Wie viel scoville sind das?
Auf der verpackung steht 102.000-108.000 SHU aver wie viele scovile sind das umgerechnet?
3 Antworten
Ich glaube, die Skala funktioniert so nicht, dass du Scoville pro Gramm hast.
Das ist immer die Schärfe eines Teils. Es addiert sich nicht.
MCFreshprince
30.06.2023, 17:42
MCFreshprince
30.06.2023, 17:43
Die Abkürzung „SHU“ steht für „Scoville Heat Units“ und dient zur Messung der Schärfe von Chili-Pfefferschoten.
Das ist also das gleiche wie Scoville.
Gruß DayX19
Hier steht die Skala incl Chillisorten und paar Zusatzinfos (ab wann man umkippen könnte etc) Bei Violas (Kräuter/ Gewürzkette gibt's z.B. Bhi-Chilli und eine Sauce mit Carolina Reaper drinnen. Die sitzen. Beide sind sogar besonders verpackt *g*
https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/scoville-skala-die-schaerfe-tabelle_id_6976329.html
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Beruflich Fortbildungen, Experimentieren, Recherche
Ist SHU eine gewichtsangabe?