Zutaten – die besten Beiträge

Ihr kennt wahrscheinlich die langen Haribo Balla Balla.

Ich habe eine frage dazu ;) Ist in den Haribo Ball Ballas Schweinegelatine enthalten und was ist überhaupt Blattgelatine ???

Unten habt ihr ein Bild von den Balla Ballas ;)

Ich habe zu Weihnachten einen Wok geschenkt bekommen, um auch fernöstliche Gerichte zu kochen. Den Wok habe ich jetzt, leider fehlen mir die passenden Zutaten. Ich habe noch nie mit einem Wok gekocht, deshalb benötige ich als Einsteiger eure Hilfe :-)

Welche Kräuter und Gewürze gehören zur Grundausstattung beim Kochen mit dem Wok?

Ich brauche für ein Gericht Rosmarin, habe keines da. Stattdessen - alles Pulver - Curcuma Chili Thymian Paprika Pfeffer Muskatnuß Ingwer Oregano.

Was statt dem Rosmarin und wieviel der Zutat entspricht 1 TL Rosmarin?

Bei Lidl gibt es mittlerweile bei uns so eine Theke mit frischen Brötchen und Broten. Dabei sind auch ganz leckere Sorten dabei, aber ich weiß nicht in wie weit ich da trauen kann, dass es auch gute Qualität ist und nicht nur Backtriebmittel ohne gute Zutaten drin sind. Weiß jemand darüber genaueres?

Hab vor etwas zu backen, aber wo bekomme ich denn Weinstein überhaupt her?

Hallo,

ich will am Wochenende mit ein paar Freunden einen Cocktail-Abend machen, mit hauptsächlich Alkoholfreien Cocktails. Ich habe schon einige Rezepte gefunden, allerdings brauch man da viele Sachen wie Mandelsirup, Pfefferminzsirup usw. von denen ich nicht weiss, wo ich sie kaufen könnte. Habt ihr Tipps?

Danke schonmal.

Ich wollte Muffins machen aber habe bemerkt dass ich keine Milch habe :/ Muss ich Milch verwenden?? Kann ich auch Wasser verwenden?? Danke schon mal :) monstercat

PS:hier das Rezept falls es irgendiwe wichtig ist was noch drin is :D •Fett und Mehl für die Form

•3 EL Butter

•60-80 g Zarbitterschokolade

•200 g Mehl

•100 g Zucker

•1 Päckchen Vanillezucker

•2 geh. EL Kakaopulver

•2 TL Backpulver

•1/2 TL Natron (muss man aber nicht unbedingt) Salz

•2 Eier

•150 ml Milch

Ich will Kekse backen, aber im Rezept steht nur "Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten" Muss ich dafür die Butter schmelzen?

Brauche diese o.g. Zutat für ein Gericht. Leider bin ich aus Norddeutschland. Bitte um die hochdeutsche Übersetzung!!

In vielen tollen Rezepten braucht man Steinpilze oder Morcheln als Zutat. In unserer Stadt bekomme ich beide nicht. Ich denke, dass man fast alle "Nebenzuten" abwandeln kann. Wie sind die Erfahrungen mit Champions - ich möchte frische Zutaten und daher auf Dosen- oder Trockenprodukte verzichten. Bei Chefkoch etc. suche in der Regel nicht. Ich suche lieber in Kochbüchern oder -zeitschriften nach Ideen und wandle sie dann ab. Hier bei "unserer Seite" habe ich schon hilfreiche Tipps bekommen.

Freu mich auch über neue Vorschläge (bin Hobbykoch) ;)

also ich hab jetzt tierisch dünnen pizzateig im vergleich zu allen anderen die ich so kenne (für selbstgemacht 250C ofen) und würde gern noch näher an die perfektion einer pizzahütte kommen. brauche die beste käsemischung (im moment nehm ich einfach edamer weil ich den persönlich mag) und hab noch ein anderes problem.....

die pilze.... egal was für pilze ich hole es "riecht" schon nicht so nach pilzpizza wie wenn die pizza aus ner pizzahütte kommt, schmeckt gut aber nich perfekt.... woran liegt das? ich benutze eigentlich kein zusätzliches öl kann mir aber nich vorstellen das das daran liegt.

Enthalten Brezeln Milch im Teig? Muß ja eigentlich, oder? Und in normalen Brötchen doch auch, oder?

Ich möchte gerne das typische rheinische Gericht zubereiten. Ich habe auch schon ein Rezept ausgewählt. Aber ich habe schon als Kind keine Blutwurst gemocht - was kann ich als "Ersatz" nehmen?

habe grad keine creme fraiche zu hause, aber brauche es zum kochen

Meine Mutter macht gern Blätterteig, nur die Marmelade läuft oft raus und verbrennt dann im Ofen. Die Ränder schmecken daduch manchmal etwas bitter und es ist natürlich kaum noch Füllung drin. Habt Ihr Tipps?

Wollte heute beim Metzger unte anderem Pökelsalz kaufen, da ich vorhatte einen Schinken für einen Sugar-Ham selber zu pökeln. Doch mir wurde mitgeteilt, dies dürfe nicht mehr verkauft werden, aus gesundheitlichen Gründen. Das ich mit dem Zeug achtsam umgehen muß weiß ich schon seit Jahrzehnten, aber daß ich es jetzt nicht mehr bekommen soll, das nervt. Normales Salz macht das Fleisch grau und unansehlihc, bei Pökelsalz bleibt es so schön rosig. Ist das jetzt eine Marotte meines Metzgers oder hat die EU zugeschlagen?

Kann man bei diesem Rezept (http://www.chefkoch.de/rezepte/725161175248078/Ruehrkuchen.html) Buttermilch anstatt Sauerer Sahne verwenden?