Brot – die besten Beiträge

Guten Tag.

Ich möchte wissen, wie ihr es macht und ob ihr den Quark-Ölteig auch für süße Kuchen nutzt?

Wie soll es gehen? Wie kann man des süß nutzen? Obst in den Teig oder drauf....

In bayern nennt man das Scherzl

Guten Morgen

Ich habe gehört, dass normaler Dinkel Gluten hat und nur Urdinkel für Menschen mit Glutenunintoleranz ( nicht Allergie) gut verträglich ist. Aso das in Dinkelsorten auch Weizen eingezüchtet ist und nur Urdinkel geht. Stimmt das?

Soll Brötchen holen und es kommt Besuch welche normales Mehl nicht so gut erträgt und Mama meint ich soll das da fragen.

Danke für Antworten

Meine erste Theorie war, dass die Vorliebe für süßes oder herzhaftes Frühstück kulturell oder genetisch bedingt sein könnte.

Allerdings habe ich festgestellt, dass selbst innerhalb einer Familie unterschiedliche Frühstücksvorlieben bestehen. Was denkt ihr, welche Gründe könnten dahinterstecken, warum Menschen trotz ähnlicher kultureller Hintergründe unterschiedliche Frühstücksgewohnheiten haben?

Wird man dann sehr dick bei 7 Toastbrote mit Nutella und sind es viele Kalorien

Es ist von Sonntag, stand aber im Kühlschrank. Es hat eine leicht säuerliche Note, kann mich aber auch irren. Würdet ihr es noch essen? Bin kein Freund von Essensverschwendung...

Hallo Community,

Ich würde gerne deutsches brot frisch vpm Bäcker mit nach Ecuador nehmen, daher die Frage, ob jemand weiß oder Erfahrungen teilen kann, dass dies auch problemlos möglich ist und ob es im Hand- oder Reisegepäck besser aufgehoben wäre?

Ich freue mich auf einen regen und informativen Austausch 😁 ✌️

Danke euch vorab

Frage stehr oben, ist frisch vom bäcker im marktkauf

Er riecht gut nach Hefe und ich kann keine grünen oder schwarzen Verfärbungen erkennen. Es gibt vereinzelt trockene Stellen und diese Fäden am Rand, ansonsten hat er für glutenfreies Anstellgut gute Blasen gebildet. Was hat sich da an der Oberfläche gebildet, muss ich es entfernen und kann den Rest verwenden?

Stimmt es, dass wenn man laktosefreie Butter und Zucker in den Kuchen macht, dass das dann leicht karamelliesiert wird?

1.Ich habe Eier mit Zucker 10minuten auf höchster Stufe geschlagen dann eine Prise Salz dazugeben.
Mehl und pakpulver gesiebt und untergehoben.
2.den Teig direkt in die Form gegeben (17cm)

3.backpfen O/U Hitze 180grad gebacken den Backofen nicht aufgemacht!

Nach 20min. war der Teig bis oben an den Rand und bisschen drüber und ich dachte lässt du lieber noch 10min. drin.
Nach 10min. Sag der so aus und war nicht durch.

Hallo Zusammen,

ich möchte mein erstes Brot im Gusseisen Topf backen. Laut Rezept soll bei 250 grad gebacken werden. Wie muss ich vorgehen, damit der Teig nicht am Topf kleben bleibt?

Backpapier ist ja nur bis 220 grad Hitze beständig..

gibt es da einen Trick ?

Danke und ein schönes Wochenende

Hallo!

Ich habe mir heute um 07:00Uhr (jetzt haben wir 09:55Uhr) eine Käsebrezel beim Rewe gekauft, die war noch heiß als ich sie gekauft hatte, also frisch aufgebacken. Habe sie jetzt, nach fast drei Stunden gegessen und dann gemerkt, dass der Kase dezent säuerlich geschmeckt hat. Auch die Tüte aus Papier war total fettig von dem Käse. Der Kase roch eigentlich ganz normal, aber vorallem bei einem Stück Käse ohne Brezel, habe ich gemerkt das er mild säuerlich schmeckt. Da ich Probleme und Ängste habe, denke ich jetzt natürlich drüber nach ob ich gerade etwas schlechtes gegessen habe... Deshalb eine Frage an die Käse-Kenner... Ob so etwas normal ist und ob ich mir da jetzt Gedanken drum machen soll. 😅

Ich bin morgen zum grillen eingeladen und ich wurde gefragt ob ich Bruschetta mitbringen kann. Nur hab ich letztens ein normales Baguette dafür benutzt und die Bruschetta wurde nicht so toll. Gibt es ein bestimmtes Baguette was man dafür kaufen/nutzen kann?

Hallo an alle

ich würde nachher gerne mit meiner Familie Stockbrot machen, wir haben jedoch nicht genug Stöcke für alle.

deshalb die Frage

könnte man den Stockbrot Teig zu einem Klumpen machen, und diesen dann in Alufolie packen? Dieses Päckchen würde ich nun in die Glut legen , sodass es „gebacken“ wird?

Glaubt ihr das würde funktionieren?

Viele Grüße Lukas(16)

Heyy also wenn ich mir Avocado Avocado als Guacamole auf einen Brot schmiere, muss sie gewürzt werden oder schmeckt es auch so, wie isst ihr es??