Wie feste Kuvertüre am besten aus Topf bekommen?

10 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Hab das ständig, einfach ganz normal mit heißem Wasser spühlen, evtl. vorher 2 min einweichen, in dem Wasser verflüssigt sich die Schoki dann so sehr das auch dein Abfluss nicht verstopft wird.

Geht ganz einfach ;) Musst bedenken das Schoki schon bei 35° schmilzt

Es kommt etwas auf die Menge an, wenn noch viel im topf ist, diesen einfach noch einmal erwärmen und mit Küchenkrepp ausreiben. Wenn es nur ein kleinen Rest mit mit Wasser und Spülmittel einweichen und auswaschen, oder kurz erwärmen und verflüssigen und dann ausspülen...gutes Gelingen :-)

Wieder ins Wasserbad und erwärmen. Das kannst du solange machen, solange noch Kuvertüe da ist. Oder unter fließendem heißen Wasser rausspülen. Oder in Kühlschrank/Eisfach, dann kannst du sie "rausmeißeln" :))

Wie bekomme ich Kuvertüre seeeeeehr flüssig. Habe sie schon im Wasserbad flüssig gemacht da sie mir zu dickflüssig war habe ich noch Orangenlikör hinzu gefügt?

Leider wurde sie dadurch ganz fest es muss doch einen Trick geben der die Kuvertüre sehr,sehr flüssig macht mit was und wie kann ich sie so verdünnen das es trotzdem noch eine schöne Glasur wird. Bin für jeden Tipp dankbar. Danke.

...zur Frage

Wie kriegt man selbstgemachte Kartoffelchips schön knusprig (oder zumindest einigermaßen fest)?

Habe jetzt schon ein paar Versuche gestartet, aber wenn ich sie aus dem Ofen hole, sind sie entweder schlabberig oder verbrannt. Kennt jemand ein Rezept, wie man sie schön knusprig bekommt oder zumindest einigermaßen fest?

...zur Frage

DIY Sugaring retten?

Hallo ihr Lieben,

ich habe gestern nach demselben Rezept wie sonst auch (2 Teile Zucker, 1 Teil Wasser, 1 Teil Zitronensaft) Sugaring gekocht. Nachdem mein erster Versuch dieses Tages etwas zu fest war, habe ich diesmal den Topf etwas früher vom Herd genommen. Anscheinend zu früh, die Masse war nach dem Abkühlen leider noch flüssig. Ich habe das ganze dann nochmal aufgekocht, natürlich unter ständigem Rühren, und noch etwas Zucker, Zitronsaft und Wasser untergerührt. Das Ergebnis blieb gleich. Hat jemand Erfahrung und/oder weiß, ob und wenn ja wie ich das Sugaring noch retten könnte?

Danke schonmal für eure Atworten :)

...zur Frage

Kann man eine Tasse in einen Topf mit heißem Wasser stellen? (Kuvertüre erhitzen)

Mein Problem ist eigentlich folgendes:

Ich würde gerne Kuvertüre schmelzen, allerdings habe ich kein passendes Gefäß. Denn überall steht, dass man irgendwas nehmen soll, was im Wasser schwimmt.

Ich habe jedoch nur eine Tasse aus Porzelan. Meint ihr das funktioniert oder geht schief?

lg lisa

...zur Frage

dunkle und helle kuvertüre

also wie kann man weisse kuvertüre bessser schmelzen, bei der dunklen geht das im wasserbad super aber die helle eird nicht richtig weich/flüssig..... hat jemand tippss

...zur Frage

wie kann man verschieden farbende glasuren für cake pos machen?

hay. ich backe ab und zu cake pos. ich habe biser immer schokoladen kuvertüre genommen. aber ich würde jetzt gerne wissen, wie man eine andere farbe machen kann? ich sehe ab und zzu rosane oder weiße. nach was schmecken sie und wie heißen die, bzw wie macht man die? außerdem frag ich mich ob man die schokoladen kuverture auch in einer metall pfanne flüssig machen kann anstatt es in einen wasserbad zu geben?

danke :)

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?