Gemüse – die besten Beiträge

Meine Frau kocht häufig frischen Blattspinat. Der Schmeckt jedoch in den meisten Fällen penetrant nach Schimmel. Was macht sie falsch?

Könnt ihr mir bitte 4 Auswirkungen beim blanchieren von Gemüse nennen bitte?

Danke im Voraus

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Ich esse und trinke oft Gemüse beziehungsweise Obstsaft. Den Obstsaft habe ich stets im Kühlschrank und Gemüse esse ich oft sowohl ungekocht als auch gekocht. Meine Tante meinte jedoch letztens, dass die Vitamine verloren gehen wenn Lebensmittel gekocht oder gekühlt werden. Stimmt das?

Bei mir hat sich auf dem frischen Sauerkraut ein weißes pulver gebildet? Ist das nun verdorben?

Für verscheidene finnische Rezepte (Suppen, Aufläufe) werden Steckrüben benötogt. Was kann ich stattdessen nehmen, was dem Original ziemlich ähnlich kommt ? Kohlrabi mag ich nicht und Steckrüben beko0mme ich bei uns nicht.

Ich kenne es nur in weiß?

Hab mir heute paar gekauft sind aber richtig hart oder sollten die lieber weich sein?

Soll ich warten bis Sie noch reifen bzw. weich werden?

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Ich tracke Lebensmittel. Eigentlich alles, bis auf Gemüse und Obst. Habe gehört, dass man dies nicht tun muss. Stimmt das??

Eine Freundin von mir bekommt immer panische Angst wenn sie Tomaten sieht. Im Supermarkt macht sie immer einen riesen Bogen um die Gemüseabteilung. Aber nicht nur das. Selbst wenn sie eine Verpackung mit Tomaten darauf sieht bekommt sie Panik und rennt schnell davon. Selbst im Fernsehen, wenn eine Tomate zu sehen ist rastet die vollkommen aus. Bei einem Kumpel von mir hat sie sogar schonmal einen Fernseher mit der Fernbedienung kaputt gewurfen. Woran kann sie leiden ?

Ich habe Karotten, Tomaten, Paprika und Zukienie.

Hey hey,

hab heute Ratatouille gemacht mit Aubergine und Zucchini .. hab beides jeweils gewaschen und gewürfelt, aber nicht geschält..und kurz angebraten. So ist beides unbedenklich essbar oder?