Suppe – die besten Beiträge

Hey! Ich habe gerade Suppe zu Mittag gekocht nur leider wieder mal viel zu viel für eine Person.

Jetzt möchte ich sie einfrieren habe aber Bedenken wegen den enthaltenen Kartoffeln. Geht das ohne eine Veränderung der Konsistenz?

Die Suppe besteht nur aus pürierten und gekochten Karotten (1/5kg) und Kartoffel (mehr als ein 1/5kg), Zwiebeln, Wasser und etwas Salz, Pfeffer, Oregano, Dille und Maggikraut.

Danke im Voraus für die Antworten :-D

Tomaten, Kartoffel, Spargel, Hühner und Brokolisuppe sind meine Favoriten.

Hey, ich habe eine Erbsensuppe als Vorspeise gekocht. Sie besteht aber hauptsächlich nur aus Erbsen, Gemüsebrühe und Sahne. Hat jemand eine Idee wie ich die Suppe aufpeppen kann?

Hallo!

Habe mir heute eine selbstgemachte Gemüsesuppe gekocht. Im Grunde nichts spektakuläres. Nur habe ich dieses mal Champignons mit reingetan und wollte fragen ob ich die Suppe dann noch einfrieren kann ? Habe die Suppe heute Mittag gekocht, dann relativ zügig runter gekühlt und jetzt ist sie im Kühlschrank bei wahrscheinlich 4-5 Grad. Kann ich die Suppe portionsweise Einfrieren oder muss ich die Suppe bis einschl. morgen aufbrauchen (wenn überhaupt) ?

Hallöchen,

Ich hatte vor, morgen das erste Mal Ramen zu machen. Ich habe mir auch diverse Videos angeschaut, aber kein Rezept stellt mich zu 100% zufrieden. Da ich allg. im Suppe kochen relativ unerfahren bin suche ich euren Rat! Ich würde gern eine Rinderbrühe (ohne fertigen Fond) machen wollen, aber eine schöne Kruste meines Rinderstückes haben. (Ähnlich wie hier: http://www.asiawok-sob.de/wp-content/uploads/2013/07/Spezialitaet-Nr.-105-588x333.jpg) Wie bereite ich das am besten zu? Ich hatte mir vorgestellt, das Stück Fleisch etwa 60-80min im Topf mit dem Gemüse und der Brühe zu kochen und es kurz vor dem Anrichten von allen Seiten kurz, scharf anbraten.

Ja ich weiß, dass ihr Kiloangaben etc gern haben würdet...aber geht mal bitte von einem Stück aus, was eine 3 köpfige Familie normalerweise für eine Rinderbrühe verwendet ^^.

Viele Grüße :)

Was ist das? Ein speziell verarbeitetes Huhn?

Heyy :D

Ich hab ka wieso aber mir schmecken die Rindsuppen aus Restauranst (ist das richtig geschrieben?). Ich bestelle mir immer eine Rindsuppe mit Frittaten. Mir geht es bei dieser Suppe eig nicht wirklich um die Frittaten, sondern nur um das ''Wasser''. Für mich schmeckt diese Suppe in jedem Restaurant gleich, deshalb glaube ich nicht wirklich dass das Rezept geheim ist.

Weiß jemand wie man diese Suppe kocht?

Kann man mit einem Heizstab für das Aquarium (zB sowas https://www.amazon.de/Hydor-T11700-Regelheizer-25W/dp/B001NHSR9A/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1503847663&sr=8-2&keywords=heizstab) eine Suppe in einem 750ml Plastikgefäß erhitzen? Bzw wie könnte man sonst die Suppe in dem Behältnis ohne Mikrowelle, Herd, usw warm machen?

Ich weiß nicht was ich falsch mache. Habe mir so ein30er Pack gekauft und hatte mir 2 oder 3 Suppen schon gemacht nur auf einmal ist es so verdammt scharf. Egal welche Sorte ich nehme.

Ich habe heute in der Mensa eine Suppe gegessen, die total versalzen war. Ich habe mich daher sofort bei der Mensafrau beschwert (in der Hoffnung, dass die da nicht noch mehr Salz-Brühe verkaufen). Die Mensafrau hat den Chefkoch gerufen, der hat sich einen Löffel geschnappt und probiert.

Sein Kommentar: "Die is nicht versalzen, dat is Sellerie".

Jetzt meine Frage: Schmeckt eine Suppe mit zu viel Sellerie versalzen?

Hi Leute, wie "gesund" ist eine Gemüse Suppe ? Ich mache die meistens so: Sellerie, Möhren, Porree, Zwiebeln, Pilze in ein großen Topf mit Wasser und Gemüse Brühe kochen und dazu ein Spritzer Zitrone, als "kleines Highlight" mach ich ein wenig Maggie drauf. Nun meint meine Freundin aber das durch die gemüsebrühe und das kochen viele Vitamine verloren gehen und ich abends die Suppe nicht essen sollte.

Nun bin ich hin und her gerissen, ich hab mir die Suppe heute Nachmittag gekocht und habe nun großen Appetit drauf :-(

Hi Leute, wer von euch hat schon einmal eine Brokkoli Creme Suppe gemacht ? Ich möchte die heute zum Mittag kochen und habe viele Rezepte gefunden, allerdings stand bei einigen Kartoffeln mit im Rezept nun bin ich am schwanken, soll die Kartoffel mit rein oder nicht ? Ich weis das Geschmäcker anders sind aber vlt hat ja der ein oder andere einen Hinweis für mich ? Und ich überlege ob ich frischkäse (3% fett) oder cremefine (light) nehmen soll ?

Ps: ich bin mir nicht sicher aber Kartoffeln haben ja einiges an Kalorien und ich möchte die Suppe schon kalorienarm kochen so das ich mich damit voll essen kann :D

:)

also ich nehm öfters wenn ich keine sahne mehr habe einfach milch als sahneersatz, in diesem fall jetz eine Lauchsuppe mit Hackfleisch und eben Sahne, nehme jetz aber milch, weil sahne alle ist. geht das eig. rein physikalisch klar und so? oder entstehen bei einer suppe giftige stoffe wegen der milch? mfg

Hallo zusammen,

ich bin derzeit dabei mich im kochen zu üben. Auch einfache Sachen wie z. B. Suppen von Grund auf selbst kochen. Da ich dies nie gelernt habe und mir nun Stück für Stück selbst beibringen möchte bin ich gerade beim Thema Suppen auf folgende Frage gestoßen: Was nutze ich am besten dafür? Welcher Effekt hat was?

Mir ist bewusst, dass der Fettgehalt unterschiedlich ist, aber wie das mit dem Geschmack? Was nutze ich am besten bei z. B. einer Lauch- Kartoffelsuppe? Schmand, Saure Sahne oder Crème fraîche?

Ich will Tomaten Käse Makkaroni machen und auf dem Rezept steht "1 Dose Tomaten 425ml in die Auflaufform schütten" ich hab aber keine Dose da nur, frische Tomaten und Tomatensuppe. Denkt ihr man kann eins davon als Ersatz nehmen? Wenn ja was?

Diese frage beantworten aber auf Physischer Ebene also mit Molekülen und Fachbegriffen

Es ist egal ob Ger Dub oder Sub. Kann auch gerne Harem oder Ecchi sein :D