Glutenfreie Ernährung – die meistgelesenen Beiträge

Sind glutenfreie Nudeln in Ordnung für den Muskelaufbau ? Will meine Ernährung umstellen da ich mit Krafttraining angefangen hab. Kennt ihr gesunde Nudeln die man essen kann ?

.... ernähren? So als Ausnahme zwischendurch. Also einmal in einem Jahr oder so, wenn man sich sonst glutenfrei ernährt

Hallo,

ich habe seit langer Zeit mit Magen/Darm zu kämpfen und von der Symptomatik her besteht der Verdacht, dass ich Gluten nicht mehr vertrage und/oder Zöliakie haben könnte.

Da mein Termin beim Internisten aber noch Monate(!) hin ist, weiß ich nicht so recht wohin mit mir. Ich habe angefangen mich glutenfrei zu ernähren, habe aber nun gelesen, dass eine glutenfreie Ernährung den Bluttest auf die Antikörper verfälscht und man evtl. ein falsches Ergebnis erhält.

Ist das richtig, sollte ich mich bis zum Termin doch "normal" mit Gluten ernähren?

Ich weiß bisher auch noch nicht, ob die glutenfreie Ernährung überhaupt was bringt, weil die Symptome doch immer mal wieder auftreten, aber wenn man so ewig auf den Arzttermin warten muss grübelt man halt und probiert rum. Andere Lebensmittel habe ich eigentlich weitgehend ausgeschlossen und bin entsprechend ratlos.

Sind die öffentlichen Kaffeautomaten bei z.B Schulen, Arbeitsplätzen, etc. glutenfrei?
Z. B heißer Schokolade, Kakao oder Latte Machiatto?

Auch wegen Kreuzkontamination, weil habe Zöliakie

Frage an Leute mit Unverträglichkeit, bzw. Zöliakie.

Ich schaffe es leider nicht immer darauf zu verzichten (hab noch nicht lange Probleme) und es rächt sich jedes Mal böse.

Hallo zusammen,

Bei mir wurde gestern Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) festgestellt.Meine Mutter und ich wollen morgen dafür einkaufen gehen.

Ich würde gerne von anderen Betroffenen wissen, welche Marken und Lebensmittel ihr empfehlen könnt.Am besten auch in welchen Supermarkt ihr dafür einkaufen geht

Vielen Dank schon einmal im voraus ☺️

kann man dieses Verwenden sie Roggen- oder WEizenmehl? geht es für einen Nudelteig?

Geht ein einfacher Rührkuchen?

Ich möchte ein glutenfreies Brot backen, dessen Rezept Apfelessig enthält. (Ich ernähre mich aufgrund einer Unverträglichkeit glutenfrei.) Jedoch vertrage ich Apfelessig/ normalen Essig nicht, weil er zu säurelastig für mich ist. Auf der Flasche, welche den Reisessig enthält, wird behauptet, dass dieser weniger aggressiv sei.

Könnte ich diesen alternativ nehmen oder läuft es trotzdem auf's Gleiche hinaus?

Kann es sein, dass das Ganze nicht mehr funktioniert, wenn ich eine andere Essigsorte verwende?

Viele Grüße ^^

Guten Tag an alle, vielleicht ist hier ja noch jemand mit Zöliakie.

Ich habe die Diagnose vor 2 Monaten bekommen und seitdem ich auf Gluten verzichte geht es mir körperlich sowie psychisch in diese Richtung auch besser. Ich habe keine Krämpfe mehr, keine Durchfälle und kann wieder raus gehen ohne darauf achten zu müssen, wo die nächste Toilette ist.

Allerdings merke ich, dass ich seitdem nicht mehr esse weil ich Appetit habe sondern um was im Magen zu haben, denn dieses starke achten auf Gluten macht mich fertig. Ich ernähre mich vegetarisch und merke, wie ich aktuell nur noch überlegen was viele Kalorien hat anstatt worauf ich Hunger habe.

Selbst Dinge die ich früher liebendgern gegessen habe sind mittlerweile eher ein "ja iss das jetzt das hat viel Kalorien" bereits morgens denk ich mir "okay iss hier ne Schüssel Nüsse, abends vielleicht n Lachs und ggf noch ne Avocado" damit ich ja nicht abnehme und irgendwie geht der Appetit und die Luft auf essen total verloren.

Geht oder erging es jemandem da genauso und wie habt ihr das gelöst?

Liebe Community,

bei mir wurde vor 4 Wochen Zöliakie festgestellt und meine Frage bezieht sich auf den Vermerk an Glutenfreien Produkten mit >20mg/kg. Sollte man diese Produkte besser meiden oder kann man die bedenkenlos essen?

Was mir daraus nicht ganz klar ist, wenn man wegen jedem Brösel Weizen aufpassen muss, warum wird dann die Menge >20 mg/kg als Glutenfreies Produkte deklariert?

Danke schon mal für Infos und schönen Abend noch.

Huhu, ich habe den Verdacht auf Glutenunverträglichkeit und muss demnach ein paar Wochen mal Glutenfrei essen um dies auszuprobieren. Ich war heute mal einkaufen, hab allerdings gesehen, dass es bei Kaufland und Lidl nur eine sehr kleine Auswahl gibt.

Wo kauft ihr eure glutenfreien Sachen und gibt es Nahrungsmittel, die ihr empfehlen könntet?

Ps. bitte keine dummen Sprüche, ich kann nix für meine Unverträglichkeit😛

Ich ernähre mich inzwischen glutenfrei, war manchmal in der Vergangenheit nicht so. Muss aber heute trotzdem ständig auf der Toilette 😔 😕 weiß nicht warum. Letzte Tage besonders schlimm.

Mich wundert, dass ich beim Verzehr von Gluten kaum Diarrhoe oder Darmbeschwerden habe - aber dafür EXTREME Übelkeit, krasse Magenschmerzen. Die Schmerzen und Übelkeit sind so extrem, dass ich davon zu weinen anfange oder zumindest könnte. Es ist extrem quälend.

Wie ist das bei euch? Diese Frage richtet sich hauptsächlich an Personen, die Gluten aufgenommen haben und nicht an diejenigen, die sich nicht mehr daran erinnern können, weil sie seit Jahren kein Gluten mehr zu sich nehmen/genommen haben.

Danke.

Demnächst gehe ich eine Freundin besuchen. Allerdings bleibe ich über Nacht und ich habe Zöliakie.

Habt ihr Tipps, wie ich das mit dem Essen machen soll? Ich will auch nicht, dass die Mutter dann extra alles glutenfrei macht. Soll ich mir etwas mitnehmen oder habt ihr andere Tipps?

Hey, also bald bekomme ich eine Austauschschülerin, sie ist aber glutenintolerant. Also erstens, was kann es da während der Zeit zum Essen geben, so als Beispiel und zweitens, sie hat geschrieben, dass sie zur Zeit Gluten essen muss. Warum? Und was ist, wenn sie bei uns Gluten isst und es ihr dann nicht gut geht? Soll man dann also lieber trotzdem auf Gluten verzichten?

Weil es wird ja Gluten getestet... Also heisst es doch dann auch, das ich dann theoretisch Gluten essen kann oder?

Hey ich hab ein problem, ich bin w 14 und habe seit meiner Geburt Zöliakie (allergie gegen alle Mehlsorten) allerdings wurde das erst als ich 7 war festgestellt und weil ich davor ganz normal jede Mehlsorte gegessen habe war das mega schädlich für mich und meine Darmzotten haben angefangen sich komplett aufzulösen. Dann musste ich mich glutenfrei ernähren und das hat auch bis ich 14 war gut geklappt, ich habe nur glutenfrei gegessen und mein Darm etc hat sich um einiges Verbessert. Allerdings habe ich im Moment diesen extremen Wille wieder Mehl zu essen und habe es auch schon seit 3 Wochen oft gemacht..egal ob Donuts, Brötchen, Waffeln etc. Das Ding ist das damals die Ärzte gesagt haben das wenn ich nochmal "zu viel" gluten zu mir nehmen werde, die Wahrscheinlichkeit für Darmkrebs bei mir extrem steigt und es damals schon so knapp war. Und ich weiß das genau aber ich kann mich nicht stoppen und habe aber gleichzeitig extrem Angst.. Bitte kommt jetzt nicht mit Disziplin oder so, diese hatte ich fast 8 Jahre lang, aber inzwischen kann ich es nicht mehr.

Bitte schreibt nichts gemeines, ich weiß das es dumm ist, aber ich kann nicht anders. Bitte antwortet nur mit ernsten Dingen

Bitte helft mir

Danke schonmal im voraus♡

Hallo liebe Community,

ich erwarte Besuch mit Gästen, die sich glutenfrei ernähren müssen.

Wie ist Eure Erfahrung speziell mit Maismehl / glutenfreien Mehlmischungen? Muss ich irgendetwas beachten?

Habe vor, Käsekuchen und evtl. Apfel- oder Marmorkuchen zu backen und gesalzene Zucchini-Küchlein in der Pfanne.

Danke im Voraus für Eure Antworten und Tipps!

Wie geht es dir mit glutenfreie Rezepten? Tust du dir leicht beim Kochen? Wünschtest du dir auch, mehr Rezepte oder Nahrungsmittel zum Kaufen?

Ich habe ein Kochbuch mit vegetarischen Gerichte für Einsteiger. Will mal welche probieren. Nein, ich bin kein Vegetarier, aber jeden Tag Fleisch ist auch nicht gesund. Daher die Frage.

Hallo ihr lieben, kann mir jemand weiter helfen. Ich habe eine zöliakie und wollte fragen ob es Möglichkeiten gibt , das man vom Staat unterstützt wird? Glutenfreie Sachen sind wirklich sehr teuer… hoffe jemand von euch kann mir weiter helfen.

...drin stehen und ich mit Kochen noch nicht soviel am Hut habe? Würde aber gerne mal verschiedenes ausprobieren. Die Zeitschrift erscheint 6x im Jahr und kostet ca. 30 EUR.

Oder darf man es mit der Diagnose essen? Woher weiß ich, ob ich es vertrage oder es irgendwelche Schäden anrichtet?

Ich sehe häufiger Werbung mit Glutenfreien Bier ( https://amzn.to/3zrk5cQ ), enthält denn normales Bier überhaupt Gluten oder ist das wieder nur so ein Werbetrick ?

Hallo zusammen,

meine jüngere Schwester wird bald 16 und ich würde ihr zum Geburtstag unter anderem auch gerne eine Flasche Bier schenken als "Spaß" bzw. um zu zeigen, dass sie es jetzt legal kaufen darf. Bis jetzt hat sie Bier noch nie probiert, vor allem nicht weil sie Zöliakie hat und es leider sehr schwer ist glutenfreies Bier in einem normalen Einkaufsladen zu finden.

Nach meiner Recherche habe ich herausgefunden, dass bei manchen Bieren Gluten erst später entzogen wird, was natürlich für jemanden mit Zöliakie überhaupt nicht vorteilhaft ist.

Folgende Biersorten werden lt. meiner Recherche zu 100% ohne Gluten hergestellt.

Riedenburger glutenfrei

Liebharts Bio Reisbier glutenfrei

Schnitzer Bräu bio

Pionier Pilsener

Falls es unter euch jemand gibt der diese oder andere zu 100% glutenfreie Biere probiert hat, würde es mich freuen wenn ihr mir sagen würdet, welches am besten schmeckt. (Auch gut wenn ihr die normalen nicht glutenfreien Biere probiert habt und einen Vergleich machen könnt).

Ich danke euch im Voraus :)