Brot – die besten Beiträge

Das Brot ging während der gährungvorgangs auf, aber nach dem backen sah es wieder so aus. Am Rand sieht man das es mal höher war. Ich benutze einen brotbackautomat von Panasonic. Habe folgenden starter für das Brot verwendet https://herrnmuehle-shop.com/Natur-Sauerteig-150-g.html?gad_source=1 weiß jemand woran das liegen kann? Evtl zu wenig oder zu viel Hefe hinzugefügt?

Ich habe vor kurzem beim Becker gesehen, dass nur an manchen Broten vegan stand, dabei esse ich eigentlich fast nur selbst gebackenes Brot und weiß daher, dass in Brot normal keine tierischen Produkte enthalten sind.

Liebe Grüße

Hallo, Ich mach heute mein erstes kartoffelbrot, ich habe wie im Rezept beschrieben die Kartoffeln gekocht, gestampft und abkühlen lassen.
Als ich alles zusammen geknetet habe, ist mir aufgefallen dass kleine kartoffelstücke im Teig sind. Ich hab ihn jetzt länger geknetet und die Stücke etwas zerdrückt nur wurde er jetzt klebrig und dann hab ich aufgehört.

ist es schlimm wenn sich noch kartoffelstücke im Teig befinden? Tut sich da geschmacklich was? Was hätte ich besser machen können? Ist das vielleicht sogar normal?

Danke schonmal

Hallo, ich will mir ein brot machen und hab hier ja remoulade die schon geöffnet war, die ist noch bis zum 10.08.2024 haltbar aber riecht etwas stärker nach Essig, ist das normal?

Wenn man im Fitness drin ist Muskelaufbau etc. Ist es dann ok Käse zu essen? Dachte immer Käse wäre nocturnes gesund für Muskelaufbau aber sehe oft wie Leute die Fitness machen Käse platten haben zum Snacken…

und ich hab nach dem Abendessen auch immer etwas Hunger dachte ich könnte da bisschen Käse essen da das einen Satt macht aber welche Käse Sorten sind gut ? Esse oft camambert

Hallo 👋,

Ich habe heute schon folgende Dinge gegessen:

Frühstück: 3 EL Haferflocken und Milch

Schule: 2 Vollkorn-Toasts mit Frischkäse dazwischen

Mittag: 1 Scheibe Brot (so braun mit ein paar Körnern; ca. 250 kcal pro 100 g) mit Frischkäse

Und jetzt kommt's: Eigentlich wollte ich zum Abendbrot Nudeln essen. Doch gerade habe ich bei einer Arbeitsgemeinschaft eine ganze Sushi-Rolle(Reis, Gurke und Karotte) sowie viel Gemüse und ganz wenig Sesam nebenbei gegessen. Soll ich jetzt zum Abendbrot Brot oder sogar gar nichts essen, um nicht zu viel zu essen?

Liebe Grüße MickeyLovy 😊

PS: Ich möchte nicht ab-/zunehmen sondern mich normal ernähren.

Also ich esse ohne Butter, aber will mal wissen was andere so essen!

Hi ich wollte Grad Abendessen als ich gemerkt habe dass das Brot leichten Schimmel angesetzt hat. Ich habe aber heute morgen davon 1-2 Scheiben gegessen. Ist das schlimm. Oder nicht.

Kann es auch sein das der Schimmel heute morgen nicht nicht wirklich da war.

Und auf was esst ihr eure Marmelade am liebsten (Brot, Brötchen, Pfannkuchen etc)?

Und macht ihr selber welche? 😊

Hab mir vorhin Sandwiches gemacht und aus diesem hat es komisch gerochen und die Fettrückstände haben auch gequalmt. Das Sandwich an sich sieht und riecht gut. Kann man das noch essen?

Hallo, ich habe mir gerade Brötchen ohne Hefe gemacht. Sie sind ein wenig aufgegangen, schmecken auch. Aber wie könnte ich diese Brötchen größer machen? LG

Ich habe von 7:50 bis 15:10 Uhr Schule und nehme momentan einen Joghurt mit etwas Müsli und ein belegtes Brot mit, frühstücke vor der Schule aber auch. Ist das zu viel ?? Weil die meisten die ich kenne vorher nicht frühstücken und trotzdem nur ein Brot oder einen Apfel mitnehmen. Sobald ich von der Schule komme muss ich auch ein Brot oder etwas warmes Essen (meine Mutter will das) und ich hab das Gefühl das ich viel zu viel esse dadurch.

Ich habe gelesen das Avocado, Bananen und geflügel die selben Neurotransmitter beeinflussen wie es amphetamine tun. Wie viel Lebensmittel davon müsste man den Konsumieren um die selbe Wirkung herzustellen als bei der Einnahme von amphetaminen?

Mit 2 Scheiben Käse, Frischkäse, Gurken und ein Salatblatt

Also nicht sowas wie der weiße bei Camembert, sonder wirklich grünen oder weißen der ziemlich stark ausgebreitet war

Tipps, Ideen, Ratschläge etc

PS: backe aktuell mein erstes Brot auf 160Grad für 2 Stunden l, ohne Form nur aufm Gitterblech mit Backpapier und der Brotteig ist aus extra Brotmehl Vollkorn Backmischung. Also ganz easy eigentlich..mach wahrscheinlich eh alles falsch^^

hey leute, ich wollte vor 3 tagen sauerteig ansetzen, hab jetzt alle schritte befolgt bis heute und jetzt riecht der herbe nach kotze. muss der jetzt weg?

wenn ja, bitte sagt mir auch wie ich das beim nächsten versuch vermeiden kann

wenn nein, wieso riecht der nach kotze??