Leider habe ich es nachher erst bwi einen Stück bemerkt nachdem ich scvon gegessen habe alles

Hi, ich wollte heute für die nächsten Tage einen Gulascheintopf vorkochen und überlege statt Nudeln getrocknete Hirse dazu zu geben. Leider habe ich aber noch nie mit Hirse gekocht. Hat hier jemand Erfahrung damit, wie sie sich nach langem Kochen (ca. 1,5h) und mehrfachem aufwärmen verhält? Schmeckt sie auch zerkocht noch?

Hallo, ich brauche Hilfe beim erweitern meiner List für typisch deutsches Essen/Trinken:

Mett

Jägermeister

Brezel

Bier(-Garten)

Spätzle

Sauerkraut

Grünkohl

Schupfnudeln

Maultaschen

Schwwarwälder Kirschtorte

Tee-/Leberwurst

Fischbrötchen

Hallo, ich wollte zum ersten Mal frische Artischocken zubereitung. Beim Aufschneiden kam mir die lila Blüte entgegen und das ganze "Strohzeug" blieb überall kleben. Wurde diese Artischocke zu spät geerntet oder muss das so ?

Hay mein herd ist aktuell kaputt und wir wollen Kartoffel Cordon Bleu aus fertige kloßteig machen , was sonst in der Pfanne gebraten wird :) nun meine Frage , kann man das auch in der Heißluftfriteuse machen und wenn ja wie lange bei wie viel Grad 😅

Mein Sohn, 1 Jahr alt, bekommt heute Süßkartoffel in seinen Brei. Ist für ihn die Schale gesund und gut verdaubar oder soll ich vor dem Dünsten die Kartoffel schälen?

Zum Beispiel in der Show "MasterChef", wo Gordon Ramsay mit anderen Sterneköche das Essen bewerten

Wenn Gordon Ramsay komplett vom Essen überzeugt ist, beeinflusst es dann die andere Jury das Essen auch als gut zu bewerten?

Ich habe die Pfanne über dem Herd vergessen, da war Olivenöl drin, jetzt ist es überall Rauch, habe die Fenster und Tür aufgerissen. Wohne in einem kleinen Studio, dh. alles in einem Raum. Wird alles nach Rauch stinken, Bettzeug Vorhänge und andere Textilien? Wie lange soll ich lüften? Ich kann nicht beurteilen ob es noch riecht, weil ich immer im selben Raum bin und mich daran gewöhne. Wo soll ich den immernoch rauchenden Topf hintun? Ich habe echt keine Ahnung wie man mit solchen Dingen umgeht... Hilfee:(

Habe gestern für meinen Mann eine Pilzpfanne gemacht. Bääh.

Welches Bundesland in Deutschland hebt sich eurer Meinung nach qualitativ in Bezug auf Lebensmittel, Essen und Ernährung von den anderen Bundesländern positiv ab?

Will etwas eigentlich einfaches Kochen, aber bin alleine Zuhause und ich darf so ganz allein eigentlich nicht, falls etwas schief läuft. Aber das ist so einfach und ich habe meine Mutter geschrieben, aber sie antwortet nicht. Soll ich einfach machen oder warten?

Ich habe Reis gekauft, und dort steht dass dass Mindeshaltbarkeitsdatum nur noch 6 Monate gültig ist. Ich habe das Empfinden, der Reis ist schon sau alt. Auf den Verpackungen von Reis wird doch immer 2 Jahre Mindesthatlbarkeitsdatum angegeben oder?

Wisst ihr ob es einen unterschied generell macht, ob Reis 1 Jahr alt ist oder nicht. Ist frisch frischer?

?

Also macht ihr auch viele der Gerichte, die ihr von zuhause kennt, macht euer eigenes Ding oder kombiniert?

Wenn ich Mais kaufe, sind dann Erbsen drin?

Am besten was gesundes, dann kann ich vorher ins Fitnessstudio.

Lebensmittel kann ich mir von meiner Freundin oder Oma und Opa borgen, daher sogut wie alles möglich

Hallo. Ich habe irgendwo gelesen dass dem Küchenpersonal ein Mindestabstand von 2 Metern zur Mikrowelle empfohlen wird konnte beim googeln allerdings nichts näheres darüber in Erfahrung bringen. Jedenfalls wusste ich nichts davon und hatte die Mikrowelle auch manchmal an wenn ich 1,5 Meter von der Mikrowelle entfernt am Tisch saß. War dann allerdings meist nur manchmal 1-2 Minuten. In erster Linie soll dieser Sicherheitsabstand also für Leute gelten die die Mikrowelle sehr oft und lange benutzen was bei mir jetzt nicht der Fall ist. Was sagt ihr dazu? Kennt ihr diese Regel vom Sicherheitsabstand oder habt ihr den auch nicht immer eingehalten? Und meint ihr ich muss mir jetzt Sorgen wegen z.B Krebs oder Unfruchtbarkeit machen oder kann ich beruhigt sein?

Als ich diese Frage heute dem türkischen Metzger gestellt habe, schüttelte er nur mit dem Kopf. Ich wollte nicht weiter nachhaken, da er sowieso nicht so gut deutsch konnte, und es mir wahrscheinlich daher auch nicht näher erklären hätte können, warum dies nicht gehen soll, wenn man die Hähnchenbrust einmal durch den Fleischwolf gibt.

Ich war eigentlich der Annahme, auf diese Art lassen sich leckere Hähnchenburger Pattys zubereiten.

Warum also soll es nicht gehen, aus Hähnchenbrust Hackfleisch zu machen?

Hab nur ne löchrige Lidl Tüte und darüber nochmal so ein Brett drauf gelegt und darüber ne Baum Wolldecke, reicht das ?

Das soll ein Salat werden mit Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln.

Wie erhöhe ich die Haltbarkeit der Tomaten? Die gammeln ja schnell.

Das Fruchtgemüse wurde schon zusammengeschüttet, Zwiebeln sind noch nicht drin.

Soll ich die Zwiebeln dazuschütten? Salz oder Gewürze dazu? Schnittlauch, Petersilie, Salbei, Thymian? Oder lieber alles erst morgen zusammengeben?

und wie verhindere ich das?

Ich wollte mir gerne Mais in Milch kochen :(

Z.B. eine große Möhre, eine Paprika, eine halbe Zucchini und eine große Strauchtomate.

Hey Leute,

Ich hab ein Problem ich war heute in der Schule und im Koch Unterricht. Wir waren in Gruppen aufgeteilt und ich und 3 Schüler/innen waren bei mir in der Gruppe und wir hatten die Hauptspeise zubereitet. Da wir morgen Sommerfest haben hatten wir in der Koch Unterricht nur essen vorbereitet aber leider habe ich was ekliges beobachtet. Die 2 Weiber wo kein Deutsch können sind Flüchtlinge russen hatten beide so arg geschwitzt da das Wetter so heiß sind Schweiß tropfen vom Stirn ins Essen reingefallen und die andere hatte ohne hand zu hahlten genießt und die Lehrerin hat überhaupt nichts mitbekommen. Aber ich habe es gesehen aber schweifte mein Kumpel hats auch nicht gesehen. Und das essen ist schon für morgen vorbereitet aber ich traute mich nicht es der Lehrerin zu sagen. Was denkt ihr soll ich morgen früh gleich es ihr sagen oder doch schweigen?

Wichtige, dringende (Um-)Frage am heutigen Tag,
an diejenigen unter Euch, die die eigene Küche nicht nur zum Aufwärmen der Tiefkühlpizza sondern zum "echten" Kochen nutzen:

Welchen Stellenwert nehmen bei Euch die (Koch-)Messer ein?

• seit den Kochsendungen im TV muss es das Profi-Set sein
• das Auge kocht mit, daher schöner Damaszenerstahl, am besten noch aus Japan handgeschmiedet
• nee, Hauptsache scharf
• wie bei den Töpfen & Pfannen, es wurde alles seit Generationen vererbt
• Geld kann ich für was anderes besser ausgeben, daher muss es einfach schneiden
• Messer? wieso? wofür?

Bild-Quelle: https://oryoki.de/

Ich habe jetzt schon öfter gelesen, dass man Chips einfrieren kann und sie nach dem Auftauen noch knusprig sein sollen. Aber wie taut man sie am besten auf?

https://www.youtube.com/watch?v=mlnz_qo0Ti4

Ich hab diese Brotbackvideo gesehen. Dort werden die Gewürze: Fenchel, Koriande und Kümmel verwendet. Deshalb nennt der Akteur des Videos es FKK-Brot. ich hab, sofern ich das Brot nachbacken wollen würde aber ein Problem. Ich hasse Kümmel (auch Kreuzkümmel oder sonstwas das in die Richtung Kümmel geht) Das heißt ich müsste nun improvisieren und ein Gewürz verwenden welches, kein Kümmel oder in die Richtung geht ist, und dieses Gewürz müsst aber mit "K" beginnen da es ja sonst kein FKK-Brot wäre, versteht ihr^^

Mein Recherche ergab aber kein Gewürz das unter den Vorausetzungen passen/gehen würde. Ich bin aber auch ehrlich kenne nicht alle Gewürz und hab auch bei vielen nicht so das "Profil" im Kopf wie die nun schmecken bzw. zu was sie gut passen.

Deshalb frage ich euch hier, wer eine Idee hat welches Gewürz man verwenden kann das die Vorausetzungen erfüllt (mit K und nicht ähnlich schmeckt wie Kümmel). Föllt dir was ein?

Oder würdet ihr sie in Ruhe lassen

Hallo Leute, ich wurde gerne wissen wollen, ob man statt Sahnesoße auch die Tatar Soße machbar wäre, oder wäre das einfach geschmacklich zwei Welten?

Danke

Sich vor dem Einkaufen Einkaufsliste zu machen? Ansich habe ich beim einkaufen jetzt nicht so Probleme aber mit so ne Einkaufsliste könnte Man zb gezielt Sachen kaufen auch für bestimmte Gerichte bzw Rezepte

Leider habe ich zu viel Minze gekauft und kann garnicht so viel so schnell verwenden

Guten Tag Servus ich möchte die nächsten Tage vegetarisch essen habe aber keinen Plan was ich kochen soll

Welche Rezepte könnt ihr mir wundervollen und äußerst attraktiven Menschen empfehlen?

Liebe Grüße

Zur Situation:

Würdet ihr euch stressen wenn ihr wisst jemand fährt nächste Woche für 1Monat weg und möchtet euch vorher nochmal sehen?

Aber es ist schwierig das zu planen weil nicht jeder gleich Zeit hat und nur noch so wenige Tage sind und die Person viel arbeiten muss.Jedoch von dessen Seite oftmals erwähnt wurde das wir uns vorher nochmal sehen sollten

Nun wollte ich nächste Woche mal vorbei natürlich angekündigt und sein Lieblingsgericht aus der Heimat vorbeibringen, letzte mal hat er sich aus sehr drüber gefreut

Dome hat es ja versucht und ist kläglich gescheitert:

Omelette auf der Sonnenbank | Krieg' endlich dein Leben in den Griff | Family Stories - YouTube

aber das ist ja nur gescriptet , also bleibt die Frage: Würde das in der Realität gehen?

Ich suche eine Website, auf der man eingeben kann was man gerade im Kühlschrank hat und sie Website sagt einem dann, was man Kochen kann.

Hey,

also damals als wir vor 2 1/2 Jahren umgezogen sind, habe ich angefangen immer Abends für meine Mom, meine kleinen Schwestern und für mich zu kochen, weil ich damals einfach meiner Mom etwas abnehmen wollt, da sie immer unterschiedliche Schichten arbeiten musste und ich noch in der Schule war. Aber jetzt seit ca. 1 Jahr hat sie geregelte Schichten also von8-18 Uhr und ich mache jetzt ein FSJ und muss früher als alle aufstehen, 5 Uhr aufstehen da mein Bus um 5:45 Uhr kommt, da ich mit den ÖVP zu Arbeit fahren muss und ich mindestens 2h hin brauchen ( es sind ca.50km) und ich erst um 16 Uhr aus habe und zurück brauch ich meistens etwas länger, als 2h und komm dementsprechend auch erst später, als alle nachhause. Und meistens liegen dann alle im Bett weil sie fertig vom Tag sind, ich meine deswegen sag ich nichts aber ich komme nachhause Raum die Spülmaschine aus und wieder ein, überlege was ich zu essen machen soll, und richte meine Sachen für den nächsten Tag. Aber wenn ich mich auch mal einfach nur auf das Sofa lege, werde ich sobald jmd von ihnen mitbekommt das ich da bin, angepammt warum ich den nichts gemacht habe und warum ich mich nicht ums essen kümmere. Und noch dazu, jedesmal wenn ich nicht da bin , kocht niemand. Und ich hab halt einfach keine Lust mehr jeden Tag dasselbe, ich bin auch fertig vom Tag und erledig trotzdem meine Aufgaben im Haushalt.

und jetzt weiß ich nicht was ich machen soll, wenn ich meiner Mom sage das sie wieder kochen soll weil ich es einfach nicht mehr schaffe, weil ich fertig vom Tag bin, wie sie drauf reagiert.

Danke schon mal für die Antworten.

Da ich gerade die Frage nach dem Gebrach von Kochlöffeln gesehen habe. Stellte sich mir die Frage ob Holzlöffel ihren Geschmack auch an das Essen abgeben? oder sind sie dafür zu kurz im Kochtopf?

Was passt am meisten zu Gnocchi? Also keine Sauce

Ist es ohne weiteres möglich lebendige Signal- und amerikanische Sumpfkrebse günstig zu kaufen oder zu bekommen da sie als invasive Arten zählen?

Die Herdplatte ist noch heiß, tue den Topf dadrauf, auch wenn wenn sie größer ist als der Topf

Schnitzel mit pommes und Kartoffeln

Leberkäse mit Ei

Großen gemischten Salat mit Putenstreifen und Essig/Öl Dressing

Für welches der drei Gerichte würdet ihr euch entscheiden?

Muss man Bananen Mangos, Orangen und andere Obstsorten mit "fester" Schale waschen, bevor man sie isst, obwohl man sowieso die Schale nicht mit isst?

Schreibt es mal so rein. Und warum wenn möglich.

Pellen sich die Kartoffeln genauso leicht, wenn ich erst am nächsten Tag die Haut entferne?

Hallo was kann das sein ? Es lässt sich nicht einfach abputzen schon versucht…

Wie oben schon steht habe ich 150g Butter zu viel in den Kuchenteig gemischt. Ich habe die Back Mischung nicht bis zum Ende gelesen und deshalb die gesamten 400g rein obwohl da nur 250g hätten reingehört. Es soll ein russischer Zupfkuchen werden. Schmeckt man das sehr raus?

Ich habe auf Stufe 5/ 10 (Mitte) gestellt,

etwas salt rein,

und 20 Minuten kochen lassen,

etwa 1 kg Kartoffeln in 500 g Wasser,

Jetzt sehe ich, dass sie noch halb Roh sind, was soll ich machen?

😢

Ich finde das besser als Lachs oder Barsch.

Hallo Leute! Das Wochenende kommt mein Vater zu besuch und er hat sich Gulasch gewünscht. Kann ich das heute gekaufte Fleisch auch morgen durchschmoren?

Meine Idee war es jetzt daher es sonst spät wird, das Fleisch Zwiebeln usw heute Anzubraten und abzulöschen und bis morgen stehen zu lassen und dann über den morgigen Tag schmorren und Abends einfach nochmal Warm machen.

Geht das? Bin kein Experte in der Küche und hab Angst das Fleisch zu ruinieren.

Es geht konkret um dieses Rezept hier. Kann ich das auch einfach so auf meine Hähnchenschenkel tun? Die würden dann in den Ofen kommen.

Geht das auch einfach so? Ich will nur nämlich das Öl sparen.

https://www.chefkoch.de/rezepte/3685551555863706/Haehnchenmarinade.html?portionen=1

MfG

Oder kann durch Nudeln auch so was entsehen das so aussieht wie wenn Geschirrspühlmittel vorhanden ist ???

Gibt es hier Menschen, die den Spargel nicht mögen.

(bitte die Angabe warum und wie lange schon)

Da ich keine Tomaten und keine Milchprodukte essen darf, frage ich mich wie ich eine leckere Soße machen kann, die ich mit meinen Hautproblemen gut vertrage. Habt ihr da Ideen?

Marke egal

Mal so in den Raum gefragt. Also gehen wir mal nach dem eigenen Tod könnte man sich per Patientenverfügung als Nahrung anbieten, würdet ihr dann sagen wir ein Menschenschnitzel essen?

Also meine Freundin hat mir Gestern mehrere Hamburger gemacht, die haben ähnlich, wie vom McDonald's geschmeckt oder so und ich halte viel, von McDonald's. Vielleicht waren sie sogar noch ein Stück geiler, also mich erheitert die Tatsache, daß sie gut kocht, zu jeder Tageszeit, schätzt ihr so etwas eigentlich auch ziemlich wert?

Hi,

muss nicht Bio sein. wenn's auch bei anderen Supermärkte gibt bitte auch erwähnen.

beschreibt mal die perfekte art

Hi, ich hab mir letztens einen Erdbeersirup gekauft, der ist allerdings ziemlich dünnflüssig. Ich habe vor den Sirup zu erhitzen und dann Zucker im Verhältnis 1:2 hinzuzufügen um den Sirup so zu "konzentrieren" oder auch zu verdicken. Ist das möglich oder verliert der Sirup dadurch an Aroma, Haltbarkeit etc? (Unten ist ein Bild der Zutatenliste angeheftet)

Ab und an koche ich mit Basilikum und da fiel mir auf, dass Basilikum manchmal bitter schmeckt.

Da wollte ich wissen, woran es liegt, oder was es zu bedeuten hat.

So, dass die halt nicht an der Pfanne kleben bleiben. Wie machen das asiatische Restaurants? Butter, Öl etc.?

Leute man macht ja bei Nudeln meistens Salz ins kochende Wasser hab’s ausversehen davor gemacht wo es zwar heiß war aber noch nicht am kochen ist das schlimm ?

Ich persönlich liebe beides, aber in Filmen oder Trickserien werden sie schlecht dargestellt, wo das Kind gezwungen wird, es zu essen.

Warum?

Was gelingt euch am besten?

Ich gehe mit meiner Klasse wandern (5 Tage lang). Wir sollen in kleingruppen Kochen für insgesamt 16 Leute. Was fällt euch noch ein? Man muss bedenken das ich alles selbst mitnehmen muss also 16kg Kartoffeln nicht funktionieren. Falls euch was einfällt lasst es mich wissen ;)

Ich brauche dringend Hilfe, meine Mutter und ich haben beide demnächst Geburtstag und nun möchte ich gerne unsere Geburtstagsparty für das darauffolgende Wochenende planen. Im Vordergrund hätte ich gerne das Essen, sodass nicht jeder schon um 20 Uhr betrunken in der Ecke hängt.

Wir wären ungefähr 22 - 30 Leute, deswegen bin ich auch überfordert und kann mir nicht sicher sein ob der eine oder andere eventuell den Partner mitbringt oder manche aus anderen Bundesländern überhaupt kommen können, das alles steht noch nicht fest.

Ich würde allerdings dennoch gerne einen groben Plan haben und notfalls kann der eine oder andere sich mehrere Portionen nehmen oder es bleibt was fürs Frühstück über.

Es sollte nur nicht allzu teuer sein bzw. in dem Rahmen immer noch angemessen, dass es nicht bei 50€ bleiben wird ist mir bei der Personenanzahl aber natürlich bewusst.

Danke im voraus!

Moin Moin ich habe gerade gekocht und dann Mais aus der Dose in die Pfanne getan, blöderweise war unten iwas komisches verschimmeltes oder so. Die Mais Körner schmecken aber und sehen auch gut aus, ich meine die Pfanne ist ja gekocht alles wegschmeißen wäre ja auch blöd. Wie schlimm ist das dann, breitet sich der Schimmel iwie auch nicht sichtbar aus oder so?

PS: ist schon ein großer Mais Anteil kaum möglich den einzeln Raus zu fischen.

Viele Grüße

Guten Abend,

Habt ihr irgendwelche Ideen, was für eine Sauce/Toppings ich zu Spagetti aus Tintenfisch machen kann? Ich möchte sie nicht trocken essen, aber trotzdem den Tintenfisch Geschmack haben.

Muss man denn Broccoli erstmal kochen bevor man ihn bratet oder kann man ihn auch roh braten?

Habe gestern Nacht, so um 00 Uhr Blattspinat gekocht und mir den über Nudeln gegeben. Habe dann vergessen alles in den Kühlschrank zu stellen und am Herd stehen lassen. Habe jetzt gerade angefangen zu essen und gelesen das man Spinat nicht mehr essen sollte wenn er ungekühlt rumgestanden ist. Ist das jetzt sehr schlimm das ich den gegessen habe?😵‍💫

Ich habe wieder Sprühsahne gekauft und ich habe gehört man soll die Sprühsahne nach oben halten, wenn man sie benutzt, damit das Gas nicht entweicht.

Ich habe heute die Sahne vorher geschüttelt und die Sahne möglichst nach oben gehalten, was kaum möglich war, aber damit das Gas nicht entweicht.

Die habe ich auch immer kühl gelagert.

Dann habe ich später flüssige Sahne bekommen und das beim 3. Sprühen.

Weiß einer was ich falsch gemacht habe?

https://youtube.com/shorts/SJpA-XbiYzc?feature=share

Ich liebe Suppen und mag fast alle Arten.

Welche schmeckt Euch am besten?

Es sollten keine Marmelade, keine Joghurts, keine Müsli, kein Poridge, keine Marmelade, kein Kuchen, keine Obstsalate, keine Säfte und kein Wein sein

Was kann man da sonnst noch machen? Find bei Google nix außer die oben genannten Dinge, aber das will ich alles gar nicht machen

Was meint ihr welche frischen Gartenkräuter zu dem Gericht passen?

Danke für Eure Tipps.

Kommen die einfach in den Kühlschrank.

Ich wollte mir zum Ersten mal einen leckeren Milchreis zubereiten. In vielen YouTube-Videos sehe ich oft, dass zuerst die Milch aufgekocht wird und dann der Reis hinzugefügt wird. Könnte ich nicht von Anfang an Milch und Reis gemeinsam aufkochen lassen oder ist das schlecht für den Milchreis?

Macht es einen großen Unterschied ob ich Rotwein mit oder ohne Alkohol zum kochen benutze?

Ich muss heute das erste Mal selber grillen wie geht das hat wer Tipps?