Hallo
ich weis echt nicht was ich flasch mache im betrieb bassiert mir das nie , aber wenn ich zuhause eine Biskuitrolle mache reist die fast immer ( jetzt gerade auch wider) ich hab jetzt auf jede erdenklich art versucht
direkt rollen nach dem sie aus dem ofen kommt ( sowie mans halt kennt)
sie kalt werden lassen und dann gleich mit der füllung gerollt ( so wie ichs im betrieb mach)
sie laumwarm grollt
jedes mal das selbe ergebins sie bricht an beiden seiten und ich hab eher einen gefüllten fladen als ne rolle :(
kann mir vileicht jemand einen tipp gegeben wie das nicht mehr bassiert
lg Luna