Bratkartoffeln – die besten Beiträge

Hallo ihr Lieben,

heute im Restaurant - Rumpsteak mit Bratkartoffeln in Sose bestellt.

auf der Speisekarte war nichts von Speck zu lesen.

zu meiner Frage - muss Speck in Bratkartoffeln deklariert werden oder nicht?

das Essen ging natürlich zurück da ich Jude bin. Die Bedienung hatte überhaupt kein Verständnis dafür. Der Koch hat sich entschuldigt.

Und ist es normal wenn aus der Pfanne schwarzer Rauch aufsteigt?

Hallo.. hört sich bestimmt komisch an aber ich essen die Pfanni Bratkartoffeln gerne roh. Muss ich mit irgendwelchen medizinischen Folgen rechnen?

Hey, auf meinem Discord-Server gibt es im Moment eine kleine Diskussion darüber ob Bratkartoffeln mit Ketchup oder ohne Ketchup besser schmecken.

Ich hab in einem Leben noch keine Bratkartoffeln gemacht und ewig keine mehr gegessen. Mein E Herd geht bis Stufe 6, wie muss ich den Regler einstellen, damit die schön braun und knusperig werden? Sonnenblumenöl, Sesamöl oder Butter und welche Art Pfanne (hab nur eine relativ kleine Keramikbeschichtete und eine mit Teflon, eine unbeschichtete hab ich dazu nicht).

Hallo, ich hab kein Salz mehr im Haus, aber noch eine Tüte Natron, was auch leicht salzig schmeckt. Könnte ich das Zeug als Salzersatz für meine Bratkartoffeln+ Spiegelei verwenden?

Hallo. Wenn ihr Bratkartoffeln macht, nehmt ihr rohe oder gekochte Kartoffeln? Wenn ihr gekochte nehnt, kocht ihr die ganz oder bereits in Scheiben geschnitten?

Ich hab eben im Schrank 20x solche komischen Bratkartoffeln gefunden weiss echt nicht wieso ich sowas habe haltbar sind sie noch alle für 2 Monate würde sie gerne essen statt wegwerfen aber müssen die nicht eig im Kühlschrank?

Ich finde dazu nichts im Internet, weil es dort verschiedene Sorten gibt, und meistens mit Zutaten.

Ich meine aber einfache Kartoffel.

Kartoffeln selbst waren ja bekanntlich lange bei uninformierten Leuten im Veruf, ungesund zu sein. Das hat sich aber glücklicherweise geändert, da die Nährwerte richtig gut sind. Nun lese ich immer wieder das dagegen Bratkartoffeln ungesund seien. Warum? Geht es um die Zubereitungsart bspw. mit Sonnenblumenöl? Grob gerechnet haben 100ml Olivenöl ca 900 Kalorien, 1-2 Esslöffel (15-30ml) Öl sollten beim Standardkoch in die Pfanne kommen, wären im Extremfall ca. 300 Kalorien zusätzlich. Da das Öl aber nicht mal ansatzweise vollständig von den Bratkartoffeln aufgenommen wird und auch nicht vollständig vom Körper resorbiert werden kann, sind wir realistischer weiße maximal bei vielleicht 150-200 Kalorien zusätzlich bei der extremen Variante. So kann doch aus einem gutem, gesunden Gericht, nicht plötzlich eine ungesunde Variante werden?

Habe nur unbeschichtete Metallpfannen in verschiedenen Größen. Nur bei Bratkartoffeln bekomme ich die Krise, weil alles am Pfannenboden anpappt. Was muss man beachten das so etwas nicht geschieht?

Gerade hatte ich Salzkartoffeln von gestern und wollte sie braten. Gestern gingen Geschmack und Konsistenz einigermaßen - aber vorhin sah ich, dass sie außen einen gelblicheren Ring hatten, innen aber weiß waren und seltsam rochen. Sie waren auch unlecker nach dem Braten.

Weiß jemand, ob ich da etwas anders machen könnte, z.B. beim Abgießen und Abdampfen lassen? Oder kann es an der Sorte liegen? Von früher habe ich in Erinnerung, dass so etwas Schicksal ist - aber es muss ja mit irgendwas zusammenhängen.

Danke schon mal für jede praktisch sinnvolle Erklärung.

Kann ich Kartoffeln für Bratkartoffeln schon am Tag vorher vorbereiten ? Wie Lager ich sie über Nacht am besten?

Wo genau kann man die kaufen ich hab schon beim Lidl und penny nachgeschaut die gibt es aber nicht . Wo kann ich die kaufen?

Mein Vater macht gerade Bratkartoffeln leider ist das ja mit fett gebraten und würde es aber gerne essen aber ist schwierig wenn Mann Sodbrennen hat. Wenn ich es mit küchenpabier abtupfen würde. Bringt das dann was. Und bitte keine dummen Kommentare ich hab seit einem Tag nichts gegessen und hab Hunger und bin am verzweifeln also bitte anständige Antworden danke in voraus

Hallo liebe Leute,

ich hab mal eine weniger weltbewegende Frage. Gestern hab ich mir Bratkartoffeln mit Speck gemacht. Leider hab ich nicht bedacht, dass der Speck auch salzig ist und hab die Bratkartoffen etwas (ironische Untertreibung) überwürzt. Frisch und warm mit Kräuterquark war es gestern dennoch lecker.

Nun mein Frage: Was kann ich mit einer halben Pfanne versalzener Bratkartoffen vom Vortag anfangen?

Kräuterquark ist leider alle :) und zum wegwerfen bin ich zu schwäbisch.

LG

Hallo,

Habe vorhin Zwiebeln geholt Lese aber erst jetzt das es Gemüsezwiebeln sind...

Schmecken die anders als normale Zwiebeln oder heißen die nur so weil sie so groß sind ?^^

Kann ich die Trotzdem für Bratkartoffeln benutzen ?

Grüße