Scoville – die neusten Beiträge

Ich möchte meine Schärfetolreanz auf das Maximum bringen, wie kann ich das tun?

Natürlich muss ich dafür regelmäßig scharf essen. Dies ist schwierig, da meine Kochkünste begrenzt sind und mein Freund zum Beispiel lieber nicht so scharf isst.

Gibt es Mittel, damit ich bei so gut wie jedem Essen nur für mich Schärfe hinzufügen kann?

Im Internet stand irgendwas von 8000 Scoville, aber ich habe die gegessen und die sind definitiv nicht nur 8000 Scoville

Chillies gibt es in vielen Variationen. Einige verrückte möchten sich in der Schärfe von Chilis übertreffen, ob in Chips oder Currywurst und landen in der Notaufnahme.

Currys und Pfeffersaucen, Senf und Rettich gibt's in unterschiedlichen Kulturen und haben eine sehr lange Geschichte. Schärfe macht das Essen interessant, manchmal erst richtig verdaulich, ab und zu ungenießbar.

Was mögt Ihr?

Das ist ein extrem scharfer Chip, der ist um die 18 Millionen Scoville scharf, wenn ich mich recht informiert habe. man muss sogar ein Handschuh anziehen, da habe ich mich gefragt. Kann die Speiseröhre dadurch verätzen, wenn man den Chip isst?

Kann es schon gesundheitliche Folgen haben für einen erwachsenen Menschen wenn man etwas isst was 9000 scoville hat? Ich meine für ein normal gesunden Erwachsenen.

Hallo,

meine Mitbewohnerin schmeckt/spürt keine Schärfe mehr, weil sie schon seit klein auf immer SO scharf isst. Egal wie viel Teelöffel chiliflocken sie sich reinschaufelt, da springen gar keine rezeptoren mehr an.

Hat jemand Tipps welche Chilisorte (in normalen Supermärkten, ich will nix online bestellen) man nich probieren könnte? Oder macht das überhaupt n Unterschied? Erreicht eine Chilisorte irgendwann eine obere Schranke? Teilt gerne eure Erfahrungsberichte. Danke

PS: anbei die besagten Chili, ich musste bei 4 Flocken schon wieder die Milch rauskramen. Also wer Tipps zum Abhärten hat, auch gerne her damit

Ich habe zwar gegoogelt, da stand dann zwischen 9.000 bis 12.000 scoville, aber das kann ich mir irgendwie nicht vorstellen. Maybe kennt sich damit jemand aus und ich meine nicht die blauen sonder die Fuego!!

Auf der verpackung steht 102.000-108.000 SHU aver wie viele scovile sind das umgerechnet?

Ich liebe scharfes essen und wollte meine Schärfe Toleranz mal etwas hochschrauben. Naja oder vielleicht etwas mehr als etwas.

Ich bin aufjedenfall schon auf dem Level, dass ich Thai Chillis (100.000SHU) ohne Probleme roh essen kann. Das die Geschmacksnerven sich auf die Schärfe anpassen ist mir schon bewusst aber passt sich der Magen auch auf eine steigende Schärfezufuhr an? Ich will mal was neues ausprobieren wie Habaneros und irgendwann mal scorpion oder ghost Peppers und will mich natürlich auch an die gewöhnen können ohne meine Toilette danach Stunden zu beehren.

Hallo

Ich wollte fragen, ob es Leute gibt (die sich scharfes Essen gewöhnt sind) wie zum Beispiel Mexikaner oder Inder die eine Carolina Reaper (schärfste Chili etwa 600mal stärker als Tabasco) oder eine Sauce mit weit über 2 Mio Scoville zum Genuss essen können.

Ist das überhaupt möglich?

Was war das schärfste was ihr je gegessen habt?

Gruss

Wie viel Scoville hat ein Handelsüblicher 120ml Ingwer-Shot?

Eine Soße entdeckt mit 45% Carolina Reaper Chili im Supermarkt. Was passiert, wenn man jene isst, ohne Schärfe gewohnt zu sein?

Wie stark sind die Symptome und kann das auch gefährlich werden? (Krankenhaus, Arzt?)

Also einen Tropfen von der Soße, die ich verlinkt habe, auf einen Chip und den dann essen.

Hallo. Habe letztens in ner Pizzeria einen speziellen Pizzabelag gehabt. Nduja Calaprese hieß die Pizza glaub ich. Die hatte so ne italienische Streichsalami drauf. War zwar eeecht lecker, aber wirklich mega scharf. Kennt jemand die bzw. weiß wie viele Scoville die hat?

Guten Abend.

Seit Heute arbeite ich an meiner Schärfe Toleranz. Im Internet steht das die Jalapeno Sauce von Fuego 30.000 - 35.000 Scoville haben soll, ich habe aber im Internet gelesen das eine Jalapeno ca 8.000 Scoville hat.

WIe viel hat die Sauce nun ?

Klar, ist schärfe bzw. ob einem "etwas zu scharf ist", "es grade noch geht" oder wie auch immer, sehr subjektiv. Dennoch gibts ja die Scoville-Einheiten und gemessen daran müsste man doch sagen können wann es so richtig los geht - bei Schärfe-Wettbewerben zum Beispiel. Unabhängig wie notwendig/sinnvoll solche Wettbewerbe sind. Ab wann gehört man da zum "guten Durchschnitt"?

Was war das schärfste essen, das ihr jemals gegessen habt? Schreibt am besten dazu wie viel scoville das ungefähr hatte.

Bei mir waren es die samyan feuernudeln x2 und die haben 8800 scoville und die fand ich schon extrem scharf und hab Kreislaufprobleme bekommen und heftiges sodbrennen

Es gibt viele Würzmittel und Saucen, die Essen scharf machen.

z.B. Tabasco, Chillisauce, Chillipulver, Pfeffer ...

Welches davon hat am wenigsten Eigen-Aroma? (Pure Schärfe ohne Geschmack)

Ist es gefährlich eine 3 Millionen scoville Wurst zu essen?

Ich esse manchmal scharfes wo ich nicht merke das es scharf ist, und leute denen ich das anbiete voll scharf finden. Hab ich mich so daran gewöhnt?

Ich wollte mal wissen was so die Allgemeinheit verträgt. Entweder fehlen mir Rezeptoren oder ich komme damit einfach sehr gut klar. Unzwar habe ich mir wieder nach längerer Pause eine scharfe Sauce gekauft, die etwa 2,2 Millionen Scoville hat. Um diese Menge an Scoville vertragen zu können, musste ich auch schon regelmäßig scharf essen und es natürlich immer steigern. Mittlerweile kann ich aber auch diese Soße sehr gut weckstecken ohne das sie mir Probleme bereitet. Ich esse nun auch nicht jeden Tag so scharf, da es ja schädlich für den Körper werden kann.

Nun wollte ich mal von euch wissen, wieviel scharf ihr so vertragt? Wo liegt eure Grenze an Scoville, bzw. ist hier auch jemand so süchtig nach scharfem Essen wie ich? :D

Klar, es ist schmerz der da ausgelöst wird. Aber man merkt ihn bei Wasabi anders als bei Chili oder einem Thai-Curry. Warum ist das so? Oder bild ich mir das echt nur ein/is nur bei mir das so?

Hey, ich frage mich ob man sterben kann wenn man etwas extrem Scharfes isst. Also wenn man sich z.B 5 Carolina Reaper auf einmal in den Mund schiebt, (Die haben ca. 1,5 Millionen Scoville) würde mich freuen über antworten.

Guten Morgen,

Ich bin 15 Jahre alt (Junge) und ich esse sehr gerne scharfe Essen. Da ich ja, asiatische Wurzeln habe, bin ich ein bisschen an Schärfe gewöhnt. Da ich gerne immer bereit bin, neue Sachen zu probieren, wollte ich fragen: Ab wie viel SHU/Scoville kann es für ein 15 Jährigen schädlich werden und was ist die Grenze? Ich liebe scharfes, aber ich möchte nicht meine Gesundheit schaden. Ich würde mich über jede Antwort freuen. Danke und bleibt gesund :)

Mein Bruder sagte er hätte es irgenwo gesesen er kann sich aber nicht mehr erinnern wo !

z.B. bei "Curry 24" in Dresden gibt es Currywurst von 85.000 - 1.000.000 SHU ein Alternachweis wird nie verlangt auch keine Verzichtserklärung im Gegensatz zur "Burgerhotline Dresden" da wird ab 6 stelligen Werten eine Unterschrift verlangt !

Moin, ich esse gerne scharf daher bin ich neulich zum Inder gegangen, und meinte ich möchte die schärfsten Schillis haben die er verkauft. Hab leider nicht gefragt wie die heissen und wieviel Scoville die hat.

Weiss das irgend wer ?

Pures Capsaicin hat 16 Mio Scoville Schärfe und Videos auf You Tube nach zu urteilen, könnte ich mir das durchaus vorstellen. Die Leute, die den Selbstversuch wagten, bewegten sich dabei in Milligrammbereichen und ihre Reaktionen darauf sprechen für sich...sucht mal nach Blair’s 16 Million Reserve, so heißt das Zeug

Hey Leute, ich habe zu Hause selbst hergestelltes Chilli Pulver und wollte fragen ob es eine möglichkeit gibt, mit der man den Scoville Wert vom Pulver messen kann.

Die Wahrnehmung der Schärfe ist sicherlich subjektiv, aber wenn man meinetwegen 10.000 Leuten verschiedene Chilis bis hin zu reinem Capsaicin zu essen geben würde und alle ihr Schäfeempfinden auf einer Skala von 1 bis 100 oder 1 bis 1000 bewerten müssten, wie würde der resultierende (Durchschnitts-)Graph (Scoville - Bewertung) aussehen? Wäre der Zusammenhang linear? logarithmisch? exponentiell?

Kumpel meinte alles an schärfe zu verkraften, 3 Million Scoville schaffe er locker, ich hab mit ihm gewettet ich schick ihn eine die ihm umhaut, was ist so die schärfste, sie sollte aber nicht verschifft oderso werden sondern easy zu kaufen sein und auch keine die ewig viel kostet, die schärfste is eine aus ebay aus indien mit 3mio scoville, da geht doch noch mehr oder

Oder ist es ZU scharf? Wie viel Scoville hat das Ding??

Ich hatte nämlich letztens ein mini Chili gegessen (so ein roter war das) und es hatte 10.000 Scoville glaub ich

Mfg

Wieso diese frage obwohl ich hier schon eine gelesen habe wo eine Katze das angeblich nicht vertragen hat... Ich bin chili Esser und lerne nun auch die guten chilisorten und die schärferen wie die habaneros oder die carolin reaper kennen (erster Zucht versucht) naja zum Thema meine pizzas schwimmen (ja wirklich schwimmen) in Tabasco. Meine Katze schleckt immer mal wieder drüber (sie ist es aber dann nicht, aber die beiden Katzen die ich habe essen nicht mal Schinken sondern nur Tierfutter Dosen Sackerl trocken) Beide Katzen zeigen keinerlei Reaktion wenn sie die pizza abschlecken auch nicht danach... Kein unterschied zum normalen verhalten. Deswegen die frage, kann es sein das Katzen oder Tiere generell die schärfe nicht schmecken? ,. also gibt es hier experten zu einem solchen Thema, haben die ein empfinden für schärfe.

Also ich hab zuhause Tabasco stehen ist ungefähr 2 Monate alt. Und gerade seh ich das der Tabasco sich getrennt hat. also oben ist es rot und unten fast durchsichtig so wie öl. meine Frage kann ich den noch benutzen nach dem schütteln oder lieber wegschmeißen?

Danke im voraus!

Hallo Leute

Ich möchte heute zum 1 mal an einer Scoville Challenge teilnehmen.Zuhause essen ich auch gerne Scharf. Nun ist meine Frage was könnt ihr mir als Vorbereitung nennen das es länger dauert bis ich Hochgehe^^Milch und Brot is klar. Aber vlt. hat ja jmd nen Tipp wie ich mich ein wenig Vorbeiten kann auf das Essen.

LG Arkoni

Hey ich hab grad gelesen das die schärfste soße der Welt 16.000.000 Scoville einheiten scharf ist. Wenn man die als Ottonormal Mensch essen würde kann dann irgendwas schädliches passieren? killt die einen?

Ich hab hier so ein Glas Da' Bomb "Ground Zero" stehen mit 234.000 Scoville. Meine Frage. Das Zeug ist über dem Verfallsdatum, was April 2010 lautet. SO nun brauch ich eure Erfahrungen: Weg mit dem Zeug? Oder ist sowas normalerweiße ewig haltbar. Ich kann mir nicht wirklich vorstellen, was damit passieren soll. Schimmeln tuts nicht, absetzen tut sich nichts, also von daher bitte sagt mir, was ich am besten damit mache.

ich hatte noch nie welches. Ist das sehr scharf?

Wie viel Scoville ist ein großer Esslöffel Senf?

kann überhaupt Senf in Scoville einteilen?