Füllung für Torte im Sommer?
Hallo,
ich feiere hoffentlich dieses Jahr im Sommer meine Hochzeit, wenn’s klappt im August.
Ich hab mich dazu entschieden, meine Hochzeitstorte selbst zu backen. Bisher hab ich noch nie eine im Sommer gemacht und ich weiß, dass es dann mit der Creme schwierig werden könnte.
Kennt ihr eine Füllung, die für 30 Grad Sonne angebracht ist?
Ich hab mal gesehen, dass jemand die Füllung durch einen cremigen cheesecake ersetzt hat. Also normale Tortenböden und dazwischen eine dünne Schicht Käsekuchen.
Meint ihr, das dies stabil wäre? Bitte sagt mir nicht, dass ich lieber ein fruchtigen Obstkuchen machen sollte.
Mein Wunsch ist eine zweistöckige Torte. Die Torte werde ich von außen nur leicht bestreichen, es soll eine Naked Torte werden. Ich brauch nur Tipps für die Füllung.
Vielen Dank im Voraus.
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2 Antworten
Frag lieber bei einer lokalen Konditorei was die um die Jahreszeit anbieten. Ganz ehrlich - du willst dich an deinem eigenen Hochzeitstag nicht mit deiner Hochzeitstorte stressen. Am Ende geht doch irgendwas schief, du stehtst länger in der Küche als gedacht, währenddessen haben alle Gäste draußen Spaß und im schlimmsten Fall mag auch noch irgendejmand deine Torte nicht, wenn sie endlich da ist, was dich natürlich personlich trifft. Das willst du nicht!
Die Konditoren in meiner Nähe sind leider was Hochzeitstorten betrifft gar nicht so gut. Für eine gut aussehende Torte, nehme ich den Stress gerne hin. Und zweistöckige Torten machen sie erst gar nicht. Um den Geschmack mach ich mir keine Sorgen, da ich oft backe und jeder immer zufrieden ist. Nur hab ich noch nie eine Torte im Sommer gebacken und weiß halt dadurch nicht, wie sich die Füllung bei höheren Temperaturen verhält und was für eine Füllung da am besten durchhält. Aber trotzdem danke!:)
Also keine torte überlebt 30°c auch keine aus topfen
Also ich hab mal nen nacked cake im sommer gemacht
Also ich hab eine pudding, schlagobers himmbeerfüllung und eins schlagoberskokusfüllung gemacht
Und der trick bei der sache war das in der torte 8 spieße drin waren die das ganze gehalten haben und dann schokolade und schlagobers drüber und ne rose hab ich in die mitte getan
Hat funktioniert war aber bis zum anschneiden im kühlschrank