Hii, kennt ihr gute tiefkühl torten die man so im Supermarkt kaufen kann ? hab viele von coppenrath und Wiese gesehen aber weiß nicht welche von denen am besten sind.

Hallo ich bin's der Jannis

Meine Freundin ist noch für ein paar Tage mit zwei anderen Männern im Urlaub in Spanien

Ich hab für sie ein Schokoladenkuchen gebacken eigentlich kann ich gar nicht backen aber ich hab bisschen Hilfe bekommen

Sie ist bald wieder da, eigentlich sollte sie schon gestern da sein aber sie meinte dass sie wahrscheinlich übermorgen kommen wird

Ich hab so ein Kuchen gebacken Schoko Kuchen weil sie Schoko so liebt und ich find das sieht ganz schön gut aus?

Nicht?

Findet ihr diesen Kuchen lecker, also sieht er lecker aus?

Dafür dass ich zum ersten Mal richtig gebacken habe?

Mfg Wird sie sich freuen?

Wie mach ich das am Besten wenn ich diese Plastikstücke, die man in Plastiktüten hineinlegt um die Torte mit Schlagschaum zu dekorieren, nicht habe?

Ich würde gern von zuhause aus Gebackenes (Torten, Macarons, Kuchen, usw.) an andere verkaufen für Ihre Feiern o.ä., also nach dem System auf Bestellung (ohne Café). Ich weiß, dass ich dafür ein Gewerbe anmelden muss und scheinbar auch einen Meister im Konditorhandwerk haben muss. Bei ersterem gehe ich mit, Belehrungen wegen Hygiene, Sicherheit usw. finde ich auch gut, aber nochmal 3,4,5 Jahre eine Ausbildung machen, nur um nebenbei für die ein oder andere Feier etwas zu verkaufen, naja ich weiß nicht, ob es mir das wert wäre. Die ganzen Backkenntnisse habe ich mir über Jahre selber angeeignet, dafür brauche ich auch keine Ausbildung. Habe auch eine zeitlang in der Gastro gearbeitet bzw. ausgeholfen (also nicht so, dass das als Berufserfahrung auf dem Gebiet zählen würde) und ein Gesundheitszeugnis habe ich auch. Gibt es da irgendwelche Ausnahmen, dass man direkt den Konditormeister machen kann? Die Vorkenntnisse aus der Gesellenausbildung kann ich mir sicherlich auch in weniger als zwei Jahren aneignen.

Und dann frage ich mich auch noch, wie die ganzen Leute das auf Youtube machen. Ich schaue mir da immer mal Videos an, Leute backen Sachen auf Bestellung und zwar sieht es meistens aus wie die Küche zuhause. Ich habe jetzt aber auch mehrmals hier auf gutefrage gelesen, dass man nicht aus der eigenen Küche verkaufen darf.

Hallo, ich habe meiner Tante versprochen ihre Hochzeitstorte zu backen, ich stehe gerade leider vor dem Problem dass ich nicht wirklich weiß wo ich anfangen soll zu planen. Ich brauche eine 40 cm Springform (rund) finde aber im Internet kein Angebot dafür. Dann weiß ich nicht was ich sonst noch brauche (Tortenstäbe, ein Gestell für die Böden?) und welche Buttercreme ich nehmen kann (ich möchte Vanillearoma für die Buttercreme). Die Torte soll drei Stöcke haben, zwei Böden pro Stock, Biskuitteig, mit Erdbeeren zwischen den Böden und mit Marzipan verkleidet. Ich möchte jeden Boden einmal durchschneiden und mit wie r creme füllen, mit einer anderen als der Buttercreme die ich außenrum verwenden möchte aber ich weiß nicht was dafür passend wäre. Im Moment fällt mir nicht mehr ein aber wahrscheinlich kommt das später noch.

Ich bitte euch um Tipps! Vielen Dank schonmal im Voraus!

Wie bereitet man das hier zu:

Hallo zusammen! 👋🏻

Ich habe schon mehrere Torten gemacht, aber jedes mal habe ich zu wenig oder zu viel Sahne.

Wie kann ich bestimmen, wie viel Sahne ich zum Einstreichen einer Torte brauche?

Gibt es da irgendeine Formel oder hat jemand Richtwerte (ggf. aus Erfahrung)?

Danke im Voraus! 🎂

Aber nicht genügend für alle da ist. Ich kann keine 200 Stück Torte mitnehmen.

Max. bis 50 Leute.

Und wenn ich die Torte im Pausenraum hinstelle.
Machst das einen guten Eindruck oder lieber lassen, weil dann nicht alle essen können?

https://www.pinterest.com/pin/67624431894918640/

irgendwie sind die echt teuer geworden.

60€ für eine einfache weiße sahne torte.

einerseits möchte ich es mir mal gönnen , aber es ist echt viel Geld für eine kleine Torte. was denkt ihr ? das sind so 18cm durchmesser , 10cm hoch.. vielleicht 8 stück, würdet ihr es euch holen oder lieber so eine billigere tiefkühltorte den ihr dann bisschen beschmückt? das würde dann weniger kosten und man könnte sich sogar 2 torten holen. Dafür schmeckt die teurere Variante natürlich besser..

was ist eure meinung zu den preisen/ geburtstage allgemein ?

Hallo, ich habe ein Problem und zwar weiß ich nicht ob ich eine torte mit biskuit und schokomascarpone Füllung schon heute mit Sahne einstreichen und erst morgen servieren kann? Oder muss ich das erst morgen machen? Danke im voraus

hallo zusammen, und zwar macht meine Frau eine Torte aus 5 Böden für unseren Jungen zum Geburtstag. Wir haben beide nicht viel Backerfahrung und sie wollte standardmäßig die Weizenmehltype 405 für die Torte nehmen. Eignet sich diese am besten für so eine Torte oder gibt es eine „bessere“? Und ist Backpulver ebenfalls die optimalste Lockerungsmethode in diesem Fall? Vielleicht gibt es ja einen Berufsbäcker oder einen erfahrenen Hobbybäcker der mir darauf antworten und gerne auch weitere Tipps geben kann.

Hallo,

Welchen Kuchen habt ihr beim Kindergeburtstag am liebsten gegessen?

Lieber selbst bzw. von den Eltern gebacken oder gekauft?

Ich mochte am liebsten Marmorkuchen mit Smarties oder auch Zitronenkuchen von meiner Mama gebacken. Ansonsten aber auch andere Kuchenarten. Mir hat es an meinem Geburtstag meistens besser geschmeckt als bei anderen Kindern.

Einmal hab ich im Kinderhort in der 1. Klasse ernsthaft geweint, weil von einem Kuchen davon noch was übrig war, den meine Mutter gebacken hatte 😅

LG!

Hallo,

mein Freund hat morgen Geburtstag und er hatte sich eine Torte bestellt. Aber jetzt haben wir gemerkt, dass die Torte nur von 7:30-9:30 abholbar war, da der Laden am Samstag nur 7:30-9:30 aufhat. Jetzt ist es aber zu spät um das abzuholen und er ärgert sich jetzt(ich weiss er hätte sich einbisschen mehr informieren sollen).

Also jetzt meine Frage, kann man Torte auch heute bestellen und abholen? Oder ist es zu kurzfristig?

Danke im Voraus

Vielen Dank!

Hey. Wollte gerade meine Buttercreme mit einem Spritzsack auf meine Cupcakes geben, aber sie hat nicht die Form von der Tülle angenommen und ist einfach komplett gerade rausgekommen. Heißt das sie war zu flüssig? Und was kann ich jetzt machen? Habe erst einmal Buttercreme gemacht und kenne mich daher nicht aus.😅

Ich möchte Pralinen machen. Die Hohlkörper kommen heute. Jetzt fehlt mir noch eine Sorte und ich hab überlegt Joghurtpralinen zu machen. Dazu braucht es Joghurtpulver. Dieses kann ich teuer online (mit viel Versandkosten) kaufen. Meine Frage ist aber, ob ich dieses auch in einem normalen Geschäft bekomme? Vielleicht im Reformhaus?

Alternativ hab ich überlegt, ob man das ganze nicht alternativ mit Pulver von Paradiescreme machen kann. Dann würde ich irgendeine Sorte davon nehmen und das synonym wie das Joghurtpulver verwenden. Würde das gehen?

Ich bin für Tips dankbar.

Hallo, ich hätte mal eine Frage an diejenigen die so gerne Torten backen wie ich, normalerweise benutze ich Buttercreme ODER Ganache, nun habe ich aber eine dunkle Ganache übrig und würde gerne eine helle Torte machen, kann ich die Torte erst mit Ganache einstreichen (Crumbcoat) und hinterher helle Buttercreme rüber machen nach dem Auskühlen? Also hält Buttercreme auf Ganache oder geht das nicht?
danke schonmal für die Antworten :)

was sagt ihr

Was für eine Torte erwartest du bei einer Geburtstagsfeier wenn du eingeladen wirst?

Kann ich direkt zu einer Bäckerei gehen und nachfragen, ob dort eine Ausbildung möglich ist? Auch wenn es nicht auf der website einer agentur für Arbeit verzeihnet ist? Besser telefonieren oder persönlich kommen?

Hallo,

ich muss bis Freitag Abend eine Torte backen, habe aber keine Zeit wegen Schule. Könnte ich die Torte auch schon Donnerstag machen und hält die sich wenn ich sie nur auf den Balkon stelle (wegen Sahne , Feuchtigkeit der Böden etc. ? Danke im Voraus

Hi Leute,

Ich habe mir seit längerer Zeit überlegt, was ich später einmal werden möchte und bin auf den Entschluss gekommen, dass es mein Traum ist Konditor zu werden. Dabei kam mir der Gedanke, ob es sich lohnen würde, ein Selbststudium anzufangen. Sprich sich mit dingen wie mit den Grundlagen des Backens, Dekorationstechniken und zb. der Backtherorie ... zu beschäftigen. Unter anderem auch in dem man sich Fachbücher kauft mithilfe denen man praktisch üben kann, Kuchen schritt für Schritt zu erlernen und um sich selber weiter zu bilden.

Denkt Ihr das wäre Sinnvoll?

Also eine Torte, die mit Fondant eingedeckt ist. Konntet ihr es essen oder musstet ihr den Rand abkratzen?

Hallo zusammen, bitte Hilfe, ich habe ein Problem.... :

Ich möchte für Sonntag eine Schachbrett-Torte für einen Freund backen. Dafür habe ich Silikonformen im Net bestellt und heute den ersten Rutsch mit weißer Schoki und etwas Kokosfett geschmolzen und anschließend in die Formen verteilt, Luft rausgeklopft und mit einem Schaber glatt gestrichen.

Das habe ich dann erst etwas abkühlen lassen und anschließend für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Eben habe ich die Formen rausgeholt und versucht die einzelnen Hälften der Figuren aus der Form zu drücken. Als dabei alle bis auf eine

durchgebrochen ist, habe ich die nächste Form erst etwas auf die Heizung gestellt.... Selbes Ergebnis.

Kann mir bitte jemand sagen, was ich falsch mache?

Oder auch gerne, welche Alternative ich stattdessen nehmen soll um die Schachfiguren essbar zu gießen? Also zum Beispiel Fruchtsaft und Gelatine (Agar Agar)? Und wie bekomme ich die dann schwarz und weiß?

Was ist für dich in einem originalen Krapfen drin?

Hallo,

die frage geht an die wiener*innen…..

gibt es eine Konditorei in wien die Geburtstag torten machen und vom aussehen ebenso geschmacklich der hammer sind?

Ich würde gerne eine Karottentorte mit Frischkäsetopping machen. Im Rezept stehen 600g Frischkäse, Puderzucker und Zitrone.

Im Kühlschrank habe ich allerdings noch einiges an sauer Sahne und Schmand.

Kann ich das gut ersetzen oder wird das Topping dann zu flüssig bzw nicht so gut, wie mit Frischkäse?

Mit einem Teil des Toppings würde ich gerne die Torte füllen.

Ich danke euch!

Wie steht ihr dazu wenn ein Gastronom 2 - 5€ pro Gast verlangt bei einer Ferierlichkeot wenn eine Torte selbst mitgebracht wird im Lokal und dort verzehrt wird?

zb

https://www.heute.at/s/neue-teller-gebuehr-in-wien-so-cashen-wirte-extra-ab-120013116

Stellt euch vor ihr seid in einer Bäckerei/Konditorei und kauft dort etwas und weil Silvester ist sagt die Bäckerin/Konditorin, dass ihr euch einen Berliner/Krapfen/Kreppel/Pfannkuchen dazu aussuchen dürft ohne etwas zu bezahlen.

Welchen aus der Umfrage würdet ihr euch aussuchen?

Ich möchte gerne diese Torte backen.

Das wäre dann meine Erste😅
Ich bin kein Profi und wollte fragen was diese Begriffe bedeuten und welche Sachen ich dafür brauche und was ich als Alternative verwenden kann?

• Einstreichen und Auflegen

Und wie geh ich am besten vor? Soll ich einfach alles Schritt für Schritt machen?

Es gibt so viele Leckereien...Welche ist euer Favorit ?

Hey ich bin ja gelernter koch

Arbeite als leihkoch bis ich Sept ne konditor ausbildung anfange um danach wieder als koch anzufangen ( wollte eigl letztes Jahr anfangen aber hab mich fürs Studium entschieden welches aber nicht meins war ) war davor Küchenchef aber hab aus folgenden grund aufgehört :

Es gab Firmen die stellen Hausfrauen die behaupten die sind wie köche ein oder leute die im ausland gelernt haben ( oder es behaupten und den wisch einfach gekauft haben )

Das Problem an den Hausfrauen sind nicht eine war ansatzweise auf der Stufe eines koches selbst wenn sie kochen konnte.

Hygebe vortschriften Planungen und Abläufe gab es kaum, am Tempo und grundlegende Abläufe mangelte es und man konnte sie mit Glück Salate im a la carte machen lassen. Als küchenhilfe wäre es kein Problem gewesen aber sie wurden als Koch eingestellt.....

Bei den Fachkräften aus dem Ausland wars etwas anders, etwa die Hälfte verstand die Grundlagen wie es im Restaurant abläuft aber meist gab's Probleme das sie nicht wussten was eine bechamel sauce ist , wie man eine Bratensauce ansetzt, können kein Fleisch braten , keine brunoise schneiden usw........

Ich will in 2 bis 3 Jahren eigl ne konditor ausbildung haben und als Chef de Partie in der kalten Küche arbeiten oder in der pattiserie , aber weiss nicht wie ich mit sowas umgehen soll. Tipps?

Wenn man nich eine Nacht warten will

Was ist besser?

• Den Butterstollen noch heiß (warm?) mit Butter zu bestreichen und ihn dann mit Puderzucker zu bestäuben oder
• den Stollen vorher komplett auskühlen zu lassen und ihn dann erst mit weicher Butter zu bestreichen und mit Puderzucker zu bestäuben.

Was sind die Vor- und Nachteile? Hat das einen Einfluss auf die Haltbarkeit des Stollens?

Welche Erfahrung habt ihr da gemacht?

Ich möchte für den Geburtstag meines Sohnes eine Zahlentorte backen, das mach ich jedes Jahr. Dieses Jahr habe ich mir eine Torte aus Biscuitboden und Marzipandecke überlegt, kann mir Jemand mit viel Erfahrung sagen, welche Creme geschmacklich am Besten dazu passt? Würde eine einfache Mascarponecreme empfehlen passen?

danke euch

Heyyy,

Ich bin auszubildende Konditorin und würde danach sehr gerne ins Ausland egal ob Hotel, Kreuzfahrtschiff oder Konditorei/patisserie/Confiserie (gerne auch in gehobene und qualitativ hochwertige Betriebe). Deswegen wollte ich mal fragen wo bzw. Wie lange ihr so wart und was ihr mir empfehlen könnt.

Danke schonmal im Voraus :)

die von der berühmten Marke, deren Name jeder kennt.

oder weiß jemand zufällig was die Torte beim Konditor kosten würde.

Ich finde den Geschmack zu mächtig. Vom Optischen her sieht es klasse aus aber beim Essen der Torte muss ich leider den Rand abkratzen. Geht es euch auch so?
Ich spreche hierbei vor allem von amerikanischer Buttercreme, die zum Einstreichen von der Farbe und Konsistenz her am Besten geeignet ist.

Hallo, also ich faste streng (Christlich), und man darf ja kein Öl,Milchprodukte Alkohol, Eier essen. Hab im Internet jedoch keine guten Rezepte für jegliche Kekse gefunden. Zumindest in der man keine pflanzliche Margarine, ich bin nicht der größte Fan davon und wollte wissen ob jemand ein gutes Rezept kennt

Danke im Vorraus

Ich bin derzeit in der 10 Klasse, und überlege mit nach der 10 eine Konditor Ausbildung anzufangen und danach den Meister. Doch nun weis ich nicht ob ich zuerst Abi machen soll (meine Noten liegen sehr gut) und danach, alles oben genannte. Bringt mir das Abitur was? Ich würde auch danach gerne aus Deutschland wegziehen, und zum Beispiel in Spainien oder irgendwo neben dem Meer, meine eingene Konditorei öffnen. Brauche ich dafür das Abi? Außerdem habe ich mir überlegt wenn mir das Konditor leben nicht mehr gefällt ob ich im Restaurant mit meiner Konditor Ausbildung oder Meister etwas anfangen kann so als blan b, geht das?

Die sind aktuell auf tiktok sehr gehypt, aber auch mega teuer. ich würde keine 50€ für einen Kuchen ausgeben.

Hey ich will eine swiss melange buttercreme machen aber möchte noch orangengescmack rein machen, damit diese besser schmeckt. Weiß jmd. ob meine Buttercreme dadurch kaputt geht (flüssig wird)?

Wie dick sollten Mürbteigkekse sein?

Für eine Torte muss ich mich entscheiden welches Bild ich drauf haben will;

Wo kann man Gebäck wie Schillerlocken, Windbeutel, Kakaostangen und Granatsplitter kaufen? Bei einem Bäcker oder muss man dafür schon zum Konditor?

Wie verpacke ich einen Kuchen richtig mit Einschlagpapier in der Bäckerei? Tue mich nach wie vor schwer damit, alles so einzupacken, dass es auch gut an den beiden Außenseiten hält und ordentlich aussieht.
Falls ihr beim Bäcker arbeitet: Gibt es eine besondere Technik?

Mit den kleinen schokostücke im Bodenteig und den schokogitter

...

Hallo,

hab von der Bäckerei eine Torte geholt, wir feiern erst heut Abend, muss die Torte bis dahin in den Kühlschrank oder kann es draußen bleiben?

Wie viel würdet ihr allerhöchstens für eine Hochzeitstorte ausgeben?

LG

Hallo, ich möchte für meine Mama zum Geburtstag eine Torte dekorieren. Dafür kaufe ich 2 Tortenböden und dekoriere diese anschließend mit Tortencreme. Hält sich das dann über Nacht im Kühlschrank?

Würde mich btw auch über Tortencreme Rezepte freuen.

L.G Mara

Also ich würde demnächst eine eckige torte backen für ca 40-50 leute. Und meine frage wäre jetzt, ob die Maße 35x24cm reichen würden

Hallo,

ich habe heute zum ersten Mal auf meine Torte mit Airbrush gesprüht. Leider perlt dieses ab aber warum? Untergrund ist eine Swiss Meringue, eigentlich dürfte es ja gehen oder nicht?
Vielleicht kann mir ja Jemand helfen. Lieben Dank

? Arbeiten die konditoren viel mit mehl?

Hallo wo könnte ich vegetarische oder vegane leckere kuchen kaufen ?
Ohne nichts ich will in kuchen kein obst oder so haben nur schoko oder vanille

Ich habe damit versucht 3 Gerichte zu backen. Beim Käsekuchen und Bienenstichkuchen hat es leider nicht so gut geklappt wie ich es erwartet habe, der Käsekuchen ist teilweise nicht richtige aufgegangen und der Küchenboden war viel zu feucht, beim Bienenstich ist der Hefeteig auch kaum aufgegangen nur beim Streuselkuchen hat alles gut geklappt aber selbst da gab es teilweise Komplikationen mit dem Teig, und außerdem hatten alle drei Kuchen-Gerichte einen komischen Geschmack gehabt der bei dem Bienenstichkuchen/Käsekuchen besonders gestört hat. Hab genau auf die Mehlmenge geachtet.(Bei den Rezept vom Bienenstichkuchen stande Weizenmehl Typ 405 drauf bei den anderen beiden nur Mehl)

Hallo, möchte diese Torte machen (Bild unten) und backe sehr selten. Wollte generell fragen ob jemand eine Idee hat wie man da am besten voran geht :)

aaaber
ist es überhaupt sinnvoll für die „Lava“ eine Buttercreme zu benutzen? Oder hat jemand eine Idee wie es auch nicht verläuft ohne Buttercreme

Und.. kann ich unten einfach einen normalen Tortenboden nehmen dann Creme (möchte da Oreo Creme machen) und dann nochmal einen Boden?
und oben dann die Lava drauf

Ich fange jetzt bald im September meine Ausbildung als Konditor in Bayern an. Und habe eine Probezeit von 4 Monaten. Und jetzt frag ich mich ob man in der Probezeit 5 Tage die Woche arbeiten muss oder hat man auch mal eine Woche oder mehr frei?

Hallo, ich bin bald in der 11. Klasse und bald muss ich mich schon für einen Beruf entscheiden, aber wenn ich ehrlich bin, hab ich überhaupt keine Ahnung.

Ich bin an sich eine sehr kreative Person und würde am liebsten in die Richtung gehen. Aber ich will auch gut verdienen, da ich mir ein joa eher wohlhabendes leben leisten möchte (komme aus einer Geringverdiener-Familie).

Ich finde es echt schwer, denn Arzt oder Anwalt will ich jetzt auch nicht unbedingt. Ich hab überlegt, vielleicht Konditorin oder Modedesignerin. Allerdings hab ich auch im Freundeskreis gehört, dass es eher schlecht bezahlte Berufe sind und besonders bei dem Konditorberuf ist die Arbeit ziemlich hart für den kleinen Gehalt.

Die Frage klingt eventuell etwas seltsam aber ich wollte fragen ob jemand Tipps hat für mich, ich bin in der Konditoren Ausbildung und wir haben ein kreatives Projekt bei dem man etwas schwieriges, äestetisches backen muss, am besten etwas im Zusammenhang mit Architektur. Ich komme aus San Francisco, deswegen die Golden Gate Bridge und mag Pistazien sehr gerne, bzw alle Süßigkeiten mit eben auch diesem Geschmack.
Ich weiß nicht wirklich was mein erster Schritt für dieses außergewöhnliche Projekt sein soll aber ich bin mir sehr sicher dass ich das Backen will.

Hallöchen,

ich will gerne eine Bento Cake mit Buttercreme für den Geburtstag meines Freundes machen. Den müsste ich nur nach Spanien mitnehmen. Geht das im Flieger mit der Buttercreme? Oder schmilzt die mir weg?
habt ihr irgendwelche Tipps?

vielen lieben Dank

Ich hab einen simplen Kuchen gemacht, nur es gibt ein kleines Problem. Ein Stück Kuchen verursacht leichte Blähungen, während 4 Stück Kuchen, durchaus Durchfall verursachen können.

Liegt das womöglich an verdorbenen Zutaten? Aber der Kuchen wurde ja bei 240 Grad gebacken...

Kann ich das machen?

Wie heißen geschnittene Hasen auch Uhrrädla genannt außerhalb Frankens. Für welche die es nicht kennen, es handelt sich um eine Art Mürbeteig der in Butterschmalz ausgebacken wird.

Hallo, unzwar wurde ein Geburtstag Kuchen angeholt. Bei der Ankunft wurde schon bereits von der Käuferin gesagt, dass sie noch nicht fertig sei mit dem Kuchen. Daher mussten wir extra 1 stunden warten. Bereits beim Abholen ist der Kuchen insich zusammengefallen. Der Verkäufer wurde Kontaktiert, meint aber dass der Kuchen wegen uns beim Transport zusammenfiel, und er trotzdem noch essbar sei. Das Problem hier ist das nicht für ein zusammengebrochener Kuchen bezahlt wurde, daher ist das keine tolle Situation. Was habe ich für Rechte?

Hi,

ich habe einen Ausbildungsplatz als Konditorin bekommen und mir wurde angeboten im 2ten Lehrjahr einzusteigen. Das Angebot ist für mich sehr verlockend, allerdings weiß ich nicht was auf mich zukommt und hatte gehofft das mir hier jemand weiterhelfen kann. Es wäre gut zu wissen was die Vor- und Nachteile davon sind.

(Ich hab einen sehr guten Realschulabschluss)

Danke schonmal im Voraus :)

wenn man sie bei einem Bäcker kauft. Hab für meine Hochzeitstorte 230€ bezahlt Die Torte ist komplett weiß und hat Blumen, die aber nicht essbar sind.

Heyy..

Welche Creme könnt ihr mir empfehlen um die Torte einzustreichen und mit dem Spritzbeutel zu verzieren...?

Ausgenommen Buttercreme!

Dankeschöön

Hallo Community,

ich habe neulich ein Praktikum beim Konditor gemacht und kam mit einem praktischen Gerät in Berührung:

Es ist ein Viereck aus Metall, an der einen Seite fast offen und die gegenüberliegende Seite kann man in der Höhe ein bisschen verstellen. Man benutzt es, um Biskuitböden zu machen. Der Teig wird einfach in das Viereck gegossen und dann zieht man das über Backpapier.

Ist hier ein Konditor oder Bäcker, der mir weiterhelfen kann, den Namen von diesem Gerät zu finden (ich will es mir selbst kaufen, finde es im Internet aber nicht)?

Vielen Dank im Vorraus!

Manuel

Möchte eigentlich als Konditor arbeiten, aber hab eine Mehlstaub Allergie!
Wäre es eine Alternative in einer Confiserie zu arbeiten? Dann hat man ja eher mehr mit Schokolade zu tun, was mir auch sehr spaß macht, dann müsste es doch auch zu weniger Beschwerden kommen oder? Oder könnte auch nach Konditoreien suchen die keine Bäckerei dabei haben. Dann wäre das mit Mehl etwas minimiert.

Hi, also ich habe halt schon so oft Leute gesehen, die solche schönen leckeren Torten backen. Da ich selber auch sehr gerne backe, wollte ich mich auch mal an so kleine Pinterest Torten heran tasten. Ich kenne mich da aber gar nicht so gut aus, daher hoffe ich mal dass ihr mir weiterhelfen könnt :)

Was ist ein muss in der Grundausstattung? Was muss ich nicht haben? Habt ihr irgendwelche Tipps?

Ist der Teig von Mohnkuchen ein leichter Hefefeinteig?

Hallo

Haben heute unsere standesamtliche Hochzeit gehabt. Ich hatte eine Torte mit Tulpen bestellt... leider war mir in dem Moment nicht klar, dass Tulpen und Schleierkrauft giftig sind und unglücklicherweise hatte die Konditorin die Tulpen auch noch einfach mit den Stielen in die Torte reingesteckt.... ich mache mir große Sorgen, dass ich ( schwanger in der 26 ssw!) und die anderen Gäste vergiftet sein könnten.... die Tulpenstiele waren mindestens 8 Stunden in der Torte.... könnte das möglich sein oder ist der "Saft" der aus den Stängel rauskommt zu gering für eine Vergiftung? Ich bedanke mich schon mal für die Antworten...

habe ja gestern schon einmal gefragt, da war die bloß noch nicht dekoriert 😅

jetzt haben wir die ganz fern dekoriert und Joa, hätte gerne mal eure Meinung dazu :))

Bitte bedenkt, ist unser erstes Mal das wir irgendeine Art Torte oder Kuchen gebacken haben, Trockenkuchen ausgenommen 🙈

Bitte bedenkt das das das erste mal ist das ich jemals irgendeinen nicht trockenkuchen gebacken hab und Joa ist halt nicht gerade schön aber egal, bewertet mal 🤝🏻

Deko kommt natürlich auch noch drauf 🤭

Also die Originale aus dem Hotel Sacher

Hallo zusammen, ich möchte diese brownies backen. Habe nur eine Tafel Schokolade und ne halbe (müssten insgesamt 160,170gramm sein) , weshalb ich dachte dass ich ne halbe Portion machen kann. Jetzt steht da aber 1,5 Eier. Soll ich dann ein ganzes und ein Eigelb oder nur eins oder lieber 2 nehmen? Oder kann ich die normale Portion machen obwohl ich nur 160,170 gramm Schokolade habe machen? Kennt sich jemand mit backen aus und kann mir einen Tipp geben wie ich da vorgehen soll?

Danke

Weiß der Arzt über Unfall Versicherung oder Berufsgenossenschaft Bescheid wie das läuft? Ist er da der richtige Ansprechpartner oder eher nicht? Habe ne mehlstaub Allergie als Konditor. Will ihn fragen, wenn ich das als Berufskrankheit melde, ob das dann überall Aufscheint bei jeder Firma? und dann könnte mich doch kein Konditor mehr nehmen. Und wenn ich schon dabei bin, wollte ihn fragen ob ich durchaus ne Lehre in den Beruf machen kann? Bisher weiß mein Hausarzt sowieso nix von Allergie, weiß das vorm Hno das ich sowas habe. War aber mit Befund vorm Hno nie beim Hausarzt und hab’s ihm nie gesagt oder besprochen.

Meine Freundin feiert bald ihren 16 und ich und unsere andere Freundin wollen ihr als Geschenk zusammen eine 3 stöckige torte backen. Meine frage ist, schneidet man dann jedes “Stockwerk” einzeln (bzw. kann man das so machen?) an oder muss man das alles zusammen anschneiden?

( ich meine sowas)

Kann man TK Himbeeren einfach so auf einen Biskuitboden geben, oder ist es besser die Himbeeren einmal mit etwas Speisestärke oä. aufzukochen, damit die Masse etwas fester wird?

A) Konditor

B) Bäcker

C) Parkettleger

D) Bodenleger

Haut einfach raus was IHR wählen würdet.

Bewerbe mich ja atm als konditor azubi und rückmeldungen dauern ü ne woche :(

Ist der beruf beliebt ?

Hab bis jetzt immeŕ innerhalb von 2 tagen zusagen bekommen und nochnie ne absage.

( koch mit 25 schon küchenchef. Ne maschine in der küche und eigl sollten die sich bei den qualis freuen)

Und kann ich da aufstiegsbafög beantragen?weils ja als koch ne fortbildung ist

Ist es schwer ne ausbildung da zu bekommen?

Die Oma der besten Freundin meiner Tochter hat angeboten zu deren Geburtstag eine relativ große Prinzessinnentorte zu backen. Ohne Fondant sondern mit Sahneverzierungen. Sie möchte nur das Material bezahlt haben, aber mir wäre es nicht so wohl bei dem Gedanken, da sie ja auch mehrere Stunden Arbeit investieren muss. Ich habe nun an 50€ gedacht. Was würdet ihr geben?

Hat wer neue Keksrezepte für mich?

Also das Jahr mach ich:

• Rummonde
• Dotter Makronen
• Kokos Kuppeln
• Husankrapferl
• Nussfrischkäsekupferl
• Mürpteigkekse

Meine Kekse letztes Jahr:

(Und bitte neue Rezepte, auf Rumkugeln, Vanillekipferl und co wär ich auch allein gekommen wenn ich sie machen wollte.)

Jo also ich bin derzeit 25

Küchenchef ( werde ziemlich sicher next jahr zum restaurant leiter befördert wenn nichts dazwischen kommt) und verschuldet wegen lockdowns etc. (So 17 k keine ahnung )

Ich will den insi modus aktivieren und wollte fragen ist ne 2 ausbildung wegen den neuen änderunhen möglich ?

Möchte konditor machen um mich beruflich zu bilden und nach den 2 jahren direkt aufstiegs bafög machen um küchenmeister zu werden. Um die 3 jahre sinvoll rum zu bekommen . Darf da eh nur 1330 netto behalten .

Wie wird die 2 ausbildung finanziert?

Habe 600 euro warm miete

300 gerichts kosten und ca 100 für kaninchen handy und internet.

Ist es iwie machbar auf knapp 1250 netto zu kommen? Mit ausbildungsbeihilfe oder wohnheld?

Wenn ich dazu nen 520 euro job msche wirds angerechnet oder muss ich mich weniger anmelden offiziell?

Und verdient man als konditor gut ?

Verdiene atm 3 netto, machbar als konditor?

Will nicht stocken bleiben

Wer kennt diese Torte?

Als Kind sehr gerne gegessen ;)

LG euer Finger

Mein Traum ist es eine Eisdiele zu eröffnen, jedoch gibt es keine Ausbildung mehr als „Fachkraft für Speiseeis“.

Kann ich eine Eisdiele auch ohne Ausbildung öffnen und das Eis selbst herstellen?

& noch eine andere Frage.

Ich habe leider (durch gesundheitliche Gründe) nur einen Hauptschulabschluss, könnte ich mich trotzdem auf Ausbildungen mit Realschulabschluss-Anforderung bewerben, zB Konditor?

Und wie gut muss man als Konditor vor der Ausbildung backen können?

Danke für die Antworten :)