Kochen und Backen – die besten Beiträge

warum wird meine Bratensauce, die ich eingefroren habe, nach dem Auftauen so flüssig (Fett trennt sich praktisch von Sauce)

Moin, mein Kuchen braucht ein wasserbad bei 150 Grad 90 Minuten lang im Ofen. Ich bin gerade recht überfordert, auf welche Stufe ich den ofen da stellen muss. Habe Umluft, ober unter Hitze, Grill und reinigungsmodus

Wenn ihr Rösti anstatt es traditionell in der Pfanne im Ofen kochen würdet, wie würdet ihr das am besten tun? Will frittiertes vermeiden :)

Ist Ihr Porridge?Wie bereitet Ihr es zu? Habt Ihr Rezepte ohne Milch? Wäre nett wenn Ihr antwortet

Hallo,

kann man bei Flammkuchen den schmand durch saure Sahne ersetzen? Oder ändert das was am Geschmack ?

Hi :)
Wir haben gestern Rohmilch vom Bauernhof besorgt und sie abgekocht, in eine Glasflasche gefüllt und heiß in den Kühlschrank gestellt. Jetzt hat sich oben etwas sahneartiges gebildet und die Milch riecht ein bisschen. Sie schmeckt aber gut. Muss ich misstrauisch sein oder ist das bei abgekochter Rohmilch immer so?

Hey,

kann man einfach Essig in den Salat mischen oder muss man den Essig zuvor mit anderen Zutaten vermischen, damit er genießbar ist?

Hallihallöchen ich wollte cake pops machen aber ich finde nur Rezepte wo man kuchen zerbröselt aber ich hab irgendwo gesehen das man das auch mit Teig machen kann ich würde mich über antworten freuen❤️❤️❤️

Lg Streberlinchen

Hallo.

ich habe heut morgen 400g mariniertes Hähnchen gekauft, aber nur 200g davon in die Pfanne getan. Den Rest hab ich (in der Verpackung) mit backpapier bedeckt und wieder in den Kühlschrank getan. Kann ich das Stück morgen noch braten oder wird es schlecht? es liegt ja quasi offen im kühlschrank, da backpapier ja nicht so die beste bedeckung ist.

Wir machen die immer aus Knoblauch, Saure Sahne, Creme Fraiche, Schnittlauch, Salz, Öl und Senf. Wir haben die vor ca. zwei Wochen gemacht. Kann man die jetzt noch benutzen?

Ich habe vor ca. 3 Wochen die Hälfte der TK-Brezeln gemacht und die andere Hälfte wieder zurück ins Gefrierfach getan. Das Salz zum Bestreuen der Brezeln habe ich jedoch bei meinen Gewürzen gelagert, da ich keine Notwendigkeit sah, dieses kühl zu lagern. Jetzt frage ich mich aber doch, ob ich es eventuell mit ins Gefrierfach hätte legen sollen.

Kann ich selbst gemachte Ravioli vorkochen und einfrieren?

Ist es normal bei TK Pizzen das Eiskristalle also Eisstücke auf den salamis ist? Ist mir vorher nie aufgefallen, dachte das die Pizza eventuell mal aufgetaut war und wieder eingefroren wurde oder ist das normal

Hallo. Habe fertige Tortellini gekauft. Müssen die 2 Minuten mit der Plastikfolie in den Topf gelegt werden oder ohne Plastikfolie einfach in heisses Wasser? Danke

Hallo zusammen.

Ich habe am Samstag einen gekauften, fertigen Marmorkuchen aus der Packung geöffnet. Er steht seitdem mit Alufolie bepackt im Kühlschrank.
Wie lange kann man ihn noch aufbewahren?
Danke im Voraus.

Hey, ich backe gerade und ich soll die Erdbeeren 'schlierenartig' unter die Sahne heben... Doch ich weiß nicht, was schlierenartig bedeutet 😅 kann mir jemand helfen?

Steigt der Wasserstand, wenn man 200g Kochsalz in einen 1L Messkolben von Wasser reingibt? (Oder auch mehr?)

Hallo ihr Lieben,

ich hab mal eine Frage, ich möchte heute gerne Macarons mit einer Freundin machen, weil das ganze sehr spontan ist und wir keine Mandeln haben (es ist ja Sonntag) habe ich die Frage, ob jemand auch schon mal Macarons mit gemahlenen Haselnüssen statt Mandeln gemacht hat und ob das gelingt?

Hey, mache gerade ein leckeres Schweinefilet mit Schwarzwälder Schinken ummantelt. Eigentlich müsste ich das ganze jetzt in Alufolie machen und dann in Ofen.. habe aber keine da, gibt es da Alternativen? Oder direkt einfach auf backpapier und rein damit?