Zwiebel – die besten Beiträge

Habe eine merkwürdige Frage. Undzwar weint soweit ich weiß jeder beim Zwiebel schneiden. Und was machen die Menschen, die in der Küche arbeiten? Weinen die dann neben dem Koch usw.

Ich frage für mich, denn ich weine echt sehr heftig und könnte in einer Küche deshalb schwer Zwiebeln schneiden.

Gesünder als gebraten?

Wo bekomme ich mehr Vitamine her?

In Olivenöl gebraten oder roh gegessen?

Ich wollte dass nicht fragen aber meine Mutter wollte es. Sie will wissen ob es schlimm ist oder gefährlich oder ungesund ist, wenn meine Schwester jeden Tag eine ganze Zwiebel Einbisschen angebraten isst. Hat da jemand erfahrungen ? wäre nett mich auf antworten efreuen zu dürfen. Sie ist 6 Jahre alt.

Schönen Morgen noch

Hey,

ich habe zwar schon einige Sachen gekocht und auch mit oben genannten Knollengewächsen - aber da ich immer noch relativ unerfahren in der Küche bin, hätte ich gern ein bisschen mehr Wissen und Verständnis, warum gefühlt fast kein Gericht ohne diese Komponenten auskommt:

• Wann kommen - ganz grob - Zwiebel und Knoblauch zum Einsatz?
• Brät man die beiden Knollen eher langsam oder schnell und auf hoher Temperatur an? Und was meint der Begriff "glasig braten"?
• Es gibt z.B. Knoblauch ja auch als Pulver - Ist das eine Alternative zur Knoblauch-Zehe? Auf den ersten Blick spart man sich ja so ne Menge Arbeit...?

Wer mir ein wenig den Knollen-Knigge machen kann, dem wäre ich zu Dank verpflichtet ;)

LG

Meine Mutter hat gemeint, man darf z. B. kein Kartoffelsalat am nächsten Tag noch essen wegen den Zwiebeln. Wie ist es mit gebratenen Gerichten wo Zwiebeln drin enthalten sind?

Ich wollte mir eine mit Gemüse anbraten und dann habe ich gemerkt dass die Zwiebel innen total weich und schrubbelig war ist die vergammelt?

Ich kenne einen Imbissbudenbetreiber und als wir uns mal unterhielten kamen wir auf das Thema Zwiebeln und er hat mir gesagt, dass bei den verkauften Bockwürsten 90% der Männer mit Zwiebeln nehmen und bei Frauen grad umgekehrt, 90% wollen ohne Zwiebeln.

Also Frauen, warum mögt ihr keine Zwiebeln?

Hallo, also ich weiß dass Zwiebeln für Katzen tabu sind. Wir kochen für unsere Katze immer frisches Essen wie zum Beispiel Hühnchen, Leber, Hähnchenbrust oder Lachs usw..

wenn wir zum Beispiel Hühnchen kochen könnte man ein kleines Stücken Zwiebel rein tun damit der Geruch vom Hühnchen weniger wird und die Zwiebel dann nach 20 Minuten raus nehmen ? Oder geht das auch nicht ?

Eines dieser first world problems... Aber es ist so. Immer wenn ich Zwiebelnschneide, werde ich dabei sehr müde. Auch wenn ich rechtzeitig aus der Küche gehe und andere die Zwiebeln schneiden - ich also noch nicht getränt habe wie bei direktem Kontakt - könnte ich kurz danach schlafen.

Ich habe was von Schwefelprodukten gelesen...

Aber habt ihr eine Erklärung? Im Internet finde ich nichts.

Kann man eine Vinaigrette auch ohne Zwiebeln zubereiten, oder schmeckt sie dann nur halb so gut?

Ich habe leider keine Zwiebeln für morgen.

Hallo und danke falls ihr euch diese Frage anschaut.

Ich habe sehr lange Zeit eine Magenschleimhautentzündung gehabt und habe bemerkt das ich die Symptome bekomme wenn ich Zwiebeln esse

Mir wird schlecht, mein Bauch ist aufgebläht, ich bekomme Bauchschmerzen usw.

Ich bin mir nicht sicher ob ich eine Unverträglichkeit habe da im Internet auch Symptome wie Ausschläge usw standen dadurch bin ich mir nicht sicher ob meine Symptome damit übereinstimmen können.

Ich hab grade gelesen das bitterstoffe dadurch frei gesetzt werden. Es waren insgesamt zwei Zwiebeln die wie gesagt liecht angebrannt sind. Also teils sxhwarz waren. Dass das nicht gesund ist weis ich. Sie haben auch nicht mehr geschmeckt...aber ich hatte so hunger und hatte sie mit Nudeln gemischt. War das jetzt giftig? Hab da jetzt ein ungutes gefühl....

Ich kann eigentlich nicht kochen. Ich versuche es aber hin und wieder. Jedenfalls hab ich Spaghetti gekocht und in einer Pfanne Zwiebeln angeröstet in Butter. Dass war anscheinend zu wenig und die Zwiebeln sind ganz leicht sxhwarz geworden...also hab ich nen ordentlichen Schuss rapsöl dazu. Nach ein paar min die Spaghetti dazu und gequirlte eier.

Ist das normal dass die Zwiebeln jetzt etwas bitter schmecken dadurch dass sie mir etwas angebrannt sind?

also eigentlich hab ich sie nicht wirklich gegessen. Bin halt sehr pingelig was sowas angeht und die Zwiebel war auf der anderen Seite an der ich sie angeschnitten hatte gammelig. Also nicht an der Seite die ich verwendet hatte. Hatte die Zwiebel dann aber schon in mein Gericht getan hab dann versucht das wieder rauszuholen hab aber nicht alle Stücke erwischt und das Gericht dann trotzdem gegessen. Denkt ihr das ist schlimm?

oder mögt Ihr keine ?

Oder ein Gericht?

Oder?