Schmand durch Saure Sahne ersetzen ?

Hallo,

kann man bei Flammkuchen den schmand durch saure Sahne ersetzen? Oder ändert das was am Geschmack ?

Answer 1

[evella]

In die saure Sahne etwas fein gestäubtes Mehl gut einrühren. Dann ist es dicker. Ein gestrichener Esslöffel auf ein 1/4 Liter. Mehl durch z.b. Teesieb einstauben.

:)) Evella

Comments

[Doesig]

Gute Idee!

[helin898]

Danke 😊

Answer 2

[butz1510]

Ja, kannst du machen, das wird man nicht merken.

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[helin898]

Danke ;)

Answer 3

[Brunnenwasser]

Ist halt weniger Fett drin, diesen Abstrich mußt Du beim Geschmack halt machen.

Answer 4

[Doesig]

Ich bin da relativ schmerzfrei und würds einfach machen. Ich glaub, der Unterschied ist nur im Fettgehalt. Schmeckt man bestimmt nicht.

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[helin898]

Danke :)

Answer 5

[ErdbeerRhabarbe]

Selbstverständlich

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[helin898]

@ErdbeerRharbarne Danke :)

[Meatgrinder]

Ist Sahne nicht zu flüssig für Flammkuchen? Habe noch keinen gemacht aber das läuft doch einfach runter, oder?

[butz1510]

@Meatgrinder

Saure Sahne ist doch eher stichfest wie Joghurt. Das klappt schon!