Warum gibt es Fisch nicht ungesalzen und abgepackt wie Fleisch im Kühlregal?
Hallo,
Fisch ist meist übertrieben gesalzen (verstehe ich bis heute nicht, was hierbei der Grundist) in irgendeiner Lake eingelegt (Hering) oder in Öl in Dosen, zb. Makrele (dort übrigens auch gesalzen).
Warum ist das so? Jetzt ist mir schon klar, dass es ungesalzenen Fisch im Tiefkühlregal gibt, aber warum nicht auch normal abgepackt, ungesalzen wie beim Schweinefleisch oder Hühnchen?