Wieso schmeckt mein Plov/Pilaw nicht?
von einer Freundin die Mutter hat schon oft Plov gemacht..ein russisches Gericht (Gibt es auch in anderen Ländern)
ich hab es schon oft versucht nachzumachen aber jedesmal hat es nicht wirklich geschmeckt .
Hab auch schon verschiedene Rezepte probiert
ich glaub mein Fehler ist dass ich es nicht hinbekomme dass der Reis passt
mein letzer Plov war nämlich unten Schwarz und der Reis an sich viel zu klebrig und wässrig.
Ich habe beim kochen so viel Wasser reingeschüttet bis der Reis und das Fleisch komplett bedeckt war beim letzten mal war es auch schon zuvor kochendes Wasser
hab es eine halbe Stunde ziehen lassen bei halber Hitze und nicht umgerührt (stand meistens im Rezept dass man es nicht umrühren soll)
hab ich doch etwas falsch gemacht? Hab auch schon verschiedene Reissorten getestet aber immer war es gleich.
Könnt ihr mir weiterhelfen?
Vielen Dank im Vorraus !