Lachs im Wasserbad im Topf gegart?
Hi, ich habe eben TK-Lachs im Topf im Wasserbad gegart. Dabei ist der Boden vom Topf etwas braun geworden, da das Wasser/Lachsöl verdunstet ist und es hat sich eine braune Schicht auf dem Boden gebildet (aber es hat nicht abgebrannt gerochen und war nicht schwarz). Dann habe ich nochmal Wasser nachgefüllt und den Lachs weitergegart - das Wasser war dann dementsprechend braun weil sich die Schicht vom Topf gelöst hat. Kann man den Lachs noch bedenkenlos essen?
1 Antwort
Natürlich kannst du den Essen. Das nächste mal in Backpapier packen:
https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/lachs-im-ofen-rezept/
bei dem Rezept hast gleich die Beilagen auch fertig. Ist aber ziemlich egal was du da rein packst.