Kochen – die besten Beiträge

Guten Tag, ich hab morgen vor Pizzateig selber zu machen. Das Problem: Ich hab keine Küchenmaschine, da ich es schonmal mit der Hand gemacht habe und es stundenlang geklebt hat und einfach nicht fest wurden wollte, frage es vorsichtszahlbar vorher bei euch nach. Könnt ihr mir irgendwelche tipps geben dass Teig nicht so klebt, es schneller geht (wass ich evntl falsch gemacht habe) und was ich vielleicht noch beachten sollte.
Danke im vorraus ;)

Servus! Bei mir gibts heute Abend Thai curry auf Kokusmilchbasis.

Sicher nicht authentisch aber daram gehts hier nicht.

Meine Frage ist kann ich das nur mit Sojasauce salzen oder wird das zu intensiv? Ich mache ein Schluck Sojasauce rein und den rest mit salz will aber mal was probieren

Was meint ihr? habt ihr damit Erfahrung wie macht ihr das?

Die Kartoffeln wurden in dem Wasser gekocht und ich habe das Wasser für Kartoffelsuppe weiter verwenden. Geht das oder ist das giftig?

In meiner Kindheit (80er und 90er Jahre in Westdeutschland) gab es in nahezu jedem Supermarkt Puddingpulver für Wasserpuddings zu kaufen.

Das Pulver musste in kochendes Wasser eingerührt werden und man bekam nach dem abkühlen einen Pudding, der eine ähnliche Konsistenz wie Rote Grütze Pudding hatte.

Es gab diesen Pudding in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Zitrone, Orange, Pfirsich usw. zu kaufen.

Leider finde ich diesen Pudding schon seit vielen Jahren in keinem Supermarkt mehr.

Die einzigen Wasserpuddings, die ich dort finde sind die bereits erwähnte Rote Grütze oder halt Wackelpudding.

Weiß vielleicht jemand, ob und wenn ja wo es das Wasserpudding-Pulver noch zu kaufen gibt?

Hello, wir haben gerade eine Diskussion darüber, ob es Topf oder Kessel heißt. Wie nennt ihr den "Behälter" in dem z.B. Nudeln gekocht werden?

Hallo, meine Mikrowelle hat nach dem ich sie aufgemacht hab nach qualm gestunken. An was liegt das und darf ich sie noch betreiben?

Hey! Ich habe ein Rezept von Chili con carne:

https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Themen/Party-Fingerfood/Chili-Con-Carne/Sallys-Original/Crowdfeeder-Party-Food

Und am Ende sollte das in den Backofen. Kann ich das auch mit mehr Flüssigkeit weiter köcheln lassen (ohne es in den Backofen zu stellen)?

Ist das wirklich so ungesund? 🤔 Wie soll ich denn sonst auf meine Proteine kommen...

Ich liebe es den Haushalt zu führen und habe Spaß zu putzen, spülen, waschen und kochen. Glaubt ihr das Frauen es im allgemeinen lieber machen und vielleicht auch besser können? Und wäre es dann nicht sinnvoll, wenn die Frau sich wieder mehr um den Haushalt kümmert?

Ich habe schon länge die Lunchbox von Fritz meinecke und habe eigentlichtlich keine lust und geld um mit ein kochset zu kaufen fürs bushcraften. Deswegen wollte ich mal fragen ob die Lunchbox sich bei Feuer hält? Soweit ich weiß ist sie aus Edelstahl. Im anhang sind auch ein paar bilder.

Müssen in Schinkennudeln unbedingt Eier mit rein?

Hallo 😀 Ich wollte mir Grad Bratwürstchen machen, da ich noch ein Päckchen Sauerkraut im Kühlschrank hatte. Hab dann gesehen die sind am 12.10./21 abgelaufen.

Kann ich die noch essen? Ich esse das Sauerkraut am liebsten roh oder soll ich es lieber kochen?

Danke im voraus ✌️

Jedes Mal wenn ich Gemüse anbrate (in Öl) wird es total schnell weich und labberig, wie kann ich es braten damit es knackiger bleibt ? :)

Liebe Leute, ich will morgen erstmals ein ganzes Geflügel zubereiten, und zwar ein Perlhuhn im Römertopf, so auf Champignons und Lauch mit Hühnerfond und Wein. Das TK-Tier habe ich vorhin ausgepackt, und auf einem geeigneten Teller zum Auftauen in den normalen Kühlschrank gestellt. Dabei hat sich die Frage ergeben: Das Tier ist mit Faden zusammengebunden, den Faden zum Garen dranlassen oder entfernen? Es ist Schnur, nicht Gummiband oder so. - Auch weitere Tipps und Hinweise nehme ich dankbar entgegen!

Ich kenne viele die Kroketten kalt zwischendurch essen wenn zb etwas vom Mittag über bleibt

darf man die kalt essen ? Oder ist das ungesunf

Hey Leute ihr kennt bestimmt die Marke von Dr.Oetker - Paula Pudding mit den Flecken.

Da ist Carageen enthalten. Wie kann ich herausfinden ob es Pflanzlich ist oder halt aus Läusern/Alkohol gemacht ist?

Ursprünglich ist es ja so das viele Carageene aus Läusen hergestellt wird.

Lg

Hab gerade gelesen, dass beim Braten mit Öl zu hohen Temperaturen Acrylamid entsteht, und das krebserregend und Erbgutverändernd wirkt.

Es regt mich extrem auf, dass ich noch nie davon gehört habe.

Ich hab 6 Jahre lang kaltgepresstes Raps- und Olivenöl zum teilweise sehr heißen Braten benutzt und ich lüfte auch immer zuwenig beim Kochen.

Muss ich mir Sorgen machen? Irgendwelche Erfahrungen und soll ich deshalb mit meinem Arzt sprechen?

Ich wollte mir eine Soße kaufen und habe mir versehentlich ein "Soßen-Binder" gekauft, das schmeckt nach nichts und ist etwas dickflüssig und dunkel

So, dass die Kekse nicht mehr so eklig an den Zähnen haften bleibt, es so mürbe wird? Sorry für die schlechte Erklärung, ich hoffe, hier weiß jemand, was ich meine und kann helfen. Vielen Dank