Hab vergessen Sahne zu kaufen

Hab nur Philadelphia und Kondensmilch, geht das auch ?

Wie mach ich das am Besten wenn ich diese Plastikstücke, die man in Plastiktüten hineinlegt um die Torte mit Schlagschaum zu dekorieren, nicht habe?

Kann man diese Eierfarbe auch in einen Teig für die Torte reinmischen???

Hallo, ich habe meiner Tante versprochen ihre Hochzeitstorte zu backen, ich stehe gerade leider vor dem Problem dass ich nicht wirklich weiß wo ich anfangen soll zu planen. Ich brauche eine 40 cm Springform (rund) finde aber im Internet kein Angebot dafür. Dann weiß ich nicht was ich sonst noch brauche (Tortenstäbe, ein Gestell für die Böden?) und welche Buttercreme ich nehmen kann (ich möchte Vanillearoma für die Buttercreme). Die Torte soll drei Stöcke haben, zwei Böden pro Stock, Biskuitteig, mit Erdbeeren zwischen den Böden und mit Marzipan verkleidet. Ich möchte jeden Boden einmal durchschneiden und mit wie r creme füllen, mit einer anderen als der Buttercreme die ich außenrum verwenden möchte aber ich weiß nicht was dafür passend wäre. Im Moment fällt mir nicht mehr ein aber wahrscheinlich kommt das später noch.

Ich bitte euch um Tipps! Vielen Dank schonmal im Voraus!

Hallo zusammen! 👋🏻

Ich habe schon mehrere Torten gemacht, aber jedes mal habe ich zu wenig oder zu viel Sahne.

Wie kann ich bestimmen, wie viel Sahne ich zum Einstreichen einer Torte brauche?

Gibt es da irgendeine Formel oder hat jemand Richtwerte (ggf. aus Erfahrung)?

Danke im Voraus! 🎂

Kuchen oder Torte?

Hallo ich backe gerade eine Torte und wollte dafür eine Sahnecreme machen allerdings wird meine Sahne nicht steif (habe leider KEIN Sahnesteif) woran kann es liegen?

Hallo, ich habe ein Problem und zwar weiß ich nicht ob ich eine torte mit biskuit und schokomascarpone Füllung schon heute mit Sahne einstreichen und erst morgen servieren kann? Oder muss ich das erst morgen machen? Danke im voraus

Welche Butter sollte ich am besten nehmen für amerikanische Buttercreme? Es gibt ja verschiedene Süßrahm, mildgesäuert, ungesalzen und so weiter. Welche sollte ich am besten dafür nehmen?

Liebe Community,

Ich habe bereits einmal eine Torte gebacken, bei der ich komplett auf Sahne verzichtet habe und stattdessen eine Creme aus Quark, Erdbeeren und Zitrone gemacht habe, die Torte ist sehr gut geworden und gut angekommen.

Nun frage ich mich aber ob ich sowas in Richtung Schwarzwälderkirschtorte auch erfolgsversprechend probieren kann? Vielleicht 50/50? Oder die Sahne zu einem Viertel ersetzen?

Grund dafür ware vor allem der geringere Fettanteil in der Torte (laut Rezept wäre es 1 Liter Sahne!) und die Konsistenz der Creme. Ich möchte nämlich auf Gelatine verzichten und trotz Sahnesteif wird die Creme nie genau so, wie ich es gerne hätte.

Was sagt ihr? Gute Idee oder lieber die Finger weg davon) vielleicht habt ihr das ja bereits selbst probiert oder andere Vorschläge?

Vielen Dank!

Hey. Wollte gerade meine Buttercreme mit einem Spritzsack auf meine Cupcakes geben, aber sie hat nicht die Form von der Tülle angenommen und ist einfach komplett gerade rausgekommen. Heißt das sie war zu flüssig? Und was kann ich jetzt machen? Habe erst einmal Buttercreme gemacht und kenne mich daher nicht aus.😅

Hallo, ich hätte mal eine Frage an diejenigen die so gerne Torten backen wie ich, normalerweise benutze ich Buttercreme ODER Ganache, nun habe ich aber eine dunkle Ganache übrig und würde gerne eine helle Torte machen, kann ich die Torte erst mit Ganache einstreichen (Crumbcoat) und hinterher helle Buttercreme rüber machen nach dem Auskühlen? Also hält Buttercreme auf Ganache oder geht das nicht?
danke schonmal für die Antworten :)

also ihr oder andere wo du dabei warst.

Warum ist sie runtergefallen?

War es auf einem Fest usw oder zuhause?

Wie war die Raktion?

Was habt ihr mit dem Kuchen/ Torte dann gemacht ?

Ich möchte den Benjamin Kuchen backen und würde nur gerne wissen wie man diese sahnetupfen da zubereitet ? (Dass man diese mit einem sprizbeutel aufsetzt ist mir klar) Welche Zutaten braucht man dafür ? Siehe Bild

Hier geht es ausschließlich um das Material, welches euch bei Torten besser schmeckt. Deshalb sind auch nur die beiden Antworten möglich.

Ihr Lieben! Kreative Ideen gesucht: Zu einem Doppelgeburtstag würde ich gerne einen Blechkuchen machen und beide Hälften oben mit Creme etc. indiviudell gestalten..

Als Grundrezept dachte ich an einen normalen Rührteig Sand oder Schoko.

Aber es kamen die Wünsche, dass es sahnig/cremig sein soll. Habt ihr Ideen für die Creme ? Als topping? Eine Person mag gerne Whisky, die andere Beeren... danke 💖

Welche dieser 2 Torten findet ihr Leckerer?

was wäre eure wahl ?

Blümchen Torte

oder ne Selbstgemachte Schwarzwälderkirsche torte

Ich möchte Cupcakes machen aber nicht unbedingt mit reiner Buttercreme, weil ich diese zu mächtig finde und nicht so gerne esse. Bei anderen Cremes wiederum ist es das Problem, dass sie nicht so stabil und feste sind wie Butterceme. Habt ihr da Ideen?

Hallo zusammen,

ich würde gerne eine Sahnecreme für eine Torte zubereiten. In manchen Rezepten wird die Creme mit Mascarpond und in manchen ohne zubereitet.

Könnt ihr mir sagen, welchen Unterschied es hat und ob mit oder ohne mascarpone es was ausmacht?

vielen Dank vorab!

Also eine Torte, die mit Fondant eingedeckt ist. Konntet ihr es essen oder musstet ihr den Rand abkratzen?

Ich gucke heute Abend mit meiner Familie ein Film und wollte etwas backen. Nur weiß ich nicht was und wie viel ich machen soll.

Hey, funktioniert so etwas auch gut mit einem Spritzbeutel? Oder mit was würdet ihr solche kleinen Herzchen machen?

Und wäre Buttercreme geeignet, um eine solche weiße Creme (mir fällt gerade nicht der Name ein) um den Kuchen zu machen?

marzipan Figur und fondant wie muss ich die aufbewahren bitte um hinweiss vlt sind auch Bäcker da ? Mfg danke

Ich habe Thea für meine buttercreme benutzt und jetzt schmeckt es sehr stark nach Butter. Ich habe schon mehr Vanille Aroma dazu gegeben um den Geschmack zu ändern, hat aber nicht viel bewirkt. Was kann ich jetzt tun ?

Hey, ich möchte eine Torte backen und weiß nicht ob ich dafür ein Frischkäse Frosting oder eine Buttercreme machen soll. Habe beides noch nie gemacht und wollte einfach mal fragen, was ihr besser findet.😉

Ich habe auf der App temu nach Glitzer gesucht, das natürlich essbar sein sollte weil ich damit meinen Kuchen dekorieren möchte.Nun habe ich diesen Artikel gefunden (Siehe Bild), jedoch weiß ich nicht ob man das für Kuchen dekorieren verwenden kann, da in der Beschreibung auch steht das es für Wachs etc. Ist.Aber in den Bewertungen meinten welche, dass sie es für Kuchen verwendet haben trz möchte ich nochmal sicher gehen.

Kann ich das also verwenden um meinen Kuchen zu dekorieren oder wird es nicht essbar sein ?

Was heißt das? Muss man die genannten Zutaten einfach nur zusammen rühren? Wegen dem Wort unter den Teig heben?

Und noch eine Frage. Wofür muss man Backpapier bei einer Torte backen in eine Springform legen? Weil macht man beim Kuchen backen ja auch nicht.

Hallo Zusammen, ich bin dabei gerade für einen Geburtstag eine Torte zu machen und habe die Creme schon fertig. Weiß zufällig jemand wie lange diese kühlen muss bevor ich damit die Torte vorbereiten und einstreichen kann. In der Anleitung stand mehrere Stunden nur weiß ich nicht ob das jetzt bedeutet 2-3 Stunden oder doch über Nacht. Weiß da jemand Bescheid und kann mir helfen? 😇

Ich möchte mir einen anständigen Profi Spritzbeutel kaufen, der auch lange hält. Es werden welche aus Kunststoff, Baumwolle usw. verkauft. Was ist die beste Variante?

Hat jemand Empfehlungen für Spritzbeutel?

Ich möchte gerne diese Torte backen.

Das wäre dann meine Erste😅
Ich bin kein Profi und wollte fragen was diese Begriffe bedeuten und welche Sachen ich dafür brauche und was ich als Alternative verwenden kann?

• Einstreichen und Auflegen

Und wie geh ich am besten vor? Soll ich einfach alles Schritt für Schritt machen?

Hallo Leute ,

meine Buttercreme ist leider statt dunkelgrün eher türkis blau geworden und ich habe auch leider keine grüne Lebensmittel Farbe mehr da.

Wisst ihr ob man das trotzdem retten kann in dunkelgrün mit neue grüne Farbe ?

Danke im Voraus :)

An die erfahrenen Konditoren und Bäcker unter euch :)

Ich habe bisher um die sechs Mal Buttercreme selbst gemacht - darunter deutsche, russische und amerikanische. Die ersten haben super funktioniert, nur die letzten beiden Male ist sie mir immer wieder geronnen und ich weiß nicht, warum.

Beim ersten Mal habe ich nachgelesen, dass man auf den Temperaturunterschied der Zutaten achten sollte und das war tatsächlich das Problem gewesen. Beim letzten Mal hatten jedoch alle Zutaten Zimmertemperatur und es lief auch erst alles gut und die Masse wurde glatt und standhaft, doch plötzlich fing die Creme trotzdem an, zu gerinnen.

Habe ich zu lange gerührt, könnte das sein?

Ich möchte diese Patzer gerne in Zukunft vermeiden. Auf was sollte man noch grundsätzlich achten, wenn man Buttercreme macht?

Vielen lieben Dank!

Habe das Rezept ein bisschen umgewandelt... Statt 200g Mangos habe ich 200g TK- Früchte püriert. Habe aber Sahne zum pürieren dazu gegeben obwohl die aufgeschlagen und später untergehoben werden muss. Im Rezept sind 400g Frischkäse, 200g Mango (in meinem Fall TK Früchte), 150g Puderzucker, 200ml Sahne und 7 Blätter Gelatine.

Naja, meine Frischkäse Creme ist jetzt halt flüssig. Habe mich ein bisschen belesen und habe Stärke dazugegeben aber hilft nichts. Die Creme soll zwischen die Biskuitböden. Bitte schnelle Antwort 🙏🏼

gibt es ein rettest für frosting ohne saure sahne und ohne frischkäse und ohne schlag sahne

Liebe GuteFrage-Community,

ich finde es interessant, wie unterschiedlich Geschmäcker sind. Ebenfalls kann man Torten so individuell gestalten, dass es mich einfach mal interessiert, was eure Lieblingstorte ist und woran ihr das festmacht.

Viele Grüße Rike20

Wenn man nich eine Nacht warten will

Ich möchte für den Geburtstag meines Sohnes eine Zahlentorte backen, das mach ich jedes Jahr. Dieses Jahr habe ich mir eine Torte aus Biscuitboden und Marzipandecke überlegt, kann mir Jemand mit viel Erfahrung sagen, welche Creme geschmacklich am Besten dazu passt? Würde eine einfache Mascarponecreme empfehlen passen?

danke euch

https://youtu.be/7V6NrAFEEyE?si=SlGTSdeOZ7syALoA diese Torte möchte ich für meinen Geburtstag machen.

Da ich an meinem Geburtstag selbst keine Zeit habe, möchte ich den Kuchen am Tag davor machen.

Die Buttercreme wurde mit Butter, Puderzucker, Kakaopulver und etwas Ganache gemacht. Ich möchte die Buttercreme dann als Topping als Häufchen quasi auf den Kuchen machen und für die Füllung innen, jedoch stelle ich mir gerade die Frage, ob die Buttercreme über Nacht dann hart wird wenn ich den Kuchen im Kühlschrank stehen lasse.

Ich muss ebenfalls Buttercreme zwischen den Kuchenschichten auftragen. Wird dort die Creme auch hart wegen des Puderzuckers?

Eine letzte Frage hätte ich noch: Ich möchte den Kuchen ungefähr ähnlich haben wie auf dem Video… stell dir einfach einen Kuchen vor umhüllt mit Schokoladen-Buttercreme, mehr nicht. Dann möchte ich weiße drip Ganache. Mache ich diese dann einfach aus weißer Schokolade und Schlagsahne?

Ich danke euch für eure Hilfe

Hallo, ich sehe immer mal das die C&W Torten gestapelt werden können und so aufgepimpt werden können, meistens sind das aber die kleinen, kann man die großen auch stapeln?

Ich habe vor die erdbeer Jogurt und Pfirsich Maracuja zu stapeln

Danke für die Antwort

Ich finde den Geschmack zu mächtig. Vom Optischen her sieht es klasse aus aber beim Essen der Torte muss ich leider den Rand abkratzen. Geht es euch auch so?
Ich spreche hierbei vor allem von amerikanischer Buttercreme, die zum Einstreichen von der Farbe und Konsistenz her am Besten geeignet ist.

Hallo :) ich habe gerade eine Creme vorbereitet aus Sahne masqarpone und sie ist viel zu flüssig .

eigentlich mach ich das schon seit Jahren und es ist nie was passiert, das Problem an der Sache ist das ich alles schon fertig habe und mir dachte das sie später bestimmt etwas fester wird aber nichts da .

muss um 14 Uhr fertig sein zum anschneiden aber wenn Mann es anschneidet verläuft es .Hab jetzt etwas Kokos drauf gestreut damit der Kokos etwas Feuchtigkeit entzieht .Hmmm hat einer noch eine idee? ☹️lg

Hey ich will eine swiss melange buttercreme machen aber möchte noch orangengescmack rein machen, damit diese besser schmeckt. Weiß jmd. ob meine Buttercreme dadurch kaputt geht (flüssig wird)?

...

Hi Leute ich mache so nen Geburtstagskuchen und meine Frage is, ob ich MIT LEBENSMITTELFARBE AUF MEINEN FONDANT MALEN KANN. Anstatt zu mixen, ich mein so wie mit Papier und Farbstift?B

z.B mit dieser Lebensmittelfarbe

Hallo ich mache eine Torte für meine Schwestern und die Buttercreme wollten meine Mutter und ich in Schokolade machen, da die mehr gegessen wird. Ihre Torte soll jedoch Pink sein und wir suchen daher eine Lösung die Braune Buttercreme ggf. in Pink zu wandeln . Wir wissen aber nicht wie das geht.

Kennt ihr welche die man gut backen kann?

Hallo, ich backe für eine Freundin eine Harry Potter Geburtstagstorte und gewünscht sind Regenbogenböden und eine Schokofüllung. Jetzt weiß ich nicht was für eine Füllung geeignet ist, das die Farben der Böden noch richtig zur Geltung kommen. Außerdem bin ich mir nicht sicher mit was ich die Torte einstreichen will. Ganache oder Buttercreme, wenn Buttercreme dann welche? Sie müsste fondanttauglich sein, da die Deko aus Fondant gemacht ist.

Danke schonmal im Voraus

Ich habe genau das Rezept befolgt und ungefähr zehn Minuten alles mit einem Mixer auf höchster Stufe umgerührt, aber es ist noch voll flüssig und ich kann die Creme ja nicht außen an den Kuchen dranschmieren wenn es so flüssig ist! Danke 🙏

Hallo, ich möchte für meine Mama zum Geburtstag eine Torte dekorieren. Dafür kaufe ich 2 Tortenböden und dekoriere diese anschließend mit Tortencreme. Hält sich das dann über Nacht im Kühlschrank?

Würde mich btw auch über Tortencreme Rezepte freuen.

L.G Mara

Frage steht im Titel. Ich backe für Samstag eine Geburtstagstorte und habe das Problem, dass ich im Tutorial ständig eine Winkelpalette sehe zum glattstreichen meiner Buttercreme außen am Kuchen. Was kann ich alternativ verwenden ??

Also ich würde demnächst eine eckige torte backen für ca 40-50 leute. Und meine frage wäre jetzt, ob die Maße 35x24cm reichen würden

Hallöchen, ich möchte mir eine fancy Pinterest Torte backen, aber ich mag keine Buttercreme. Da man diese aber eigentlich für außen benötigt, wollte ich fragen ob jemand eine Idee hat, was man stattdessen für außen benutzen kann. Ich würde mich über eine schnelle Antwort freuen. Liebe Grüße

Hallo,

Ich wollte eine Torte backen und dafür eine Tortencreme machen. Ich hatte die Idee die Creme aus Dr.Oetkers Vanillepudding zu machen. Im Rezept stand man bräuchte Gelatine oder Speisestärke dafür. Wir haben beides leider nicht zuhause und morgen ist Sonntag weswegen ich keine besorgen könnte. Gibt eseine Möglichkeit diese Creme aus Vanillepudding ohne Gelatine oder Speisestärke zu machen? Bräuchte sie um sie zwischen die Kuchenböden zu machen, und evtl. aber nicht umbedingt, auch außenrum. Danke schonmal im voraus:)

Hallo,

Welche Tortencreme findet ihr in einer Torte besser?

Ich wollte einen kuchen backen für meinen Geburtstag und hab eine buttercreme gemacht nur leider hat sich die Kondensmilch wirklich nicht mit der butter verbunden. Was soll ich jetzt nur tun?????

Hallo ihr lieben

ich war gerade dran ein Tiramisu zu machen. Wie immer (hatte guet geklappt) habe ich mascarpone mit etwas sahne in den mixer gegeben und gemixt. Jedoch ist dies nun ganz flüssig geworden.. gibt es etwas oder eine idee wie man das wieder dick machen kann?

Vielen Dank im vorraus!

Hallo ich habe eine Frage und zwar hat mein Freund nächste Woche Geburtstag da es mir aber nicht möglich ist selbst einen Kuchen zu backen habe ich mich entschlossen 2 tiefkühle Torten zu kaufen. Ich wollte die von Benjamin Blümchen nehmen. Ich hatte vor diese aufeinander zu stellen und über diese Torte dann eine ganache zu machen. Klappt das? Die Torte ist ja aussenrum glaube ich mit einer Buttercreme. Nachdem die ganache getrocknet ist wollte ich Fondant drüber ziehen. Meint ihr das klappt? Vielleicht kennt sich jemand damit aus oder hat solch Erfahrung schon gemacht. Was muss ich beachten kann mir jemand Tipps geben? Würde mich sehr freuen.

Hallo, möchte diese Torte machen (Bild unten) und backe sehr selten. Wollte generell fragen ob jemand eine Idee hat wie man da am besten voran geht :)

aaaber
ist es überhaupt sinnvoll für die „Lava“ eine Buttercreme zu benutzen? Oder hat jemand eine Idee wie es auch nicht verläuft ohne Buttercreme

Und.. kann ich unten einfach einen normalen Tortenboden nehmen dann Creme (möchte da Oreo Creme machen) und dann nochmal einen Boden?
und oben dann die Lava drauf

Ich muss morgen für meine Familie backen und bräuchte dafür einfache Rezepte, da wollte ich fragen, ob jemand eine Idee hat was für eine/n Kuchen/Torte ich backen könnte. Ich brauche ein paar Vorschläge.◇ Lg ◇

Hey Leute,

Ich möchte heute etwas backen, habe aber keine Ideen was. Ich möchte nicht etwas wie Marmorkuchen oder so backen. Es soll schon besonderer sein.

Bin offen für alles Ideen

Danke :)

Ich muss eine Geburtstagstorte bis Sonntag anfertigen und wollte die Torte mit einer Quark-Sahne Creme mit Himbeeren befüllen, mit einer Zartbitter Ganache einstreichen und mit Fondant eindecken. Jedoch ist jetzt meine Frage, ob das Ganze bis Sonntag halten würde, ohne das irgendwas schmilzt, abgeht etc...Wie sollte ich die Torte am besten lagern und transportieren? Habe die Torte noch nicht angefertigt, sollte ich jetzt damit anfangen oder lieber erst morgen?

Danke für eure Hilfe im voraus! :)

Hallöchen,

ich will gerne eine Bento Cake mit Buttercreme für den Geburtstag meines Freundes machen. Den müsste ich nur nach Spanien mitnehmen. Geht das im Flieger mit der Buttercreme? Oder schmilzt die mir weg?
habt ihr irgendwelche Tipps?

vielen lieben Dank

Ich hab die torte heute mit buttercreme eingestrichen. Jetzt ist aber noch was übrig und ich wollte damit morgen früh die deko machen. Wie bewahre ich jetzt die buttercreme bis morgen auf. Im kühlschrank wird sie ja fest. Und auf dem balkon ist es zu warm. Denkt ihr wenn ich es einfach auf dem küchentisch lasse passiert was?

ich habe morgen Geburtstag und werde für Familie Kaffee und Kuchen machen. Der erste Kuchen ist ein Erdbeerboden und der zweite soll ein Schokokuchen sein.

Ja ich weiß das es sehr warm ist und man da ehr Obstkuchen macht aber ich liebe Schokokuchen.

Ich weiß nur leider nicht was ich als Geschmack noch zu dem Schokokuchen machen soll. Also als Buttercreme mein ich. Soll ja ne Torte werden.

Das letzte Mal hatte ich eine Schokotorte mit französischer Kaffeebuttercreme und Himbeeren gemacht.

Aber was für Kombination in dieser Art oder auch ohne Obst gibt es noch die gut schmecken ?

Kennt jemand sowas gutes ?

Kann ich das machen?

Ich möchte für meine Freundin einen Biskuitkuchen backen und stehe jetzt vor der Entscheidung, ob ich lieber zwischen beide Hälften Sahne- oder Buttercreme verwenden soll. Am Ende soll der Kuchen auch noch damit ein gestrichen werden. Was sollt ich lieber verwenden?

Ich will morgen eine Torte mit SMBC einstreichen und wollte deshalb heute einen kleinen testlauf gemacht weil ich wissen wollte wie sie schmeckt bevor ich sie mache. (hab sie davor noch nie gemacht). Ich hab alles nach Rezept gemacht, nur in kleiner menge. ich glaube mein Fehler war beim erhitzen. Ich hatte gerade kein Thermometer weshalb ich laut einem Rezept einfach gewartet habe bis die Zuckerkristalle nicht mehr zu spüren sind. Ich weiß nur nicht ob ich es zu schnell erhitzt habe (einmal zum kochen und dann ca. Stufe 3-4 von 9). Oder liegt es an der kleinen Menge?

Das bild ist 20 min nach beginn des Aufschlagens entstanden, die Maße ist auch schon kalt. Gebt mir alle Tipps die ihr habt. Ich kann zum Ablauf auch fragen beantworten falls das weiterhilft :)

Es verändert sich nichts.

Heyy..

Welche Creme könnt ihr mir empfehlen um die Torte einzustreichen und mit dem Spritzbeutel zu verzieren...?

Ausgenommen Buttercreme!

Dankeschöön

Hey

ich würd gern eine Torte mit Himbeerspiegel in der Torte machen. ... Ich find nur irgendwie kein gutes Rezept für eine Creme die da dazu passt .... Ideen? Dankeschön

Kann ich Kirschen für eine Torte einfach in die Buttercreme unterrühren ?

Huhu, ich möchte gerne einen Kuchen / Torte backen und diese dann mlt Buttercreme befüllen und einstreichen.

Wichtig dafür ist eine längere Haltbarkeit und, dass kein Ei verwendet wird.

Welche Buttercreme / Rezepte kann ich dafür verwenden?

Hi Leute,

habt ihr schöne Ideen für eine Muttertagstorte?

Es kann von sehr leicht bis super schwer gehen, ich kann sehr gut backen.

Wenn ihr wollt könnt ihr auch gerne ein Bild von der Torte reinpacken.

Danke 😊❤️

Hallo,

ich wollte mal fragen, hat schon jemand von euch eine Tortencreme aus/mit Kirschen gemacht?

Wenn ja, würde die Creme auch bei einem Vanille Biskuitboden schmecken? Oder eher bei einem Schoko Biskuitboden?

Danke! :)

Hallihallo!

Da ich eine Torte backen werde, wollte ich fragen, wie ich das mit der Deko durch Mikadostäbchen am besten mache. Die Torte besteht aus sehr viel Creme und soll mind. 2std kühlgestellt werden.

Damit es in etwa so aussieht, wie auf dem Bild - drücke ich die MIkadostäbchen direkt nach der Zubereitung an den Rand oder reicht es auch, wenn ich das vor dem Servieren schnell mache? Und wenn ich das vor der Kühlung machen soll, passt denn dann der Tortenring noch drum?

Vielen lieben Dank im Voraus :)

Ich mache demnächst eine Geburtstagstorte für eine Freundin. Ich wollte ein Himbeer Frosting (Frischkäse, Butter, Himbeermarmelade) als Ersatz für Buttercreme nehmen. Also zum schichten und einstreichen. Gibt es etwas was ich beachten sollte? Muss das Frosting im Kühlschrank ruhen damit es fester wird? Sollte ich Sahnesteif benutzen?

Hi, also ich habe halt schon so oft Leute gesehen, die solche schönen leckeren Torten backen. Da ich selber auch sehr gerne backe, wollte ich mich auch mal an so kleine Pinterest Torten heran tasten. Ich kenne mich da aber gar nicht so gut aus, daher hoffe ich mal dass ihr mir weiterhelfen könnt :)

Was ist ein muss in der Grundausstattung? Was muss ich nicht haben? Habt ihr irgendwelche Tipps?

Ich habe diese Backmischung aus den UK nach Deutschland gebracht und habe aber nicht das Icing auf der Packung. Kann ich stattdessen Mascarpone und heiße weiße Schokolade vermischen und dann auf die Außenseite des Red Velvet Cake geben? Vielleicht noch Puderzucker?

Ich bin gerade dabei eine Torte zu backen aber bekomme die Creme einfach nicht hin.

Im Rezept steht, dass ich 600g Joghurt und 250g Mascarpone nehmen soll (auch noch Zucker und Limettensaft) und dann sollte ich 8 Blätter Gelatine auflösen und hinzufügen. Ich habe die Gelatine nach Rezept in Wasser eingeweicht, erhitzt und aufgelöst und untergerührt und trotzdem ist die mischung total flüssig. Ich habe anschließend nochmal 4 Blätter Gelatine aufgelöst und diese untergerührt, in der Hoffnung dass die Mischung fester wird, aber auch kein Erfolg. Ich hatte noch ein bisschen Gelatine Pulver daheim und habe davon auch noch etwas hinzugefügt aber auch ohne Erfolg. Die Mischung ist fast genauso flüssig wie am Anfang und so wie sie ist kann ich sie nicht auf den Kuchen geben. Ich habe das Rezept bisher schon einmal gemacht und da ist mir die Creme sofort ohne Probleme gelungen und sie ist richtig schön "fest" cremig geworden, und dieses mal ist sie total flüssig.

Kann ich die Creme irgendwie noch retten und irgendwie noch fester und cremiger bekommen oder muss ich sie nochmal neu machen? Ich habe nur leider keine Gelatine mehr.

Guten Morgen mache gerade ein Tiramisu.Leider ist die mascarpone so flüssig.Was kann ich da noch retten?Was könnte ich unterrühren?Danke im Voraus:(

Hallo,

jedes Mal wenn ich Sahne/Mascarpone/ Buttercreme mit dem Handmixer schlage, ist sie geronnen. Ich schlage die Zutaten nicht zu lange, bei der Mascarpone waren es gerade mal 5 Sekunden und sie hat sofort ne komische Konsistenz. Woran liegt das? Zutaten sind auch Zimmertemperatur gewesen…

Mein Handmixer ist kaputt und kann nur auf höchster Temperatur funktionieren, liegt’s daran?

bin langsam echt verzweifelt, weil ich das backen wirklich liebe aber es einfach nicht hinbekommen :(

Hallo :)

meine Mutter möchte eine Torte backen und diese dann ringsherum mit der Dr. Oetker Tortencreme Duo bestreichen. Anschließend hat sie vor Fondant darüber zu machen, allerdings sind wir uns nicht sicher, ob das Fondant auf der Creme halten wird. Hat das jemand schon einmal ausprobiert und weiß, ob das mit Fondant klappt?

was eignet sich alles gut zum Torten einstreichen? (Keine Werkzeuge gemeint)

ich habe es bis jetzt mit Buttercreme und Ganache gemacht und es war beides geschmacklich nicht so mein Fall :)

was gibt es noch für Alternativen?
wird Sahne zb auch fest genug?

Wäre für eine kleine Auflistung zur Inspiration sehr dankbar :)

ich möchte für eine Feier eine Torte/ einen Kuchen backen aber ich weiß nicht wie ich sie dekorieren soll und was für eine Füllung ich nehmen soll.
Es soll ein Schokoladenkuchen sein, und keine Frucht Deko oder Frucht Füllung. Es sollte auch nichts alkoholisches sein da auch Kinder davon essen werden. Es sollte nichts anspruchsvolles sein da ich eher noch Anfänger bin.

Hallo,

Ich möchte eine Tortencreme machen mit Schlagsahne und Schokolade. Das letzte Mal aber als ich das probiert habe, wurde die Schlagsahne einfach nicht steif. Was habe ich falsch gemacht?

Ich habe als erstes die Schlagsahne erhitzt und dann die zerkleinerte Schokolade untergerührt. Dann kam das ganze in den Kühlschrank.

Kann es sein das die Creme noch zu warm war oder schon zu kalt?

Könnt ihr mir bitte Tipps geben?

Danke für Antworten

Hallo, ich würde gerne eine Torte selber machen, allerdings klappt bei mir die Creme btz das Icing nicht. Ich würd gerne wissen ob man denn sich vielleicht bei der Bäckerei deren Creme holen kann, da sie immer so gut schmeckt.

Lg

Hey zusammen!

Ich möchte demnächst eine besondere Geburtstags-Torte backen.

Also ich backe sehr viel und bin schon länger kein Anfänger mehr. Allerdings finde ich meine Torten mittlerweile relativ langweilig und möchte sie aufmotzen.

Habt ihr coole Ideen für Kombinationen der Cremes? Es kann auch ruhig etwas Ausgefalleneres sein (z.B Popcorncreme mit Karamelcreme oder so)

Vielen Dank schonmal im Vorraus

Hallo ich hab ein großes Problem wollte für Muttertag meiner Mutter eine Torte backen.

Und die creme ist Aus Frischkäse, Sahne, Mascarpone, Puderzucker Vanillezucker. Sie wird aber einfach nicht fester weiß nicht mehr was ich machen soll. 😩

Hallo,

ich feiere hoffentlich dieses Jahr im Sommer meine Hochzeit, wenn’s klappt im August.

Ich hab mich dazu entschieden, meine Hochzeitstorte selbst zu backen. Bisher hab ich noch nie eine im Sommer gemacht und ich weiß, dass es dann mit der Creme schwierig werden könnte.

Kennt ihr eine Füllung, die für 30 Grad Sonne angebracht ist?

Ich hab mal gesehen, dass jemand die Füllung durch einen cremigen cheesecake ersetzt hat. Also normale Tortenböden und dazwischen eine dünne Schicht Käsekuchen.

Meint ihr, das dies stabil wäre? Bitte sagt mir nicht, dass ich lieber ein fruchtigen Obstkuchen machen sollte.

Mein Wunsch ist eine zweistöckige Torte. Die Torte werde ich von außen nur leicht bestreichen, es soll eine Naked Torte werden. Ich brauch nur Tipps für die Füllung.

Vielen Dank im Voraus.

Ich suche für einen Schokoladenkuchen eine fruchtige Tortencreme die ich jetzt im Winter ohne Probleme machen kann. Eventuell mit Mandarine oder so etwas, jedenfalls etwas wofür ich keine frischen Beeren oder andere Sommerfrüchte brauche, was aber zur Schokolade passt. Über den Kuchen kommt dann eine Fondant Decke.
ich freue mich über hilfreiche Antworten!

Hallo,

ich will eine Motivtorte backen & habe dafür 600gr Fondant besorgt.

Ich würde gerne von "Ruf" die Vanille Tortencreme verwenden die man mit 250ml kalter Milch vermengt und tada man hat eine Tortencreme.

Könnte ich die Tortencreme von Ruf auch zum ummanteln benutzen und dann drüber das Fondant legen? Würde es klappen oder nicht?

Über schnelle ANtworten würde ich mich sehr freuen

Hallo zusammen ,

ich habe eine Torte mit Swiss Meringue Buttercreme bestrichen , da ich dachte , dass diese einfach etwas weißer ist als die amerikanische Buttercreme. Allerdings war sie trotzdem noch etwas gelblich und nicht weiß genug. Mir ist klar, dass es nicht richtig weiß wird, allerdings sieht man auf Fotos viele Naked Cakes die so Weiß eingestrichen aussehen wisst ihr was das für eine Creme ist oder wie man die macht ?

Danke für Tipps und Tricks !

Ich habe eine Schokocremetorte gemacht . nun hab ich das Problem , das die Creme nicht fest wird . kann es daran liegen , das ich Vollmilch Kuvertüre anstatt Zartbitter genommen habe ? Danke schon mal , für eure Antworten .

Ich möchte gerne eine Buttercreme herstellen...hab aber nur Magarine,etc. Zuhause. Meine Frage ist jetzt klappt es damit auch? Welche Buttercreme ist mir egal...nur keine deutsche, die mag ich nicht. Oder habt ihr vielleicht noch andere Ideen wie ich meine Torte füllen und bestreichen kann AUßER Buttercreme oder Ganache.

Ich bedanke mich für Antworten <3