Wie heißen Volksmund "Beilagen" bei Gerichten auf einer Speisekarte?
Liebe Leute,
gibt es eine Bezeichnung für "Beilagen" im Volksmund? Z. B. ein Gericht, das auf eine Speisekarte aufgelistet, steht und mit folgenden Worten angepriesen wird: "Rinderfleisch mit Kartoffeln und ...." (hier das betreffende Wort). Ich habe z. B. herausgefunden, dass vor allem (oder ausschließlich) in Hessen Speisen gibt, deren Beilagen (zumeist Zwiebeln, Karotten, Erbsen, etc.) "mit Musik" angezeigt werden. Also z. B. "Handkäs mit Musik" oder "Stadtwurst mit Musik". Wichtig hier ist, dass es sich nicht nur um "Beilagen" handeln, sondern gewissermaßen um Zulagen zu den Beilagen. Wüsste jemand, welche Bezeichnung es dafür gibt (offiziell und inoffiziell)? Herzlichen Dank für alle Zuschriften und Hinweise!