Reis – die besten Beiträge

Hallo zusammen!

Da ich am Tag nur eine Mahlzeit esse, kommt bei mir abends immer eine recht große Portion auf den Tisch - meistens handelt es sich dabei um Reisgerichte, und meist mache ich mir so zwischen 155-165 Gramm (Zahl bezieht sich auf den noch ungekochten Reis). Beim Kochen wird der Reis natürlich schwerer und ich bin nach der Portion auch meist pappsatt.

Würde sich die Menge auch auf Nudeln übertragen lassen? Ich bin mir bei Nudeln irgendwie immer so unsicher, wie viel ich machen soll. Vom Kaloriengehalt sind Reis und Nudeln ja in etwa gleich. Sind Nudeln denn vom Sättigungsgefühl/Volumen nach dem Kochen mit Reis vergleichbar? Sprich: Wenn ich von 155g Reis satt werde, werde ich dann auch von 155g Nudeln satt?

Hallo, ich möchte zunehmen und werde jetzt 300 Gramm gekochten Reis essen, und am Abend nochmal 300 Gramm.

Wie viel Kalorien haben 600 Gramm gekochter Reis?

Hallo ihr lieben,

ich möchte morgen eine Bowl mit Sushi Reis in die Schule mitnehmen.

Jetzt die Fragen:

-Morgen muss ich früh los und habe keine Zeit zum Sushi Reis kochen. Deshalb wollte ich ihn einfach schonmal jetzt vorbereiten und morgen einfach nur Obst, Gemüse und die Sauce hinzufügen. Kann ich ihn einfach mit einem Handtuch abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen und morgen weiter verarbeiten oder soll ich ihn in den Kühlschrank stellen? Oder muss der Reis frisch sein?

-Welche Menge soll ich benutzen? Ich habe jetzt von Sallys Welt ein Rezept für Sushi generell, was soll ich dann in den Portionsrechner eintragen? Für eine Person steht dort: -125g Sushi Reis -150ml Wasser -25g Reisessig -20g Zucker -7,5g Salz

Ist diese Menge ok?

Ich hoffe mal ihr könnt mir helfen und bitte nur ernst gemeinte Antworten, Danke<3

Hi,

Ich finde persischen Reis herrlich lecker, habe schon einige Basmati sorten probiert, die auch lecker sind aber nicht zu 100% das gleiche.

Kann mir jemand das sagen was für ein Reis Perser benutzen?

ich habe mir einen Vorrat an Risotto (Carnaroli) gekauft, der einige Jahre halten soll. Ich hatte vor 6 Jahren schon mal bei dieser Farm Reis gekauft und bis heute keine Probleme (hab noch einen Rest) - diesmal wurde ich beim Kauf jedoch informiert, dass der Reis, da er in Säcken ist (also nicht in Plastik) bei 20-22 °C gelagert werden sollte, damit keine Lebensmittelmotten reinkommen. Da war ich geschockt, denn in meiner Speis hat es im Sommer auch oft mal 30 Grad - lässt sich unter dem Dach nicht verhindern. Ich könnte ihn zwar im Keller lagern, dort ist es aber zu feucht für Risotto.

Wie kann ich ihn am besten in meiner Speis - auch bei höheren Temperaturen lagern, ohne dass die Gefahr von Lebensmittelmotten besteht? - Von den Säcken in Tuberdosen umfüllen oder doch lieber in den Säcken lassen und die Feuchte im Keller in Kauf nehmen? - Aber ich habe gelesen Reis muss trocken gelagert werden...

Was empfehlt Ihr?

Ich bin ja am überlegen ob Pommes oder Reis.

wie beim Asiaten, bleibt ohne Reiskocher nicht immer etwas zu viel feuchtigkeit im reis weil man es einfach nicht so perfekt timen kann?

Ich bin mir nicht ganz sicher ob das passt oder ob das schmecken würde😂

Jeder hat ja einen anderen Geschmack aber man kann vielleicht allgemein sagen ob das zusammen passt so Zusagen

Hallo,

ich überlege mir einen Reiskocher zuzulegen, da ich gerne viel und oft Reis esse. Denkt ihr es ist sinnvoll sich einen Reiskocher zu holen und wenn ja welchen?

ich achte auf meine Ernährung und habe mir deswegen auch eine Küchenwaage gekauft. Als den gekochten Reis gewogen habe, kam da nur 30 Gramm raus. Obwohl das Recht viel war ( ein voller Teller mit einem Durchmesser von 13cm). Ich wollte eigentlich 100 gramm essen aber bin jetzt schon satt und habe jetzt Angst, dass es doch mehr waren.

wie sieht ein Teller mit 100 oder 30 Gramm gekochten Reis aus?

Hello leutiiis

Ich wollte gerne mochis machen und hab im Laden nur Vollkorn-Reismehl gefunden ist Vollkorn-Reismehl Klebereismehl oder nicht?

LG

Ich habe vor für meine Mutter und ihrem Freund. Ein selbst gemachtes Gyros zu machen und ich weiß jetzt nicht welchen Reis ich benutzen sollte. Bitte hilf mir 😓🙏

Hallo, eigentlich wenn ich Reis koche, wasche ich ihn nicht. Allerdings sehe ich in Social Media überall, das man davor den Reis reinigen sollte. Meine Frage ist aber, wieso? Und was passiert wenn man dies nicht tut? Ist das schädlich? Hab’s bis jetzt nie gewaschen.

Oder kann man Nudeln und den Reis sofort braten?

Huhu,

ich habe nachgelesen, wie man richtig Reis kocht und habe mich für die Quellmethode entschieden. Da steht, dass man “die doppelte Menge an Wasser” verwenden soll. Aber Reis wird doch in Gramm und Wasser in Millilitern abgemessen...? Wieviel Wasser brauche ich also für 100g Reis?

Bitte keine gemeinen Antworten, ich bin und war nie gut in Mathe... :(

Im Englischen ist das anscheinend das Gleiche? Will damit Koreanische Rice Cakes machen.

Ich habe gelesen, dass man statt Klebereismehl auch risottoreis verwenden kann für Mochis.

Weis jemand wie das geht, bzw muss ich den Reis einfach nur zu Mehl pulverisieren und dann ganz normal wie Klebereismehl verwenden?

Danke schonmal im vor raus

Ich sehe irgendwie nichts, oder hat das was mit der Firmengeschichte zu tun ?

Mein reiskocher keramik topf ist komplett innen weiß beschlagen es ging durch Wasser und etwas zewa abwischen etwas weg ist der topf kapput oder war es kalk es kam direkt beim ersten mal aufkochen so raus ohne reis gekocht musste es sauber köcheln erster Gebrauch