Im Urlaub am Salatbuffet gab es Zwiebeln, die so gut wie keine Schärfe hatten - es waren Zwiebeln von der Größe normaler Speisezwiebeln, ordentlich und fein in Scheibchen geschnitten, weder verwässert, verfärbt oder Geschmacklich verändert. Diese Zwiebeln waren so mild, dass sie kaum noch nach Zwiebel schmeckten und mir auch wunderbar bekommen sind.
Leider bin ich nicht mehr dazu gekommen in der Küche zu fragen, wie man das hin bekommt. und nein: es waren keine Gemüsezwiebeln.
Hat jemand Ideen?