Lachs – die besten Beiträge

Könnte man das evtl. nicht bemerken dass man rohen Lachs gegessen hat obwohl er als geräuchert verkauft wurde?

Hab vor einer Weile ein Rezept mit Tandoori-Lachs ausprobiert und es war super. Allerdings halt nicht vegan/vegetarisch und ich würde es gerne mal so ähnlich ausprobieren.

Was meint ihr kann man da am besten statt dem Lachs nehmen? Ist es eine gute Idee, einfach Räuchertofu zu nehmen und den genauso zu marinieren?

Ich LIEBE Wildlachs, es schmeckt einfach sooo guuuut.

Hallo, ich habe mir diese Kartoffel Taschen gekauft und ausversehen die Nacht lang in meinem Zimmer gelassen. Es war aufgetaut und ich habe es dann in die gefrier Truhe getan. Kann ich es noch essen?

80€/kilo bei edeka

Wie lagert man geräucherte Sachen, also in welchem "Behälter"?

Hi, ich habe eben TK-Lachs im Topf im Wasserbad gegart. Dabei ist der Boden vom Topf etwas braun geworden, da das Wasser/Lachsöl verdunstet ist und es hat sich eine braune Schicht auf dem Boden gebildet (aber es hat nicht abgebrannt gerochen und war nicht schwarz). Dann habe ich nochmal Wasser nachgefüllt und den Lachs weitergegart - das Wasser war dann dementsprechend braun weil sich die Schicht vom Topf gelöst hat. Kann man den Lachs noch bedenkenlos essen?

Ich habe heute Too Good To Go ausprobiert und eine Menge Nagiri Sushi bekommen. 🍣. Dementsprechend habe ich circa 400gr Lachs. Leider soll man rohen Lachs innerhalb von 24h essen. Deshalb will ich den jetzt gerne anders verwerten. Ist der Lachs von Sushi zum Backen/ Braten geeignet ? Kenne mich leider nicht aus und weiß nicht ob es verschiedene Arten von Lachs gibt.

Vielen dank !!!

früher war er ein Luxusprodukt - heute nicht mehr?

ist es weil Lachs in Norwegen massiv gezüchtet wird?

Hi,

ich frage mich ob Sushi in den asiatischen Ländern günstiger ist als hier. Dabei meine ich nicht das die Währung weniger wert ist.
Danke

Wenn ihr Fisch bratet bzw. Grillt esst ihr ihn dann lieber mit oder ohne Haut?

Und warum?

Hallo zusammen, ich habe letztens bei Aldi eingeschweißte Lachsfilets gekauft. Habe überhaupt nicht gemerkt dass eines der beiden Filets nur bis zum 8.01. haltbar war.
Da ich die Filets dauerhaft ungeöffnet im Kühlschrank gelagert habe, wollte ich fragen ob man den abgelaufenen trotzdem noch essen kann.
Er sieht noch normal aus und riecht auch nicht anders. Er soll heiß angebraten werden!

Danke schon mal!

Hi, ich habe eben eine packung räucherlachs von einer Aldi eigenmarkenaufgemacht (haltbar bis 25.01.2025) jedoch riecht er nicht sehr doll nach Räucher aroma nur an manchen stellen, schmecken tut er auch eher nach Rohem ungeräuchertem fisch. Ist das normal oder irgend ein Produktionsfehler/Schimmel?

Was mögt ihr mehr? 🍱🍜

ich habe gestern diesen lach gekauft er ist tiefgekühlt gewesen habe ihn heute über Nacht im Kühlschrank aufgetaut da ich damit Sushi machen wollte ist er noch verwendbar?

https://www.frosta.de/produkte/schnelle-gerichte/tagliatelle-wildlachs-in-dill-sahne-sauce/