Carolina Reaper zum Genuss essen?

Question

HalloIch wollte fragen, ob es Leute gibt (die sich scharfes Essen gewöhnt sind) wie zum Beispiel Mexikaner oder Inder die eine Carolina Reaper (schärfste Chili etwa 600mal stärker als Tabasco) oder eine Sauce mit weit über 2 Mio Scoville zum Genuss essen können. Ist das überhaupt möglich?Was war das schärfste was ihr je gegessen habt?Gruss

Texhnolyze95 · Answer

Ich esse gerne scharf, mir reichen aber normale Chilis oder Tabasko, mehr brauche ich persönlich nicht.

Es gibt bestimmt Menschen, die das einfach so weg snacken. Beispielsweise der Züchter der Carolina Reaper, Ed Currie. Der läuft in Interviews teilweise durch die Plantage, pflückt sich beiläufig eine ab und isst die. Ob der das täglich macht sei mal dahin gestellt. ^^

Übrigens die 'neue' schärfste Chilli heißt 'Pepper X', ist vom gleichen Züchter und soll um die 3,1 Mio Scoville haben. Wurde aber noch nicht von Guinness World Records bestätigt, daher ist das noch nicht offiziell.

LG

Sagenwirmalso · Answer

Hallo,ich kann dir hier nur meine Meinung zum Thema schreiben, weiß aber nicht, das die Wahrheit aller Wahrheiten ist ;)Ich züchte und esse seit über 15 Jahren Jolokias, dann später die Reapers, 7Pods und Scorpions, ebenso einige deutlich weniger scharfe, aber dennoch nicht milden Scotch Bonnet Sorten. Aus eigener Erfahrung kann ich dir sagen, dass die persönliche Wohlfühl-Schärfegrenze beim Essen mit regelmäßigem Konsum von scharfen Chilis im Laufe der Jahre (auf natürliche Weise!!) immer weiter wächst, aber auch abnehmen kann, wenn man mal länger "abstinent" bleibt. Das ist also ein dynamischer Prozess, den man auch nicht forcieren muss. Das kommt von ganz alleine.Aus meiner Sich essen die ultraschafen Chilis nur Poser pur. Am dümmsten noch auf leerem Magen. Sowas mach man mal am anfang, um zu prüfen oder zu zeigen, was man für ein "harter Kerl" ist. Aber das ist echt bescheuert (und da rede ich leider auch aus eigener dummer Erfahrung und Poserei...), weil man sich damit einfach nur selber weh tut.Angenehm ist dies auf diesem Niveau NIEMALS.Normalerweise benutzt man die ultrascharfen Chilis zum herstellen von Hot Sauces, Chili-Pulver und tiefgefrohren und dann klein geschnittten als (individuelle!!! - je nach Schärfeempfindlichkeit) Zugabe in Speisen als "Topping", wenn man es mal richtig scharf haben möchte und "normale" Chilis für den angestrebten Schärfekick nicht mehr ausreichen. Oder wenn man ein Essen so scharf machen möchte, dass man bei der Verwendung "milderer" Chilis (was ich hier relativ meine) so viele verwenden müsste, dass der Geschmack der Chilis (also nicht die Schärfe, sondern das Fruchtige, Blumige, Paprikaartige etc.) hierdurch alle anderen Geschmäcker des Gerichtes ungewollt überlagern würde.Viele der ultrascharfen Sorten haben derart viel Capsaizin-Öle (das Scharfe der Chili) in sich, dass die Chili in ihrer Schärfe sehr bitter schmeckt. Nur sehr wenige Reaper, 7Pods und Scorpions haben dies bei einer stets brutalen Schärfe nicht und schmecken auch noch gut dabei.Deshalb eignen sich geschmacklich aus meiner Sicht - wenn wir zumindest bei der allgemeinen Sorte "Capsicum Chinense" bleiben (worunter die hier angesprochenen Chilis alle fallen) auch viel besser Scotch Bonnets/Habaneros für den Geschmack (und auch Jolokias). Und für den Schärefkick im Essen dürften die auch für die meisten Leute reichen.Eben erst, wenn dir die Schärfe aus diesen Chilis nicht mehr reicht, dann kannst du mit den Ultrascharfen nachhelfen (also diese zusätzlich zufügen). Aber das kommt, wie gesagt, ganz natürlich im Laufe der Jahre, wenn man gerne und relativ häufig scharf ist und mit eigenen Chilis würzt.Das alles mag übrigens nicht auffallen, wenn du dir irgendwelche Extrakte etc. holst. Damit bekommst du auch Schärfe ins Essen, aber nach meiner Erfahrung keinesfalls wirklich qualitätiv guten Geschmack - den du, im Gegensatz zur landläufigen Meinung - mit stärkerem Vertragen von Schärfe immer besser schmecken kannst, wenn ein essen mit wirklich scharfen UND gut schmeckenden Chilis gewürzt ist.Vielleicht sehen das andere Leute anders, aber das ist halt meine Meinung,Gruß

Invictu520 · Answer

Ich esse gerne scharf und probiere mich ab und an auch durch diverse Hot sauces durch da war das schärfste die Mega Death von Blair, mit 500.000 Scoville. Die kann man noch in Maßen ganz gut anwenden aber auch nur wenn man es wirklich richtig gewöhnt ist.

Chili selbst habe ich mal ein kleines Stück von einem Carolina Reaper gegessen hier habe ich also 2 Millionen probiert und das war echt ein gottloses Erlebnis.

Ich persönlich kann mir nicht vorstellen, dass in diesem Bereich noch von Genuss die Rede sein kann. Soßen die ich persönlich in großzügigem Maß anwenden kann sind im Bereich 10.000-30.000 Scoville angesiedelt. Ich glaube Leute die ohne Probleme Soßen und Produkte mit 100.000 Scoville und mehr wie Ketchup benutzen denen fehlen irgendwelche Nerven im Mund.

Carolina Reaper zum Genuss essen?

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