Kochen und Backen – die besten Beiträge

Mein reiskocher keramik topf ist komplett innen weiß beschlagen es ging durch Wasser und etwas zewa abwischen etwas weg ist der topf kapput oder war es kalk es kam direkt beim ersten mal aufkochen so raus ohne reis gekocht musste es sauber köcheln erster Gebrauch

Hallo.

Ich möchte einen Kuchen backen und bei der Swiss Merinhe Creme steht ich brauche 100g pasteurisiertes Eiweiß. Was ist das?

Hallo :)

habe noch eine schöne Große Zwiebel.

mehl und Paniermehl habe ich ebenfalls noch.

Ei ist leider nicht mehr vorhanden :(

wie kann ich trotzdem die Zwiebelringe panieren , sodass es trotzdem schmeckt ? 😅

vielen Dank :)

Hallo. 👍🏼 Die Bolognese ist viel zu flüssig und die Bechamehl-Soße ist dickflüssig. Wie Zahnpasta.

Hallo, will für die Arbeit morgen was kochen. Ich hab Hähnchenbrust noch da. Aber was soll ich dazu machen und mit dem Hähnchen? Wir haben dort ne Mikrowelle zum erwärmen.

also. Ich möchte Kartoffelsalat machen. Es gibt so viele Rezepte

ich dachte ich nehme mal das

meine frage: ich habe nur Hühnerbrühe als Pulver leider da. Oder gemüsebrüh-pulver

was nehme ich am besten? Hat wer Tipps?

halte mich an das Rezept:

https://www.gutekueche.de/omas-kartoffelsalat-rezept-907

Hallo,

Ich wollte Mal eure Meinung dazu hören. Das Verfahren das ich mich überlegt habe ist folgendes:

Ich mache manchmal Konserven in meinem Schnellkochtopf. Dazu fülle ich die kalten Lebensmittel in ein schraubglas, stelle sie in den Topf verschließe diesen und erhitze ihn dann auf Stufe 2.

Könnte das nicht auch mit Marmelade funktionieren, die ich püriere, mit Gelierzucker und Zitronensaft/Säure mische (alles kalt) dann 20 Minuten in Gläsern stehen lasse und dann ein paar Minuten auf Stufe 2 im Schnellkochtopf erhitze?

Es gibt viele Mütter, die sich gerne eine Tochter als Kind wünschen.

Als ich klein hatte meine Mutter mir gerne mal hübsche Kleider gekauft und angezogen. Dass hat sie nur gemacht als ich noch ein kleines Kind war.

Ich habe wegen den alten Bildern anfangen darüber zu Lachen und finde das echt süß von ihr. Ich finde es auch irgendwie Lustig.

Ich weiß, dass es auch andere Mütter gibt, die sowas gemacht haben. War das bei euch oder bei eurem Bekanntenkreis auch so ?

Lg

Ich würde gerne einen ribiselkuchen mit baiserhaube backen der aber erst morgen gegessen werden soll. Jetzt hab ich gelesen dass sich Baiser schlecht aufbewahren lässt.

Ist es möglich, den Boden heute schon zu backen und morgen nur noch die baiserhaube mit dem Kuchen nochmal für 15 Minuten in den Ofen zu schieben?

Wenn auf einem Brot steht das es mit 100% natürlichen zutaten verarbeitet wurde, ist es dann vegan? Oder können Eier auch zu natürlichen Zutaten gehören?

Hallo! Ich habe mich gerade an einen Hefeteig gewagt. Die Parmesan-Oregano Brötchen sind auch gleich fertig. Allerdings möchte ich diese morgen zum Grillen mitnehmen. Wie bewahre ich sie bis morgen am besten? Plastik oder Papier? Noch warm einpacken oder ausgekühlt?

Leider habe ich morgen keine Zeit die Brötchen frisch zu backen...

Hallo, ich möchte in einer Eismaschine Eis selber machen. Ich möchte Vanilleeis machen. Jetzt habe ich aber viele Rezepte gefunden wo Vollmilch drinsteht. Kann man auch fettarme Milch nehmen oder ist Vollmilch wirklich besser.

Und welche Sahne dafür?

...ich möchte heute, falls der Artikel auch geliefert wird, Malaga Eis mit Malaga Likörwein zubereiten, da ich aber von 0,75 L Malaga Wein nur 100 ml benötige, und den Rest der angebrochenen Flasche nicht "Innerhalb weniger Tage nach Anbruch verbrauchen." will, frage ich mich, ob ich den Rest nicht auch schon passend abwiegen, in Kunststoff Behälter füllen, diese dann vakuumieren, und im Tiefkühler lagern kann, um den Wein z.B. auch nach 6 Monaten noch benutzen zu können?

Danke im Voraus für eure Antworten

Habe mir vorher was zum Essen gemacht und ich esse kein Schweinefleisch es war so ein Chili Con carne Pulver von Maggie und da Stande bei Inhalt anstatt wie üblich Palmfett, geräucherter speck fett und jetzt habe ich Angst es zu essen weil es ja höchst wahrscheinlich was mit Schweine gleich zu tun hat oder wie ist das ??

Es geht um Botato Backofenkroketten, diese enthalten "Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren". Wenn auf der Verpackung aber auch steht, dass die Kroketten ausschließlich in Öl vorgebacken wurden, dann ist das doch der Urpsrung dieser Fettsäuren?

Hallo zsm :)

Ich habe im Netz ein mega lecker klingendes Rezept für Erdbeer Clafoutis entdeckt. Im Rezept steht man solle einen bestimmten Erdbeer-Protein-Quark verwenden neben frischen Erdbeeren. Nun hab ich diesen im Laden nicht gefunden. Kann man dann einfach Erdbeer-Joghurt nehmen?

Wäre sehr dankbar für Tipps aus eigener Erfahrung. Danke schonmal 🌷

warum wird meine Bratensauce, die ich eingefroren habe, nach dem Auftauen so flüssig (Fett trennt sich praktisch von Sauce)