Brot – die besten Beiträge

1. Tag und mein leckeres dunkles Brot ist schon wieder schimmelig. Das Toast, das daneben liegt, ist schon 3 Tage alt und noch frisch, aber warum schimmelt dunkles Brot schneller wie helles Brot?

Wie heißen diese Appetithäppchen?

Hi, ich hab leider total vergessen wie man das nennt ^^ diese  Appetithäppchen bestehen meistens aus einer Scheibe Baguette, wo Schinken, Eier, Gurken, Mayonnaise drauf sind oder Käse und so. Die gibt's fast immer als Appetithäppchen, ich weiß nur nicht mehr wie man das nennt und habe im Internet auch nicht wirklich was dazu gefunden. Ich hoffe ihr könnt mir helfen und die Frage wird nicht gesperrt oder so ;) Liebe Grüße :D

hallo ich hab hunger.. sollte ich jetzt noch etwas essen?? ich habe heute morgen nur ein pfannekuchen gegessen und mittags nichts, heute abend auch nichts also am ganzen tag nur ein pfannekuchen.

ich würde noch ein brot essen, geht das?? manche sagen ja abends essen macht dick.

oder auch nur eine Mogelpackung und normales Brot ist gesünder?

Warum soll ein Brotteig zehn Minuten geknetet werden? Was bringt das? Gut vermischt sind die Zutaten ja schon nach viel kürzerer Zeit.

Wenn ich mit Freunden unterwegs bin, haben die meisten sich von zuhause eine geschmierte Scheibe Brot mitgenommen, dann fällt immer der Ausdruck, jetzt esse ich mein Hasenbrot.

Habe gerade ein Brot gebacken. Es ist so lecker. Habe schon die Hälfte davon trocken verspeist. Was kann ich tun, damit ich die ganze andere Hälfte nicht auch noch verschlucke? Möchte kein neues backen.

Guten Aben Community.

Ich hab ein "Problem" mit meiner Mutter. Ich bin 16 und räum mein Zimmer nicht wöchentlich auf. Und natürlich liegen da auch meine persönliche Sachen rum. Gestern sagte ich ich räume auf und heute komm ich heim und wie sieht es im Zimmer aus? -Es ist gnadenlos aufgeräumt. Ich kann das überhaupt nicht leiden. Ich als Putzmuffel hab mich endlich mal dahintergeklemmt und was ist, meine Mutter räumt auf obwohl ich ungefähr schon 10 mal gesagt habe sie soll es nicht tun. Außerdem finde ich jetzt überhaupt nichts mehr.

Was würdet ihr machen um das in den Griff zu bekommen?

Ich hatte ein paar Aufbackbaguettes liegen, die optische Schimmelkontrolle haben sie überstanden. Sollte ich doch was übersehen haben, werden die Gifte im Brotschimmel dann durch die 200°C im Backofen unschädlich gemacht?

Klar, Toasbrot ist in Tüten verpackt, quadratisch und viel weicher als "normales" Brot. Aber was ist der Unterschied bzgl. Zutaten und Zubereitung?

Ist Toastbrot ungesünder als das normale Brot wenn z.B. (um es vergleichen zu können) beides Vollkornprodukte sind?

Mein Brot (Mehlmischung: Durum-Weizenmehl, Roggenmehl, Vollkorn-Weizen- und -roggenmehl), gebacken mit Hefe, ist kurz nach dem Backen wunderbar saftig und lecker, aber nach zwei Tagen wirds trocken und vor allem nicht mehr so "saftig", wie man bei Brot zu sagen pflegt. Wenn ich so Demeter-Brot kaufe und auf die Zutatenliste gucke, machen die auch nix anderes rein als ich. Ok, Sauerteig, aber das hab ich früher probiert und das Ergebnis war auch nicht anders. Hab bissel im Netz rumgeguckt und traf immer wieder die zwei Tipps "länger kneten" und "mehr Wasser". Mit mehr Wasser wird das Brot auf jeden Fall viel zu fluffig und geht zu sehr auf im Ofen mit den bekannten Folgen. Wie sind eure Erfahrungen - und Geheimtipps? Wie lange sollte man kneten (Küchenmaschine)?

oder kann man das irgendwo noch jaufen???

das war ja dieser Brotaufstrich weiß und schwarz und hat so lecker geschmeckt...

ich habe mir gerade ein toastbrot getoastet. ich stand vor dem toaster und habe das toast erwartet habe mich aber dennoch erschrocken. warum? man erwartet das doch, also sollte man sich doch nicht erschrecken.

Hallo Leute,

gestern hab ich ein Brot gebacken. Leider ist die Kruste viel zu hart. Sie ist ca. 1 cm dick. Das ist doch zu viel. Was kann man dagegen machen? Was hab ich falsch gemacht? Das Innere ist wirklich gut und lecker, hat die perfekte Konsistenz, aber leider geht das mit der Kruste gar nicht.

50:50 Vollkorn-Roggen und -Weizen, ca 700g Sauer-Teig in einer 30cm-Backform, 1 Stunde gehen lassen, 80 min backen im Ofen bei 175°C Umluft.

Laut Rezept sollte ich das bei 180°C 90 min backen.

Oder gelingt der dann nicht mehr?

Frage steht oben. Frag nur so aus neugier. Ich bin nit so dumm und iss verschimmeltes brot. ;D

Hallo, ich habe mal eine Frage, ich habe noch recht viel Brot zu Hause. Eine Tüte (nicht Bäckerbrot - also Supermarktbrot) und ein halbes Bäckerbrot. Jetzt ist es so, dass wir nicht da sind übers Wochenende. Wa machen ich nun mit dem Brot? Würde es gerne einfrieren, habe aber auch keine Gefrierbeutel mehr.

Kann ich das Supermarkt brot in der Tüte einfrieren in der ich es gekauft habe? Und wie ist es mit dem Bäckerbrot, kann ich das in der Bäcker-Papiertüte einfrieren?

lg socke

wäre das gesund?

ich wollte fdh machen ;) also diät. und jetz wollte ich mal fragen, ob das der figur schadet, wenn man nach 6 uhr noch ne trockene scheibe brot ist, ohne aufstrich. ?!

Kann man nur aus Mehl und Wasser ein essbares Brot herstellen (egal ob platt oder hoch) ?