

Hallo jedesmal wenn ich bei Netto gemischtes Hackfleisch 500g kaufe riecht es etwas komisch, kann ich das noch essen, es läuft erst am 03.02.24 ab. Wenn ich es koche riecht es normal

Ich habe nirgendwo was dazu gefunden und zwar kommen nächste Woche meine Freunde zu mir und wir essen super gerne alle zusammen und nicht das zwei in der Küche neben bei essen und jeder sein Ding macht da wir alle Lust auf Burger haben ist meine Frage kann ich die patties mit der grillfunktion im Backofen machen? Klar in der Pfanne schmecken die anders aber das würde zu lange dauern.
Oder ist es möglich das ich die patties schon eine Stunde davor in der Pfanne brate und wenn sie da sind die im Backofen erwärme sozusagen würde es was am Geschmack ändern?

Ein Gericht, viele Namen ...

Bei uns im Odenwald (Grenze zwichen Unterfranken und Südhessen) nennt man es Frikadellen, wie sagt ihr dazu?

kann man das noch essen? das ist überall so grau/braun gefärbt

Hallo bin eingeschlafen. Ist das Fleisch noch gut?

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