Sauerkraut – die besten Beiträge

Oi!

Es ist zwar nicht wirklich die richtige Jahreszeit für diese Frage, aber beim Aufräumen im Keller habe ich u.a. meine Weckgläser sortiert und angefangen ältere Sachen zeitnah zu verbrauchen.

Wer von euch weckt überhaupt noch klassisch ein?

Was weckt ihr alles ein?

Wie macht ihr sonst noch Sachen haltbar (z.B. durch fermentieren)? Und was alles?

Ich wecke jeden Sommer den halben Garten ein und decke damit auch im Winter fast die Hälfte meines Obst- und Gemüsebedarfs. Fermentiert habe ich bislang nur Sauerkaut, das ist sicherlich noch ausbaufähig. Grundsätzlich finde ich das eine gute Sache, da man sich einerseits unabhängiger macht und andererseits Energie spart im Vergleich zum einfrieren.

Hühnerherzen ? Meine Mutter hat gestern welche gemacht mit Kartoffelpüree :D

Nur zwei Beispiele:

1. Sauerkraut mit Eisbein im Hochsommer bei 35 Grad im Schatten.
2. Eis vom Italiener bei Dauerfrost im Winter.

Hi Leute,

"Hier kommen die ersten zehn Plätze der Deutschen."

Mfg Autipoly2flu

Freut ihr euch schon auf die EM Deutschland Artikel aus dem Discounter?

und was würdet ihr euch am liebsten wünschen ?

vielleicht ne pringels edition mit sauerkraut ?

oder was anderes ?

Was passt zu Sauerkraut so? Was gibt es bei euch für Kombinationen?

Ein bisschen Kümmel drauf und rein in den Schlund ok?

Ist es Weird wenn man als Deutscher, jeden

mittag 1-2 Dosen Kimchi isst ?

das zeug ist richt geil und spicy!

Weil da steht hinten dann Wein oder Alkohol drauf und Alkohol ist halt 1 Gift 🤷🏻‍♂️🤔 und ich will meine gesunde Physiologie nicht mit Schrott belasten 😑

Also in der 5,6,7 klasse wurde immer drauf geachtet bzw runtergemacht von so ein paar mädchen ob man coole und teure Klamotten anhatte mittlerweile (9 klasse) habe ich angefangen einen style zu entwickeln und investiere auch in hochwertige/teure/Marken klamotten (nicht sowas wie nike oder so) und bin da auch relativ stolz (weil selbstverdient) drauf aber da man ja mittlerweile alles bei shein oder temu bzw viele fake sachen kaufen kan was diese mädchen von damals auch tun kan man das nichtmehr so richtig sehen das man für etwas wirklich Geld hingelegt hat und dan kam auch eine mal zu mir und hat gefragt " ist das von shein hab das auch" war ich halt angepisst weil ich für meine Sachen mehr geld ausgegeben habe. Ich glaube das ich so impfinde weil sie einen früher dafür runter gemacht haben aber jetzt selber nicht besser sind.

Beispiel: Sowas

wieso muss man um sauerkraut herzustellen fein gehobelter weißkohl in einem gefäß stampen und möglicht fest zusammengepressen?

Wir müssen in Biologie bald Referate über Bakterien und wo sie heutzutage helfen halten. Ich halte über das Thema "Sauerkraut(und die Frage warum die Hölländer im 15 jhdt. Auf der Seefahrt kein Skorbut bekamen)", doch leider finde ich nichts darüber, außer auf Wikipedia. Also könnte mir jemand das alles bitte erklären oder zumindest einen vernünftigen Beitrag unten verlinken.

Ich bedanke mich schon mal im voraus für eure Antworten.